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[레시피] 참치캔 요리법 + 백종원 참치동그랑땡 만드는법 집에 하나씩은 다 있을 법한 참치캔으로 참치동그랑땡 만드는법을 소개합니다~^^ [ 참치동그랑땡 레시피 ] 보통 크기의 참치캔 150g 한 캔을 준비합니다. 양파 반 개를 아주 잘게 다져줍니다. 당근 1/3개도 곱게 다져줍니다. 대파 한 대도 잘게 다져줍니다. 조금 매콤하게 먹고싶다면 청양고추 두 개도 잘게 다져줍니다. 다진 채소를 모두 볼에 넣어주고 기름과 함께 참치캔 한 캔을 넣어줍니다. 그 다음 양념을 해 줄건데요~간 마늘 반 숟갈 넣어주고 소금 1/3 숟갈 설탕 1/3 숟갈, 액젓 한 숟갈 넣어주고 잘 섞어줍니다. 여기에 달걀 두 개를 추가해 넣어줍니다.이제 잘 비벼주세요~!! 이때 물이 나오는데 채소에서 자연스럽게 나오는 것이니 걱정하지 않..

[레시피] 해물 꽃게찜 만드는 방법 + 꽃게찜 황금레시피 대박 가게의 해물 꽃게찜 비법레시피를 소개합니다~ 암꽃게는 지금이 제철인데요~봄에는 암꽃게, 가을에는 수꽃게가 제철음식입니다.알이 꽉 찬 봄 암게는 게장, 찜, 튀김이 어울리고, 가을에 나는 수게는 탕 종류로 먹으면 훨씬 맛있습니다. 암게의 알 속 핵산은 노화방지에 탁월하며 아연, 타우린이 많아 어린이, 노약자에게도 좋은고단백 저지방 식품인 꽃게입니다. [ 해물 꽃게찜 황금레시피 ] 재료 - 꽃게, 새우, 미더덕, 오징어, 바지락, 미나리, 대파, 콩나물, 청양고추, 무, 양파, 다시마, 고춧가루, 청양 고춧가루, 된장, 소금, 설탕 1. 양파, 무, 다시마, 바지락을 넣어 육수를 내줍니다. 저렴한 가격의 국민 조개인 바지락은 철분, 코발트 성분이..

[레시피] 찌개종류 + 소고기버섯찌개 만드는법 조미료 없이!! 육수 없이!!맛있고 건강한 소고기 버섯찌개 만드는 법을 소개합니다!! [ 소고기 버섯찌개 황금레시피 ] 재료 - 소고기, 감자, 양파, 두부, 애호박, 말린 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 소금, 멸치액젓 1. 감자, 애호박, 양파, 두부를 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 건 표고버섯은 미지근한 물에 10분 정도 불려줍니다.불려 놓은 표고버섯은 물기를 빼서 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 3. 소고기는 얇게 썰어 키친타올에 핏물을 제거해 줍니다. ★양념장 만들기고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 소금 1/4큰술, 다진마늘 1큰술, 표고버섯 우린물( 좀전에 말린 표고버섯 불린 물 )을 섞어 양념장을 만들어줍니다...

[레시피] 밑반찬 황금레시피 + 매콤멸치볶음 황금레시피 반찬가게에서 핫한 메뉴인 매콤멸치볶음 밑반찬 만드는법을 소개합니다~ [ 매콤멸치볶음 황금레시피 ] 재료 - 볶음용 멸치, 다진마늘, 고추기름, 고춧가루, 물엿, 참기름, 통깨, 식용유 ★ 좋은 멸치 고르는 법투명하면서 몸에 희거나 푸른 줄이 있는 멸치가 신선한 멸치입니다. 1. 체를 이용해 멸치의 불순물을 걸러냅니다. 2. 식용유에 다진 마늘을 넣고 볶아 마늘 기름을 만듭니다. 매콤한 것을 원하면 청양고추를 추가해 주어도 좋습니다. 마늘 기름을 내어 멸치를 볶아주면 풍미를 살리고 잡내를 제거할 수 있습니다. 3. 마늘 기름에 멸치를 넣고 바삭해질 때까지 볶습니다. 4. 볶은 멸치에 고추기름 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣습니다. 5. 멸치에 물엿 1큰..

[레시피] 애호박 장아찌 간장 만들기 + 애호박 장아찌 황금비율 레시피 저렴한 식재료인 애호박을 이용해서 아삭아삭한 식감의 애호박 장아찌 만드는 법을 소개합니다~애호박 장아찌는 한 번 만들어두면 1년 내내 두고두고 먹을 수 있어 좋습니다. [ 애호박 장아찌 레시피 ] 1. 애호박을 4등분 해준 뒤 속을 파 씨를 걷어냅니다. 애호박 속과 같이 장아찌를 담글 경우, 속부터 물러지니 조심해야 합니다. 2. 속을 비운 애호박을 소금물에 절여줍니다. 애호박을 절이지 않으면 물러지기 때문에 절여주어야합니다.4~5 시간 가량 절여주고 물기를 짜낸 후 말려줍니다. 약 27시간 말린 애호박입니다. 3. 각종 말랭이 ( 무, 사과, 대추, 다시마 ) 를 물에 넣고 40분간 끓여 달임 장 용 육수를 만들어줍니다. 무말랭이는..

