매일반찬, 고추장 어묵볶음 만드는법 + 수제어묵으로 만드는 어묵볶음 레시피
집에서 만든 수제 어묵으로 만드는 어묵볶음 레시피를 소개합니다~
[ 어묵볶음 만드는법 ]
양파 1/2개는 한입 크기로 굵게 썰어줍니다.
간장 1/2T, 고추장 1T, 설탕 2t, 다진마늘 1t, 다진파 1/2T, 후춧가루 약간, 생강즙 1T, 물엿 1T, 참기름 1/2T, 매실청 1T, 청주 2T를 넣어줍니다.
기호에 따라 아이와 함께 먹을 땐 고추장 대신 토마토 케첩을 넣어도 좋습니다.
달군 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다.
양파의 향이 올라오면 양념을 부어 끓여줍니다.
양념이 바글바글 끓으면 수제 어묵 300g을 넣어 볶아줍니다.
다진마늘 1T를 넣어줍니다.
송송 썬 풋고추 1개, 홍고추 1개를 넣어줍니다.
마지막으로 통깨 1/2T를 넣어 골고루 섞어줍니다.
수제어묵은 냉동보관하면 언제든지 활용할 수 있습니다.
남은 통깨 1/2T를 솔솔 뿌려주면 매일반찬으로 좋은 어묵볶음이 완성되었습니다!!
[ 어묵볶음 만드는법 요약 ]
재료 - 수제 어묵 300g, 양파 1/2개, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 1T, 다진마늘 1T,
간장 1/2T, 고추장 1T, 설탕 2t, 다진마늘 1t, 다진파 1/2T, 후춧가루 약간, 생강즙 1T, 물엿 1T, 참기름 1/2T, 매실청 1T, 청주 2T
1. 양파 1/2개 한입 크기로 굵게 썰기
2. 간장 1/2T, 고추장 1T, 설탕 2t, 다진마늘 1t, 다진파 1/2T, 후춧가루 약간, 생강즙 1T, 물엿 1T, 참기름 1/2T, 매실청 1T, 청주 2T 섞어 양념 만들기
3. 달군 팬에 기름 두르고 양파 볶기
4. 양파 향 올라오면 양념 부어 끓이기
5. 양념 바글바글 끓으면 수제 어묵 300g 넣어 고루 볶기
6. 송송 썬 풋고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 1/2T, 다진마늘 1T 섞기
7. 접시에 담아 남은 통깨 1/2T 솔솔 뿌리기
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출처 _ 최고의 요리비결
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