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[레시피] 김밥 맛있게 싸는 방법 + 야채김밥 만들기 + 채소김밥 건강에도 좋은 채소로만 만든 채소 김밥을 한 번 집에서 만들어 볼까요? [ 채소 김밥 레시피 ] 1. 참기름과 소금으로 간을 한 밥을 비벼줍니다. 2. 오이는 얇게 채를 썰어 준비합니다. 3. 얇게 채를 썬 무와 당근은 비법 식초 물에 초절임을 합니다. [ 식초 초절임 레시피 ] 1. 채소에 물을 3컵 반을 넣어줍니다. 2. 설탕 1컵, 식초 2/3컵을 넣어줍니다.이때 겉보리 식초를 사용합니다.겉보리 식초가 없다면 시판용 사과 식초로 대체 가능합니다. 3. 소금 한 스푼 넣어주고 잘 저어주면 초절임 완성입니다. 산도가 낮은 겉보리 식초를 사용하면 12시간 이상,기타 식초를 이용할 경우 30분 소요됩니다. 4. 달걀을 풀어 약한 불에 10분..

[레시피] 다시마 김밥 만들기 + 김밥 맛있게 싸는 방법 바다의 채소 다시마는 장과 혈관 건강은 물론, 요오드 성분 때문에 신진대사가 활발해져 기력 회복에 도움을 줍니다. 건강해지는 다시마 김밥 만드는 법을 소개합니다~ [ 다시마 김밥 레시피 ] 1. 참기름과 소금으로 간을 한 밥을 밥알을 살려주며 비빕니다. 2. 길게 썬 오이는 소금에 30분간 절여줍니다. 3. 길게 썬 당근은 식용유에 한번 볶아 준비합니다. 4. 길게 썬 다시마는 양념에 졸여서 준비합니다. [ 다시마 양념 레시피 ] 1. 불려서 채 썬 다시마를 씻어 물기를 짭니다. 2. 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 1/4큰술, 멸치육수 종이컵 2컵을 섞은 양념장을 만듭니다. 3. 양념에 다시마를..

[레시피] 양배추 물김치 만드는법 + 양배추 요리 앞서 만든 양배추 백김치를 하고 남은 양배추로양배추 물김치 만드는 법을 소개합니다. 양배추 하나로 두 가지 김치를 만들 수 있어요.양배추의 바깥 잎은 백김치로속의 노란 부분은 물김치로 활용 하세요!! ▶ 양배추 백김치 만드는 법 보러가기 [ 양배추 물김치 레시피 ] 재료 - 양배추, 무, 돌나물, 청/홍고추, 연근, 다시마물, 풀국, 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘, 생강, 말린대추 1. 양배추 속의 노란 부분을 먹기 좋게 손으로 찢어 준비합니다. 2. 연근을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 봄에 제철인 연근은 식이섬유가 풍부하고 아삭한 맛이 일품이라 물김치에 넣어서 사용해 보면 좋습니다. 3. 자른 연근을 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼줍니다. 손질한 연근..

[레시피] 양배추김치 만드는법 + 양배추 백김치 한 번 만들면 4~5개월은 먹을 수 있는 양배추 백김치 만드는 법을 소개합니다~^^ 재료 - 양배추, 깻잎, 당근, 양파, 부추, 풀국, 다진마늘, 멸치액젓, 고추씨, 천일염, 감미료, 다시마 깻잎은 향이 있는 채소기 때문에 봄철에는 깻잎 1~3장 정도여름에는 깻잎을 좀 더 넣어서 사용해도 좋습니다. 맛있는 양배추 김치의 조건은 단단하고 큰 양배추부터 준비하는 것입니다.큰 양배추는 매운맛이 적고, 식감이 좋아 김치용으로 추천합니다!! 양배추 손질법은 양배추를 구입하고 제일 바깥면만 떼어 버려주면 됩니다. [ 양배추 백김치 레시피 ] 1. 양배추의 밑동의 심 부분을 자릅니다. 2. 절임물에 심을 자른 양배추를 넣고 양배추 사이사이에 소금을 넣고 4~5시간 절..

[레시피] 콘샐러드 만드는 법 + 콘샐러드 드레싱 간단하게 사이드 디쉬로 어울리는 콘샐러드 만드는 법을 소개합니다^^ [ 콘샐러드 레시피 ] 재료 - 캔 옥수수 80g, 어린잎채소 50g드레싱 재료 - 설탕 1T, 레몬즙 1/2T, 플레인 요구르트 3T, 다진 양파 1T, 다진 파슬리 1t 캔 옥수수는 끓는 물에 헹궈 한번 소독시켜줍니다. 플레인 요구르트 3T, 설탕 1T, 다진양파 1T를 넣습니다. 레몬즙 1/2T, 다진 파슬리 1t 를 섞어 드레싱을 만듭니다. 어린잎채소 50g, 캔옥수수 80g과 드레싱을 섞어 고루 버무립니다. 이렇게 섞어주면 간단한 콘샐러드 완성입니다!! [ 콘샐러드 레시피 요약 ] 재료 - 캔 옥수수 80g, 어린잎채소 50g 드레싱 재료 - 설탕 1T, 레몬즙 1/2T, 플레인..

