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애플라떼 만들기 + 애플시나몬라떼 만드는법 + 사과라떼 집에서 따뜻하고 달달한 애플 시나몬 라떼 만드는법을 소개합니다~ [ 애플 시나몬 라떼 만드는법 ] 믹서에 우유 2컵과 조린 사과 2/3컵을 넣어줍니다.그리고 우유와 조린 사과를 곱게 갈아줍니다. 조린 사과는 곱게 갈아주어야 라떼를 부드럽게 즐길 수 있습니다. ▶ 조린 사과 만드는법 보러가기 클릭! 사과를 갈아낸 우유를 냄비에 부어줍니다. 남은 우유 2컵, 소금 1t를 넣어줍니다.그리고 꿀 3T를 넣어 끓입니다. 우유는 금방 끓어오르니 기포가 올라올 때까지만 살짝 끓여주면 됩니다. 그리고 유리잔에 먹기 좋게 담아줍니다. 계핏가루 1/2t를 뿌려줍니다. 애플민트 약간을 곁들여 주면 보기좋고 예쁜 애플시나몬라떼가 완성됩니다!! [ 애플 시나몬 라떼 만드는..

[대구맛집 / 대구만촌동맛집] 오리고기의 편견을 깬 단골맛집 낙동생오리 대구에 가면 항상 들르는 맛집이 있는데 한번 소개해 보려고 합니다.바로 오리고기 집인데,처음엔 오리고기? 별로일것 같은데.. 소고기가 더 좋지~이런 마음으로 들렸던 곳입니다. 하지만 한 번 먹고 그맛에 반해 자주 생각나는 음식이 되어버렸습니다. 오리고기하면 훈제 오리고기를 많이 파는데여기는 오리생고기를 판매합니다.숯불구이와 양념주물럭 거의 두가지 메뉴라고 보면 됩니다. 양념주물럭은 먹어본 적이 없고 항상 오리 숯불 구이를 주문합니다. 4명이서 갔을 때 한마리주문하면 되고,2명이면 반마리 주문하면 됩니다. 기본 반찬은 단순하게 김치와 오이절임, 상추가 나옵니다. 그런데 김치와 오이절임이 새콤하니 기름진 오리고기와 아주 궁합이 좋습니다...

식빵으로 애플파이 만들기 + 집에서 간단하게 사과파이 만드는법 + 간식 만들기 집에서 처치 곤란이던 사과와 식빵으로 손쉽게 애플파이를 만들 수 있습니다.달콤한 간식 애플파이 만드는법을 소개합니다~ [ 애플파이 레시피 ] ★ 사과 200g에 설탕은 80g 정도 넣으면 적당한 비율입니다. 껍질, 씨를 제거한 사과 400g은 잘게 썰어줍니다. 사과잼을 만들 땐 갈변된 사과라도 좋습니다. 설탕은 사과의 당도에 따라 가감해주면 됩니다. 달군 냄비에 사과를 넣어줍니다. 설탕 160g을 넣어 10분 이상 끓여줍니다. 끓이는 시간은 중불에서 10~15분 정도 끓여주면 적당합니다. 건포도는 찬물에 담가 5분 정도 불려주면 말랑말랑 부드러워집니다.불린 건포도 60g은 면포로 감싸 물기를 제거해 줍니다. 식빵 8장은 밀대로..

[판교 운중동 맛집] 분당 운중동 생선구이 채운 생선구이 먹어봄!! 생선구이 먹고싶을 때 가끔 가는 곳인데판교 운중동에 있는 채운이라는 생선구이집입니다. 1층에는 주차공간이 있어 주차하기도 쉽습니다.주차하고 2층으로 올라가면 됩니다. 직접 참나무 화덕으로 생선구이를 해주기 때문에더욱 바삭하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 화덕도 가게 안쪽에 위치하고 있어 요리하는 것을 직접 볼 수 있었습니다. 메뉴는간고등어구이 정식, 삼치구이 정식, 갈치구이 정식, 연어구이 정식, 코다리구이 정식이 있고씨즌 메뉴로 대하구이와 쭈꾸미볶음을 판매합니다. 저는 간고등어구이와 코다리구이 정식을 1인분씩 주문했습니다. 각 음식 재료들의 생산지 표시도 꼼꼼하게 적혀있어 더 좋았습니다.고등어는 노르웨이산이고 저염처리하여 냉장 숙성을 1..

기름기 없는 갈비찜 만들기 + 소 갈비찜 양념 만들기 + 소 갈비찜 핏물 시간 얼마나? 기름기 없는 맛있는 소 갈비찜 만드는법을 소개합니다~^^ [ 갈비찜 맛있게 만드는법 ] 소갈비 손질법 소갈비는 기름기를 제거한 뒤 찬물에 3시간 이상 담가 핏물을 빼줍니다. 소갈비는 포를 뜬 뒤 칼집을 길게 넣어주면 살이 오그라들지 않습니다. 황기는 반나절 정도 불려서 끓여주면 영양 성분이 잘 우러나옵니다. 끓는 물 2컵에 불린 황기 20g을 넣어줍니다.그리고 백포도주 1T, 향신즙 1T, 국간장 1/2T, 참기름 1/2T를 넣어 끓여줍니다. 그 다음, 손질한 소갈비 600g을 넣어 삶아줍니다. 향신즙을 넣으면 소갈비의 식감이 부드러워지고 잡내가 나지 않습니다.물의 양은 소갈비가 잠길 정도로만 냄비에 물을 부어주어야 ..