[레시피] 애호박 들깨탕 만드는법 + 애호박찌개 만들기 5월 제철 보양식인 애호박 들깨탕 만드는법을 소개합니다!! [ 애호박 들깨탕 레시피 ] 재료 - 애호박, 양파, 새송이버섯, 청고추, 홍고추, 부추, 마른새우, 들깻가루, 다시마물, 다진마늘, 된장, 간장, 소금, 찹쌀가루 1. 냄비에 다시마 물과 물을 붓고 된장을 풀어 끓입니다. 2. 마른 새우와 다진마늘을 넣고 끓입니다. 애호박에 부족한 단백질을 새우가 보충해줍니다. [ 좋은 애호박 고르는 방법 ] 1. 겉면이 푸르고 상처가 없는 것이 좋습니다.2. 꼭기 색상이 누르스름한 것은 오래된 것이며 파란 것을 고릅니다.3. 반으로 갈랐을 때 속이 꽉 차있는 것이 좋습니다. 3. 애호박, 버섯, 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라주고 버섯과 양파만 먼저 넣어줍..

[레시피] 집에서 짬뽕국물 만드는법 + 삼선짬뽕 만드는법 삼선짬뽕이란?대표 산해진미를 골라 넣어 신선한 맛을 살린 짬뽕입니다. 다양한 해산물을 넣어 중국음식점에서 먹는 것처럼 집에서도 시원한 짬뽕국물을 만들 수 있습니다.그럼 삼선짬뽕 국물 만드는 법 소개합니다! [ 삼선짬뽕 레시피 ] 재료 - 생면 120g, 돼지고기 안심 50g, 다진마늘 2T, 다진생강 약간, 오징어 1마리, 새우 4마리, 조갯살 100g, 죽순 40g, 생강 20g, 마늘 5개, 양파 1/2개, 표고버섯 1개, 양송이버섯 1개, 청경채 2개, 대파 흰 대 1대, 물 5컵, 양조간장 1/2T, 굴소스 1T, 고춧가루 1T, 맛술 2T, 소금 1/2T, 치킨파우더 1T, 흰후춧가루 약간 오징어 1마리는 몸통을 갈라 내장을 제거합니다.내..

[레시피] 탕수육 바삭하게 튀기는 법 + 한알탕수육 집에서 튀기는 노하우 집에서도 탕수육을 바삭하게 튀겨서 요리할 수 있습니다.집에서 만드는 중국요리~! 탕수육 바삭하게 튀기는 법을 소개합니다!! [ 한알 탕수육 레시피 ] 재료 - 돼지고기 안심 170g, 전분 200g, 물 1컵, 당근 30g, 오이 30g, 체리 약간, 완두콩 1T, 파인애플 1개, 불린 목이버섯 2개소스 재료 - 물 180ml, 설탕 5T, 식초 3과 1/2T, 전분물 4T, 양조간장 2T 반죽에 감자전분을 사용하면 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.돼지고기는 지방 함량이 적고 육질이 부드러운 안심으로 준비하는 것이 좋습니다. [ 탕수육 채소 손질법 ] 오이는 어슷 썬 뒤 사방에 칼집을 내어줍니다. 칼집 낸 오이는 두툼하게 썰어줍니다..

[레시피] 꽃빵튀김 만드는법 + 연유 꽃빵 튀김 만들기 시판 꽃빵으로 중국식 꽃빵 튀김 만드는법을 소개합니다~^^ [ 꽃빵튀김 레시피 ] 일단 시판 꽃빵을 준비합니다.집에서도 간단하게 준비할 수 있어 좋겠죠? 팬에 식용유를 넣고 예열한 뒤 꽃빵을 튀겨줍니다.양면의 색깔을 맞춰 뒤집어가면 튀겨주는 것이 중요합니다. 연유 소스를 준비합니다. 꽃빵의 속도 데워질 수 있게끔 낮은 온도에서 천천히 튀겨주는 것이 좋습니다.시판꽃빵은 익은 것이기 때문에 노릇할 정도만 튀겨주면 됩니다. 튀겨진 꽃빵을 체에 걸러 기름을 빼주고아까 준비해둔 연유를 발라주면 꽃빵 튀김 완성입니다!! 달달해서 도넛같은 꽃빵튀김은 간식으로도 너무 좋겠네요!! 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서..

[레시피] 백종원 해물 누룽지탕 만드는 법 + 누룽지탕 만들기 집에서도 간단하게 해물 누룽지탕을 만들 수 있습니다.시판 누룽지로 해물 누룽지탕 만드는 법을 소개합니다. [ 해물 누룽지탕 레시피 ] 먼저 새송이 버섯을 가늘게 채 썰어줍니다. 해물 누룽지탕을 제대로 하고 싶다면 죽순을 채 썰어서 넣으면 좋은데없으면 안 넣어도 됩니다. 표고버섯 한개도 얇게 채썰어줍니다. 잡채용 돼지고기 한줌을 준비합니다. 청경채는 꼭지를 자르고 길쭉하게 썰어줍니다. 재료 - 해물믹스, 새송이버섯, 표고버섯, 대파, 잡채용 돼지고기, 청경채, 누룽지, 중국식 만능소스 해물믹스는 물에 씻어 준비합니다. ▶ 중국식 만능소스 만드는법 보러가기 팬에 식용유를 부어주고 가열해줍니다. 다른 팬에 식용유를 두르고 파기름을 내줍니다. 파기름..