[레시피] 치킨 클럽 샌드위치 만드는 법 + 피크닉 도시락 브런치로 해먹어도 좋고날씨 따뜻한 날에 나들이갈 때소풍 도시락으로도 너무 좋은 치킨 클럽 샌드위치 만드는 법을 소개합니다^^ 클럽 샌드위치는 구운 식빵 3장에 소스를 바른 뒤 재료를 넣어 만드는 샌드위치입니다. [ 치킨 클럽 샌드위치 레시피 ] 재료 - 양상추 4장, 베이컨 6장, 토마토 1개, 오이피클 2개, 삶은 달걀 2개, 슬라이스 치즈 2장닭가슴살 밑간 재료 - 청주 1T, 생강즙 1/2T, 후춧가루 약간소스재료 - 꿀 1T, 마요네즈 5T, 머스터드 2T, 다진 파슬리 약간 닭가슴살 (100g)에 청주 (1T), 생강즙 (1/2T), 후춧가루 (약간)을 넣어 밑간합니다.밑간한 닭가슴살은 10~15분 정도 재우면 육질이 부드러워지고 누린내..

[레시피] 두부전골 만드는법 + 백선생 두부틈새전골 갑자기 손님이 집에 찾아왔을때간단하게 만들 수 있고 근사한 요리가 되는 두부 전골 만드는 법을 소개합니다^^ [ 두부전골 레시피 ] 재료 고기소 - 대파, 간돼지고기, 만능맛간장, 간마늘, 깨소금, 설탕두부전골 - 두부, 김치, 대파, 청양고추, 홍고추, 양파, 고춧가루, 만능맛간장, 액젓 대파는 반으로 잘라서 잘게 썰어줍니다. 대파 한컵과 간 돼지고기 한 컵 만능 맛간장 1/4 컵 ▶ 만능맛간장 만드는 법 보러가기 간 마늘 한 숟갈 깨소금 한 숟갈, 설탕 1/3 숟갈을 모두 섞어줍니다. 젓가락을 여러개 뭉쳐서 원을 그리듯 저어주면 고기소에 찰기가 생깁니다. 마무리로 참기름 한 숟갈 넣어주면 고기소 준비가 다 되었습니다. 이제 두부를 잘라볼건데요~! 두..

[레시피] 백종원 두부조림 만드는법 간단하게 만드는 두부조림 레시피를 소개합니다^^ [ 두부조림 레시피 ] 재료 - 두부, 대패삼겹살, 대파, 청양고추, 간마늘, 고춧가루, 설탕, 깨소금, 진간장, 들기름, 액젓 두부 한 모 기준으로 대패 삼겹살 두주먹을 준비합니다. 대패 삼겹살은 구멍에 가위를 넣어 작게 잘라줍니다. 대패 삼겹살 위에 두부를 썰어 올려주고 송송 썬 대파 한 주먹을 넣어줍니다. 송송 썬 청양고추 두 개도 넣어줍니다. 이제 양념장을 만들건데요~그냥 팬에 양념들을 넣어줄 겁니다. 간 마늘 한 숟갈, 고춧가루 두 숟갈, 설탕 한 숟갈, 깨소금 두 숟갈 진간장 1/3 컵 물 한 컵 들기름 두 숟갈 액젓 한 숟갈을 넣어주고불을 켜줍니다. 이제 조리기만 하면 두부 조림 완성입니다!! 대패 삼겹살이 ..

[레시피] 집밥백선생 백종원 두부덮밥 만드는 방법 + 두부요리 한그릇요리로 훌륭한 두부 덮밥 만드는 법을 소개합니다~^^ [ 두부덮밥 레시피 ] 재료 - 대파, 두부, 밥, 식용유, 건새우, 청양고추, 설탕, 액젓, 식초 먼저 대파는 잘게 썰어 준비해주세요~ 으깬 두부와 밥까지 준비해 주면 됩니다. 팬에 식용유를 둘러주고, 대파를 먼저 기름에 볶아 파기름을 냅니다. 그리고 건새우를 썰어줍니다.건새우 크기가 클 경우에는 잘게 썰어주면 향도 식감도 업그레이드 시킬 수 있습니다. 대파가 노릇노릇해지기 전에 건새우를 넣어줍니다. 으깬 두부도 한 모 듬뿍 넣어줍니다. 설탕 1/4 숟갈 넣어주고 두부의 수분이 사라질 때까지 충분히 볶아줍니다. 까나리 액젓 두 숟갈 반을 넣고 청양고추 두개를 다지듯이 잘게 썰어넣어줍..

[레시피] 백종원 두부 스크램블 만드는 법 + 간단한 두부요리 간단하게 집에서 만드는 브런치로 좋은 두부 스크램블 만드는 법을 소개합니다~^^ 두부 반 모를 칼을 눕혀서 충분히 으깨줍니다. 이때 나무도마를 사용하면 안되고,나무도마를 사용할 경우 도마에 랩을 씌운 후 두부를 으깨면 됩니다.나무도마는 냄새가 밸 수 있어요~ 잘 풀어준 달걀물에 두부를 넣어 줍니다. 버터 한 조각을 팬에 넣어 녹여줍니다. 계란물을 팬에 넣고 스크램블 에그를 만들어 줍니다.마지막으로 후춧가루까지 뿌려주면 완성!! 촉촉한 두부 스크램블과 같이 곁들여 먹을 베이컨과 빵까지 노릇하게 구워 접시에 담아줍니다. 집에서도 간단히 브런치를 해 먹을 수 있겠네요!! 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스..