푸드 스크랩북

집밥이 그리울 때 + 집밥같은 외식 + 판교 백현동 카페거리 소녀방앗간 판교 백현동 카페거리에 있는 소녀방앗간입니다. 외관은 아기자기하고 테이블도 5개 정도 되는 작은 밥집입니다. 청정재료로만 만드는 한식을 파는 곳이고매일매일 메뉴가 달라집니다. 조미료도 안쓰고 설탕도 안쓰며 저염식이라 담백한 맛을 냅니다. 계란도 적합 판정을 받았다고 쓰여있습니다. 목요일에 갔기 때문에 목요일 메뉴가 적혀있습니다. 기본적으로 산나물밥이 있고 제육볶음, 참명란비빔밥, 발효청 음료가 있습니다. 메뉴도 정말 간단합니다. 오픈 주방이라 음식하는 모습을 직접 볼 수 있습니다. 티슈 위에 올려진 작은 돌이 귀엽습니다. 제육볶음과 명란비빔밥을 주문했습니다. ▲ 산나물밥과 고춧가루 제육볶음 - 9000원 ▲ 참명란비빔밥 - 8000원..

도쿄 츠키지 시장에서 먹은 우니동~ 성게알 덮밥!! 도쿄 츠키지 시장에 우니동을 먹으러 갔습니다.츠키지 시장은 새벽부터 아침까지만 열기 때문에 아침 일찍 가는 것이 좋습니다. 우니동 말고도 다양한 해산물과 스시 종류들이 있었는데다 괜찮아 보였습니다. 역시 우니동을 먹으러 갔기 때문에 우니동을 주문했습니다.우니에도 종류가 다양했지만 5가지 우니가 들어가 있는 덮밥을 먹었습니다. 우니는 성게알의 일본말로 성게알 덮밥이라고 생각하면 되겠습니다. 가격은 꽤 비쌌는데 우리돈으로 7만원 정도 였습니다. ㅜㅜ 주문을 하면 바로 앞에서 즉석으로 조리를 해줍니다. 직접 만드는 과정을 볼 수 있어 재미있었습니다. 일본 식당은 정말 작더라구요~드라마에서 보던 구조였습니다. 의자도 6개인가 밖에 없었습니다. 주문한 우니동이 ..

일본 도쿄 여행에서 먹은 음식들 모음 #2 + 카렐차, 튀김, 곤약젤리, 호로요이 등등 일본에서는 카렐차가 저렴하다고 해서키치죠지에 있는 카렐차 매장에 다녀왔습니다. 매장안에는 정말 다양한 홍차들이 전시되어 있었는데요~향을 직접 맡아 볼 수 있도록 아래 쪽에 통들이 배치되어 있었습니다. 하나하나 향을 맡아보며 차를 고를 수 있었습니다.그 중 가장 마음에 들었던 밀크 카라멜 티와 복숭아 향이 났던 화이트 피치 티를 골랐고초콜릿이 블렌드 되어 있던 홍차도 샀습니다.모닝티와 나이트티도 깔끔하고 좋았습니다. 이렇게 패키지로 된 것 말고도 하나씩 티백을 고를 수도 있어 다양한 홍차를 맛볼 수 있습니다.개별 티백은 패키지에 비해 가격이 조금 비쌌습니다. 일본에는 초밥모양의 뽑기 기계도 있어 신기해서 한 번 찍어보았..

허쉬 초콜렛으로 초코 철판 아이스크림 만들기 + Icecream rolls 처음으로 철판 아이스크림을 만들어 보았습니다~허쉬 초콜렛과 휘핑크림을 섞었는데아직 돌돌 마는 기술은 부족하지만맛은 너무 좋았습니다~^^ 영상으로도 찍어보았는데 사각사각 소리가 좋습니다~♡ ◈ [철판아이스크림] - 철판아이스크림 메이커 사봄~ + 집에서 철판 아이스크림 만들기 ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook

새콤달콤 낙지초무침 만들기 + 낙지요리 낙지는 타우린, 필수 아미노산이 풍부해 피로 해소와 간 건강에 도움을 줍니다. 새콤달콤하고 맛있는 낙지초무침 만들기를 소개합니다~^^ [ 낙지 초무침 만들기 ] 오이 130g은 반을 갈라 어슷 썰어줍니다.그리고 오이에 소금 약간을 섞어 15분 정도 절여줍니다. 양파 1/2개는 채 썰어 줍니다. 양파에 소금 약간을 섞어 15분 정도 절여줍니다. 배 1/4개는 껍질을 제거하고 채 썰어 줍니다. 배에 설탕 1T를 섞어줍니다. 설탕을 뿌리는 이유는 배는 설탕을 뿌려주면 갈변되지 않기 때문입니다. 낙지 손질법 낙지의 내장은 머리를 뒤집어 가위로 잘라주면 쉽게 제거할 수 있습니다.낙지는 내장, 눈, 입을 제거한 뒤 손으로 훑어주면 이물질이 말끔히 제거됩니다. 그리고 밀가루로 ..

철판아이스크림 메이커 사봄~ + 집에서 철판 아이스크림 만들기 집에서도 쉽게 철판 아이스크림을 만들 수 있을 것 같아철판 아이스크림 메이커를 구매했습니다~!! 집에서 아이들과 함께 만들면 더욱 재미있는데요~ 박스를 열면 이렇게 동그란 철판과 함께 주걱, 스푼, 모양틀이 같이 들어있습니다. 여러가지 재료들을 다양하게 넣고 주걱으로 얇게 펴준 다음 돌돌 말면 동그랗게 말린 아이스크림이 만들어 집니다. 이렇게 생긴 철판을 냉동실에 넣고 하루정도 지난 다음우유 등의 재료를 넣고 만들어 주면 되겠습니다. 앞으로 다양한 철판 아이스크림을 만들 생각을 하니 재밌어집니다. 어떤 철판 아이스크림을 만들까 고민되네요~!! 아이크스림 메이커 구매좌표 ▶ https://goo.gl/hsv72c ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] ..

일본 도쿄 여행에서 먹은 음식들 모음 + 일본 맛집 추천 + 푸드스크랩북 일본 도쿄여행 첫째날, 무거운 가방을 끌고 우에노역에 도착을 했습니다.숙소는 우에노역 근처에 있는 호텔이어서 바로 호텔로 가 짐을 풀고배가 고파 우에노역에 있는 음식점들을 찾아보기 시작했습니다. 낮선 곳이라 이리저리 헤매다 우에노역 2층에 있는 스시 식당에서 모듬 스시를 주문해서 먹었습니다. 그냥 간판만 보고 들어간 곳이라 맛이 있을까 했는데생각외로 퀄리티도 좋고 맛있게 먹었습니다. 메뉴판에 그림으로도 잘 나와 있어서 일본어를 몰라도 쉽게 주문할 수 있습니다.다양한 종류의 스시가 나왔고 부드러운 느낌이 인상적이었습니다. 둘째날은 오다이바 오오에도 온천에 들렸습니다. 일본풍의 인테리어가 돋보입니다.우리나라 찜질방 비슷한 곳입니다. 야..

바나나 식초 만드는 법 + 바나나식초 다이어트 방법 다이어트에도 좋은 바나나 식초 만드는 법을 소개합니다~^^ [ 바나나 식초 만드는 법 ] 바나나는 껍질에 검은색 반점이 있는 것을 고르는 것이 달콤하고 맛있습니다. √ 바나나 손질법 바나나는 껍질을 벗긴 뒤 양 끝을 제거해 줍니다.바나나 꼭지 부분에는 농약 성분이 남아 있을 수 있으니 제거하고 먹는 것이 좋습니다. 밥 1공기 = 바나나 2개100g당 92Kcal 껍질을 벗긴 바나나 1kg은 편 썰어줍니다. 쌀 식초란?쌀로 빚은 술을 발효시켜 만든 것으로 산도가 낮고 쌀 특유의 단맛이 있습니다.쌀식초는 인터넷이나 대형 마트에서 구입 가능합니다. 쌀 식초 대신 현미 식초를 사용해도 좋습니다. 쌀 식초 1L에 유기농 설탕 400g을 섞어줍니다. 유기농 설탕은..

우거지된장국 끓이는법 + 집된장으로 된장찌개 끓이는 방법 우거지의 효능우거지는 비타민 C, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 대장 건강에 도움이 됩니다. 우거지 된장찌개 끓이는법을 소개합니다~^^ [ 우거지 된장찌개 끓이는법 ] LA갈비는 찬물에 담가두면 핏물과 누린내가 제거됩니다~ LA갈비 270g은 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 물 1.5L가 담긴 냄비에 LA갈비를 넣어 푹 끓여줍니다. 삶은 우거지 250g은 질긴 껍질을 벗겨내 줍니다. 우거지는 끓는 물에 푹 삶은 뒤 질긴 껍질을 제거해야 부드럽습니다. 삶은 우거지는 큼직하게 썰어줍니다. 된장 100g에 다진 마늘 1T, 다진 파 1T, 고춧가루 1/2T를 넣어줍니다. 국간장 1/2T, 생강즙 1/2t를 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 삶은 우거..

집에서 간편하게 된장 담그는법 + 일주일이면 완성되는 된장 담그기 집에서도 일주일만에 된장을 담글 수 있습니다.집된장 담그는법을 소개합니다~^^ [ 된장 담그는법 ] 알메주란?삶은 콩에 황국균을 접종시켜 한 알씩 띄운 메주입니다. 알메주 대신 막장가루를 사용해도 좋습니다. 알메주는 믹서나 분쇄기에 살짝 갈아 준비해 줍니다. 알메주는 대형 마트나 인터넷에서 구입할 수 있습니다. 간장은 시판되는 국간장을 사용해도 좋습니다.국간장 = 조선간장색이 연하고 짠맛이 강한 국간장은 장을 담글 때나 국, 찌개 요리에 사용합니다. 살짝 갈아낸 알메주 500g에 국간장 1L를 조금 붓습니다. 알메주에 국간장을 조금씩 나눠 붓고 고루 섞어줍니다. 청주 1/4컵을 섞고 밀폐용기에 담은 뒤 소금 약간을 골고루 뿌려줍니다. 소금..