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애플라떼 만들기 + 애플시나몬라떼 만드는법 + 사과라떼 집에서 따뜻하고 달달한 애플 시나몬 라떼 만드는법을 소개합니다~ [ 애플 시나몬 라떼 만드는법 ] 믹서에 우유 2컵과 조린 사과 2/3컵을 넣어줍니다.그리고 우유와 조린 사과를 곱게 갈아줍니다. 조린 사과는 곱게 갈아주어야 라떼를 부드럽게 즐길 수 있습니다. ▶ 조린 사과 만드는법 보러가기 클릭! 사과를 갈아낸 우유를 냄비에 부어줍니다. 남은 우유 2컵, 소금 1t를 넣어줍니다.그리고 꿀 3T를 넣어 끓입니다. 우유는 금방 끓어오르니 기포가 올라올 때까지만 살짝 끓여주면 됩니다. 그리고 유리잔에 먹기 좋게 담아줍니다. 계핏가루 1/2t를 뿌려줍니다. 애플민트 약간을 곁들여 주면 보기좋고 예쁜 애플시나몬라떼가 완성됩니다!! [ 애플 시나몬 라떼 만드는..

식빵으로 애플파이 만들기 + 집에서 간단하게 사과파이 만드는법 + 간식 만들기 집에서 처치 곤란이던 사과와 식빵으로 손쉽게 애플파이를 만들 수 있습니다.달콤한 간식 애플파이 만드는법을 소개합니다~ [ 애플파이 레시피 ] ★ 사과 200g에 설탕은 80g 정도 넣으면 적당한 비율입니다. 껍질, 씨를 제거한 사과 400g은 잘게 썰어줍니다. 사과잼을 만들 땐 갈변된 사과라도 좋습니다. 설탕은 사과의 당도에 따라 가감해주면 됩니다. 달군 냄비에 사과를 넣어줍니다. 설탕 160g을 넣어 10분 이상 끓여줍니다. 끓이는 시간은 중불에서 10~15분 정도 끓여주면 적당합니다. 건포도는 찬물에 담가 5분 정도 불려주면 말랑말랑 부드러워집니다.불린 건포도 60g은 면포로 감싸 물기를 제거해 줍니다. 식빵 8장은 밀대로..

기름기 없는 갈비찜 만들기 + 소 갈비찜 양념 만들기 + 소 갈비찜 핏물 시간 얼마나? 기름기 없는 맛있는 소 갈비찜 만드는법을 소개합니다~^^ [ 갈비찜 맛있게 만드는법 ] 소갈비 손질법 소갈비는 기름기를 제거한 뒤 찬물에 3시간 이상 담가 핏물을 빼줍니다. 소갈비는 포를 뜬 뒤 칼집을 길게 넣어주면 살이 오그라들지 않습니다. 황기는 반나절 정도 불려서 끓여주면 영양 성분이 잘 우러나옵니다. 끓는 물 2컵에 불린 황기 20g을 넣어줍니다.그리고 백포도주 1T, 향신즙 1T, 국간장 1/2T, 참기름 1/2T를 넣어 끓여줍니다. 그 다음, 손질한 소갈비 600g을 넣어 삶아줍니다. 향신즙을 넣으면 소갈비의 식감이 부드러워지고 잡내가 나지 않습니다.물의 양은 소갈비가 잠길 정도로만 냄비에 물을 부어주어야 ..

매일반찬, 고추장 어묵볶음 만드는법 + 수제어묵으로 만드는 어묵볶음 레시피 집에서 만든 수제 어묵으로 만드는 어묵볶음 레시피를 소개합니다~ [ 어묵볶음 만드는법 ] 양파 1/2개는 한입 크기로 굵게 썰어줍니다. 간장 1/2T, 고추장 1T, 설탕 2t, 다진마늘 1t, 다진파 1/2T, 후춧가루 약간, 생강즙 1T, 물엿 1T, 참기름 1/2T, 매실청 1T, 청주 2T를 넣어줍니다. 기호에 따라 아이와 함께 먹을 땐 고추장 대신 토마토 케첩을 넣어도 좋습니다. 달군 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다. 양파의 향이 올라오면 양념을 부어 끓여줍니다. 양념이 바글바글 끓으면 수제 어묵 300g을 넣어 볶아줍니다.다진마늘 1T를 넣어줍니다. 송송 썬 풋고추 1개, 홍고추 1개를 넣어줍니다. 마지막으로 통깨..

집에서 수제어묵 만드는법 + 수제어묵 만들기 + 청양고추 날치알 어묵 만들기 집에서도 쫀득한 수제 어묵 만드는법을 소개합니다~^^ [ 수제 어묵 레시피 ] 수제 어묵을 만들 땐 동태나 대구, 광어 등 흰살 생선을 준비해 줍니다. 해동한 동태포는 물기를 제거해야 반죽이 질척거리지 않고 쫀득합니다. 동태포 300g은 키친타월로 눌러 물기를 제거해 줍니다. 칵테일 새우 200g은 키친타월로 눌러 물기를 제거해 줍니다. 반죽에 칵테일 새우를 넣어주면 감칠맛이 두 배로 살아납니다. 믹서에 동태포, 칵테일 새우를 넣어줍니다. 그리고 동태포와 칵테일 새우를 곱게 갈아줍니다.동태포와 칵테일 새우는 되직할 정도로 곱게 갈아 주어야 합니다. 남은 재료는 믹서를 활용하면 골고루 잘 섞입니다. 후춧가루 1t, 소금 1/2t,..