매일반찬, 고추장 어묵볶음 만드는법 + 수제어묵으로 만드는 어묵볶음 레시피 집에서 만든 수제 어묵으로 만드는 어묵볶음 레시피를 소개합니다~ [ 어묵볶음 만드는법 ] 양파 1/2개는 한입 크기로 굵게 썰어줍니다. 간장 1/2T, 고추장 1T, 설탕 2t, 다진마늘 1t, 다진파 1/2T, 후춧가루 약간, 생강즙 1T, 물엿 1T, 참기름 1/2T, 매실청 1T, 청주 2T를 넣어줍니다. 기호에 따라 아이와 함께 먹을 땐 고추장 대신 토마토 케첩을 넣어도 좋습니다. 달군 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다. 양파의 향이 올라오면 양념을 부어 끓여줍니다. 양념이 바글바글 끓으면 수제 어묵 300g을 넣어 볶아줍니다.다진마늘 1T를 넣어줍니다. 송송 썬 풋고추 1개, 홍고추 1개를 넣어줍니다. 마지막으로 통깨..

코코팜 철판아이스크림 만들기 | Icecream Rolls 코코팜 음료수로 철판아이스크림을 만들어 보았습니다.안에 젤리같은 알갱이가 들어있어 먹을 때 더욱 재미있는데요~ 코코팜을 철판에 얼리면 아삭거리는 슬러시가 됩니다.이렇게 슬러시로 먹어도 되고,휘핑크림을 넣어 아이스크림 롤을 만들어 먹어도 좋습니다!! ★ 철판 아이스크림 만드는 방법 1. 아이스크림 메이커를 냉동실에 평평한 곳에 뒤집어서 12시간 이상 냉동시킵니다.(냉매제가 철판 쪽에서 얼어야 효과가 좋습니다.)2. 본체를 꺼내어 원하는 재료를 넣어줍니다.3. 전용 주걱으로 내용물을 긁어서 섞어줍니다.4. 잘 섞인 아이스크림 베이스를 철판에 넓게 펼쳐줍니다.5. 베이스가 얼도록 1~2분 기다려 줍니다.6. 만약 얼지 않는다면 시간이 지나 녹은 것이니..

집에서 수제어묵 만드는법 + 수제어묵 만들기 + 청양고추 날치알 어묵 만들기 집에서도 쫀득한 수제 어묵 만드는법을 소개합니다~^^ [ 수제 어묵 레시피 ] 수제 어묵을 만들 땐 동태나 대구, 광어 등 흰살 생선을 준비해 줍니다. 해동한 동태포는 물기를 제거해야 반죽이 질척거리지 않고 쫀득합니다. 동태포 300g은 키친타월로 눌러 물기를 제거해 줍니다. 칵테일 새우 200g은 키친타월로 눌러 물기를 제거해 줍니다. 반죽에 칵테일 새우를 넣어주면 감칠맛이 두 배로 살아납니다. 믹서에 동태포, 칵테일 새우를 넣어줍니다. 그리고 동태포와 칵테일 새우를 곱게 갈아줍니다.동태포와 칵테일 새우는 되직할 정도로 곱게 갈아 주어야 합니다. 남은 재료는 믹서를 활용하면 골고루 잘 섞입니다. 후춧가루 1t, 소금 1/2t,..

드라이에이징 소고기를 먹다~ + 그릴식스 판교점 후기 소고기 중에 그냥 생고기는 많이 먹어봤어도숙성된 드라이에이징 소고기는 한번도 안먹어봐서 그릴식스에 먹으러 다녀왔습니다~ 그릴식스 판교점에 갔었는데 지하에 위치하고 있더라구요~ 메뉴는 이렇게 되는데여럿이서 같이가면 모듬 스페셜 메뉴를 선택해도 좋을 것 같습니다. 저는 둘이서 갔기 때문에 드라이에이징 등심을 2인분 주문했습니다. 기본 반찬은 이렇게 나오는데깔끔하고 맛있습니다. 특히 묵사발이 부드럽고 시원하더라구요~ 소고기를 찍어먹을 수 있는 양념도 3가지가 나옵니다.청양고추가 들어간 간장소스와 소금, 와사비가 나오는데취향에 맞게 찍어 먹을 수 있습니다. 처음에는 소금을 찍어먹다가 와사비를 살짝 발라 먹으니 맛있더군요~ ▲ Dry Aging 등심 - 1인분..

후레쉬베리 딸기 철판 아이스크림 만들기 + IceCream Rolls 후레쉬베리 과자로 철판아이스크림을 만들어보았습니다~후레쉬베리와 딸기 우유, 휘핑 크림을 섞었는데너무 달콤하고 맛있는 조합이었습니다!! 영상으로도 한번 볼까요?? ♡ ◈ [철판아이스크림] - 철판아이스크림 메이커 사봄~ + 집에서 철판 아이스크림 만들기◈ [철판아이스크림] - 허쉬 초콜렛으로 초코 철판 아이스크림 만들기 + Icecream rolls ▶ 카카오스토리에서 만나요!!▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook