식빵으로 애플파이 만들기 + 집에서 간단하게 사과파이 만드는법 + 간식 만들기
집에서 처치 곤란이던 사과와 식빵으로 손쉽게 애플파이를 만들 수 있습니다.
달콤한 간식 애플파이 만드는법을 소개합니다~
[ 애플파이 레시피 ]
★ 사과 200g에 설탕은 80g 정도 넣으면 적당한 비율입니다.
껍질, 씨를 제거한 사과 400g은 잘게 썰어줍니다.
사과잼을 만들 땐 갈변된 사과라도 좋습니다.
설탕은 사과의 당도에 따라 가감해주면 됩니다.
달군 냄비에 사과를 넣어줍니다.
설탕 160g을 넣어 10분 이상 끓여줍니다.
끓이는 시간은 중불에서 10~15분 정도 끓여주면 적당합니다.
건포도는 찬물에 담가 5분 정도 불려주면 말랑말랑 부드러워집니다.
불린 건포도 60g은 면포로 감싸 물기를 제거해 줍니다.
식빵 8장은 밀대로 밀어 납작하게 만들어 줍니다.
식빵은 가장자리를 잘라내 줍니다.
설탕물이 끓어오르면 불린 건포도, 소금 약간, 레몬즙 4T, 계핏가루 1T를 섞어 8분 더 조려줍니다.
버터는 사과잼이 자작하게 졸아들면 넣어주면 됩니다.
사과잼에 불을 끄고 버터를 넣어주면 고소한 풍미가 확 살아납니다.
사과잼은 한 김 식으면 되직한 점도가 생기니 끓일 때 약간 묽어도 됩니다.
사과잼이 졸아들면 불을 끈 뒤 버터 20g을 섞어 한 김 식혀줍니다.
달걀은 1개 정도를 고루 풀어 준비해 줍니다.
식빵의 가운데에 사과잼을 얹고 달걀물 70g을 가장가리에 발라줍니다.
달걀물을 식빵 가장자리에 발라주면 식빵이 서로 잘 달라붙습니다.
남은 식빵으로 덮은 뒤 원형 틀로 찍어 모양을 내줍니다.
그리고 식빵에 열십자로 칼집을 내줍니다.
달군 팬에 식빵을 올려 구워줍니다.
식빵을 구울 땐 칼집이 없는 부분부터 구워야 사과잼이 타지 않습니다.
식빵을 뒤집어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
접시에 구운 식빵을 담고 슈거 파우더 1t, 계핏가루 약간을 체에 넣어 곱게 뿌립니다.
어린잎 채소 30g을 곁들여 주면 애플파이 완성입니다!!
[ 애플파이 레시피 요약 ]
재료 - 사과 400g, 설탕 160g, 불린 건포도 60g, 소금 약간, 버터 20g, 레몬즙 4T, 계핏가루 1T, 식빵 8장, 달걀물 70g, 어린잎채소 30g, 슈가파우더 1t
1. 껍질, 씨 제거한 사과 400g 잘게 썰기
2. 불린 건포도 60g 면포로 감싸 물기 제거하기
3. 달군 냄비에 사과, 설탕 160g 넣어 10분 이상 끓이기
4. 설탕물 끓어오르면 불린 건포도, 소금 약간, 레몬즙 4T, 계핏가루 1T 섞어 8분 더 조리기
5. 사과잼 졸아들면 불 끈 뒤 버터 20g 섞어 한 김 식히기
6. 식빵 8장 밀대로 밀어 납작하게 만든 뒤 가장자리 자르기
7. 식빵에 사과잼 얹고 달걀물 70g 가장자리에 바르기
8. 남은 식빵 덮은 뒤 원형 틀로 찍어 모양내기
9. 열십자로 칼집 내고 달군 팬에 올려 노릇하게 굽기
10. 접시에 구운식빵 담고 슈고 파우더 1t, 계핏가루 약간 체에 넣어 곱게 뿌리기
11. 어린잎채소 30g 곁들이기
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