새콤달콤 낙지초무침 만들기 + 낙지요리 낙지는 타우린, 필수 아미노산이 풍부해 피로 해소와 간 건강에 도움을 줍니다. 새콤달콤하고 맛있는 낙지초무침 만들기를 소개합니다~^^ [ 낙지 초무침 만들기 ] 오이 130g은 반을 갈라 어슷 썰어줍니다.그리고 오이에 소금 약간을 섞어 15분 정도 절여줍니다. 양파 1/2개는 채 썰어 줍니다. 양파에 소금 약간을 섞어 15분 정도 절여줍니다. 배 1/4개는 껍질을 제거하고 채 썰어 줍니다. 배에 설탕 1T를 섞어줍니다. 설탕을 뿌리는 이유는 배는 설탕을 뿌려주면 갈변되지 않기 때문입니다. 낙지 손질법 낙지의 내장은 머리를 뒤집어 가위로 잘라주면 쉽게 제거할 수 있습니다.낙지는 내장, 눈, 입을 제거한 뒤 손으로 훑어주면 이물질이 말끔히 제거됩니다. 그리고 밀가루로 ..

바나나 식초 만드는 법 + 바나나식초 다이어트 방법 다이어트에도 좋은 바나나 식초 만드는 법을 소개합니다~^^ [ 바나나 식초 만드는 법 ] 바나나는 껍질에 검은색 반점이 있는 것을 고르는 것이 달콤하고 맛있습니다. √ 바나나 손질법 바나나는 껍질을 벗긴 뒤 양 끝을 제거해 줍니다.바나나 꼭지 부분에는 농약 성분이 남아 있을 수 있으니 제거하고 먹는 것이 좋습니다. 밥 1공기 = 바나나 2개100g당 92Kcal 껍질을 벗긴 바나나 1kg은 편 썰어줍니다. 쌀 식초란?쌀로 빚은 술을 발효시켜 만든 것으로 산도가 낮고 쌀 특유의 단맛이 있습니다.쌀식초는 인터넷이나 대형 마트에서 구입 가능합니다. 쌀 식초 대신 현미 식초를 사용해도 좋습니다. 쌀 식초 1L에 유기농 설탕 400g을 섞어줍니다. 유기농 설탕은..

우거지된장국 끓이는법 + 집된장으로 된장찌개 끓이는 방법 우거지의 효능우거지는 비타민 C, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 대장 건강에 도움이 됩니다. 우거지 된장찌개 끓이는법을 소개합니다~^^ [ 우거지 된장찌개 끓이는법 ] LA갈비는 찬물에 담가두면 핏물과 누린내가 제거됩니다~ LA갈비 270g은 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 물 1.5L가 담긴 냄비에 LA갈비를 넣어 푹 끓여줍니다. 삶은 우거지 250g은 질긴 껍질을 벗겨내 줍니다. 우거지는 끓는 물에 푹 삶은 뒤 질긴 껍질을 제거해야 부드럽습니다. 삶은 우거지는 큼직하게 썰어줍니다. 된장 100g에 다진 마늘 1T, 다진 파 1T, 고춧가루 1/2T를 넣어줍니다. 국간장 1/2T, 생강즙 1/2t를 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 삶은 우거..

집에서 간편하게 된장 담그는법 + 일주일이면 완성되는 된장 담그기 집에서도 일주일만에 된장을 담글 수 있습니다.집된장 담그는법을 소개합니다~^^ [ 된장 담그는법 ] 알메주란?삶은 콩에 황국균을 접종시켜 한 알씩 띄운 메주입니다. 알메주 대신 막장가루를 사용해도 좋습니다. 알메주는 믹서나 분쇄기에 살짝 갈아 준비해 줍니다. 알메주는 대형 마트나 인터넷에서 구입할 수 있습니다. 간장은 시판되는 국간장을 사용해도 좋습니다.국간장 = 조선간장색이 연하고 짠맛이 강한 국간장은 장을 담글 때나 국, 찌개 요리에 사용합니다. 살짝 갈아낸 알메주 500g에 국간장 1L를 조금 붓습니다. 알메주에 국간장을 조금씩 나눠 붓고 고루 섞어줍니다. 청주 1/4컵을 섞고 밀폐용기에 담은 뒤 소금 약간을 골고루 뿌려줍니다. 소금..

정성가득 사골 떡국 맛있게 끓이는 법 + 떡국 황금레시피 + 사골 끓이는 방법 새해에 정성을 담은 사골 국물로 가족의 건강을 비는 특별한 떡국 맛있게 끓이는 법을 소개합니다~^^ [ 사골 떡국 맛있게 끓이는 법 ] √ 사골 고르는 법사골은 선홍빛이 돌고 단단하며 골수가 신선한 것이 좋습니다. 사골 3kg은 흐르는 물에 7시간 이상 담가둡니다. 핏물을 뺄 땐 흐르는 물에 담가줘야 핏물이 말끔히 제거가 됩니다. 핏물을 뺀 사골은 1시간 정도 삶아줍니다. 삶은 사골은 찬물에 헹궈줍니다. 삶은 사골은 찬물에 헹궈야 잡내가 나지 않습니다. 찬물 8L가 담긴 냄비에 삶은 사골을 넣어 줍니다. 그리고 베 주머니에 흰콩 80g을 넣어 5시간 이상 끓여줍니다. 사골 국물을 만들 때 흰콩을 넣어 끓여주면 잡내가 싹 사라집..