[레시피] 풋사과 분말먹는법 + 풋사과 다이어트 + 다이어트 반찬 풋사과 참나물 무침 만드는법
다이어트 반찬으로 너무 좋은 풋사과 참나물 무침 만드는법을 소개합니다~^^
[ 풋사과 다이어트 ]
아이포넥틴이란?
지방 세포에서 분비하는 단백질의 일종입니다.
내장 지방을 연소시켜 동맥경화를 방지하고 혈관 내부를 청소해 줍니다.
살이 찔수록 아디포넥틴 분비량이 줄어드는데
아디포넥틴이 잘 분비될 수 있도록 돕는 것이 풋사과의 폴리페놀 성분입니다.
농림부 산하 한국식품연구원에 따르면 풋사과 속 폴리페놀 함량은 성숙한 사과보다 많게는 10배까지 많다고 합니다.
△ 풋사과와 복부 지방 관계 실험결과입니다.
풋사과는 떫은맛이 강하므로 말려서 가루로 사용하면 좋습니다.
★ 풋사과 분말 먹는법
풋사과 분말을 넣은 요거트는 오이나 채소 샐러드와 함께 먹으면 좋습니다.
그리고 물이나 우유에 타서 먹으면 좋은데
가루 형태의 풋사과라도 떫은맛이 날수도 있으니 1T 스푼 정도 타서 먹으면 됩니다.
[ 체지방 쏙 빼는 풋사과 참나물 무침 만드는법 ]
재료 - 참나물, 풋사과 분말, 홍고추, 간장, 깨, 다진마늘, 참기름, 소금
카테킨이란?
폴리페놀의 일종으로 발암 억제, 혈압 상승 억제, 항비만, 항당뇨 등 다양한 효과를 지니고 있습니다.
1. 끓는 물에 소금을 넣고 손질한 참나물을 끝부분부터 넣어 5초 뒤 잎사귀까지 넣어줍니다.
2. 숨이 죽은 참나물을 뒤집어서 10초 동안 더 데쳐줍니다.
데친 참나물을 얼음물에 넣어주면 색감과 식감이 살아납니다.
3. 얼음물에서 참나물을 담가 두었다 꺼내 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
4. 데친 참나물에 다진 마늘, 소금, 간장을 넣어 버무려줍니다.
5. 홍고추, 통깨, 참기름을 넣고 버무려줍니다.
6. 마지막으로 풋사과 분말을 넣고 잘 버무려줍니다.
풋사과에 상큼한 맛이 있기 때문에 요리 마지막에 넣어 주는 것이 좋습니다.
이렇게 체지방 쏙 빼는 풋사과 참나물 무침이 완성되었습니다!!
[ 풋사과 참나물 무침 만드는법 요약 ]
재료 - 참나물 250g, 풋사과 분말 1작은술, 홍고추, 집간장, 들기름, 깨소금, 다진마늘
1. 끓는 물에 소금을 넣어 참나물을 데친다.
2. 참나물은 손으로 꽉 짜서 먹기 좋은 길이로 자른다.
3. 나물에 다진마늘, 간장, 청홍고추, 깨소금을 넣어 무친다.
4. 무쳐진 나물에 마지막으로 풋사과 가루를 넣어 무친다.
출처 _ 살림 9단의 만물상
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