[레시피] 다시마 김밥 만들기 + 김밥 맛있게 싸는 방법
바다의 채소 다시마는 장과 혈관 건강은 물론, 요오드 성분 때문에 신진대사가 활발해져 기력 회복에 도움을 줍니다.
건강해지는 다시마 김밥 만드는 법을 소개합니다~
[ 다시마 김밥 레시피 ]
1. 참기름과 소금으로 간을 한 밥을 밥알을 살려주며 비빕니다.
2. 길게 썬 오이는 소금에 30분간 절여줍니다.
3. 길게 썬 당근은 식용유에 한번 볶아 준비합니다.
4. 길게 썬 다시마는 양념에 졸여서 준비합니다.
[ 다시마 양념 레시피 ]
1. 불려서 채 썬 다시마를 씻어 물기를 짭니다.
2. 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 1/4큰술, 멸치육수 종이컵 2컵을 섞은 양념장을 만듭니다.
3. 양념에 다시마를 조려주면 다시마 준비 완료!!
5. 청양고추, 당근, 파와 함께 달걀을 약한 불에 부쳐 지단을 준비합니다.
이렇게 김밥재료가 준비되었으면
김밥용김에 잘 말아주면 됩니다.
[ 다시마 김밥 레시피 요약 ]
재료 - 밥, 참기름, 구운소금, 오이, 다시마, 멸치육수, 청주, 맛술, 다진마늘, 간장, 당근, 우엉, 달걀, 청양고추, 대파, 단무지
1. 밥에 참기름과 구운소금으로 간하기
2. 오이는 씨를 뺀 후 소금에 절여주기
3. 채 썬 당근은 기름 두른 팬에 볶아내기
4. 채 썬 다시마를 물에 씻어 물기를 빼고 간장, 설탕, 맛술, 청주, 물엿, 다진마늘, 멸치육수를 섞은 양념에 다시마를 조리기
5. 청양고추, 당근, 파를 다진 후, 달걀과 섞은 후 지단을 부치기
6. 김에 모든 재료를 넣고 말면 완성!
출처 _ 살림 9단의 만물상
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