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[레시피] 양파김치 담는법 + 양파 요리 혈관의 기름을 빼는 양파로 양파 김치 만드는 법을 소개합니다~^^ 양파속에는 퀘르세틴과 폴리페놀 성분이 있어 콜레스테롤을 낮추고 혈관에 지방이 축척되는 것을 막아줍니다. 돼지 기름을 일반 물이랑 양파 물에 넣었을 때차이가 심하게 나는데요~양파 속 섬유소가 기름을 흡착하는 능력을 가지고 있어양파 물에 넣은 기름이 자연스럽게 분해되는 것을 볼 수 있습니다. 통양파 김치 재료 - 절인 양파, 부추, 간 고추, 고춧가루, 고추씨, 무말랭이, 참외 장아찌, 대추 조청, 액젓, 다진 마늘, 멸치 가루 [ 양파 김치 레시피 ] 1. 양파는 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 양파와 궁합이 좋은 부추도 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 껍질 깐 양파는 속을 파낸 후 소금물에 30분간 절입니..

[레시피] 비빔국수 양념장 만드는 법 앞서 만든 김치말이 육수에 양념장만 조금 더하면 맛있는 비빔국수가 만들어집니다. ▶ 김치말이 육수 만드는 법 보러가기 [ 비빔국수 레시피 ] 1. 김치말이 육수 2국자에 물엿 2수저, 고추장 2수저, 고운고춧가루 2수저, 고운 청양 고춧가루 1수저를 섞어 비빔장을 만듭니다. 2. 삶아둔 면에 비빔장, 참기름을 넣고 비벼줍니다. 3. 면을 동그랗게 말아 접시에 담아줍니다. 4. 썰어놓은 채소들을 비빔장 양념에 비벼줍니다. 비빔국수엔 김가루가 제격!!살짝 짠맛이 매콤, 달콤한 맛을 한층 더 살려줍니다. 5. 채소와 김가루를 올리면 비빔국수 완성입니다~!! 출처 _ 살림 9단의 만물상 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나..

[레시피] 김치말이 국수 황금레시피 + 동치미 국물 만드는 법 잃었던 입맛도 되찾아주는 시원한 김치말이 국수 만드는 법을 소개합니다. 먼저 김치말이 국수를 만드려면동치미 국물이 필요한데요~!! 동치미 국물부터 만들어 볼까요?? [ 동치미 레시피 ] 1. 무는 1.5cm두께로 두껍게 자릅니다. 2. 굵은 소금에 버무려 재워둡니다. 무와 소금의 비율은 1:1 입니다. (밥공기 기준)무 3개에 소금 3공기 하룻밤 절이면 국물이 우러나옵니다. 3. 절인 무에 양파, 통마늘, 생강, 대파를 넣습니다. (양파 3개, 생강 3~4개) 4. 소금에 절여진 후 나오는 물에 생수를 추가해주는데요~물을 3/4정도 채워줍니다. 이렇게 통에 담고 동치미를 익혀줍니다.익히는 시간은여름에는 1주일 정도겨울에는 2주일 정도 숙성해줍..

[레시피] 전자레인지로 10분만에 딸기잼 만드는 법 전자레인지로 간단하게 딸기잼 만드는 법을 소개합니다~ 1. 딸기를 연한 소금물에 씻은 후 꼭지를 떼어냅니다.소금물에 딸기를 씻으면 겉면의 불순물을 제거해 줍니다. 2. 볼에 딸기를 넣고 포크로 눌러가며 으깹니다. 덜 익은 딸기보다 완전히 익거나 무른 딸기가 좋습니다. 3. 딸기의 1/2양으로 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 10분 딸기잼의 황금비율!!딸기 2 : 1 설탕 4. 레몬즙을 넣습니다. 설탕이 익으면서 나오는 단 냄새를 레몬즙이 잡아줍니다. 5. 전자레인지에 넣고 약 8~10분간 돌립니다. 딸기 양의 5배 정도 되는 그릇에 담고 랩을 씌우지 않아야 수분이 잘 증발됩니다. 6. 볼을 얼음 물에 넣고 중탕으로 빨리 식힙니다. 최대한 빨리 식혀야 맛과 ..

[레시피] 숙주요리 레시피 + 숙주 완자 만드는 법 저렴한 숙주로 완자 만드는 법 소개합니다~ 재료 - 팽이버섯, 숙주나물, 다진 돼지고기, 우엉, 당근, 달래, 달걀, 소금, 생강즙, 청양고추, 설탕, 전분가루, 식용유 1. 팽이버섯을 반으로 잘라 준비합니다. 2. 숙주, 우엉, 당근은 얇게 채를 썰어 준비합니다. 3. 달래 아랫부분을 두들겨서 연하게 해준 다음 잘라줍니다. 4. 프라이팬에 기름은 1cm 깊이 만큼 넣어줍니다. 5. 볼에 달걀, 소금, 생강즙, 청양고추, 설탕, 전분가루를 넣고 섞어줍니다. 6. 다진 돼지 뒷다리 살을 넣어 섞어줍니다. 돼지 뒷다리 살은 다져서 넣어주어야 부드럽습니다.돼지고기를 잘 저어주면 끈기가 발생합니다. 7. 숙주를 먼저 넣고 버무려줍니다. 숙주나물이 부서지지 않도..

[레시피] 맑은 육개장 끓이는 법 저렴한 재료로 맑은 육개장 끓이는 법을 소개합니다~!! 돼지고기중에서 가장 저렴한 앞, 뒷다리를 이용한 육개장을 만들거예요~ 돼지고기의 앞다리 살과 뒷다리 살은 양질의 단백질과 영양소를 얻을 수 있습니다. 재료 - 팽이버섯, 숙주나물, 돼지고기 불고기감, 양파, 대파, 다시마, 후추, 참기름, 매운고추, 당근, 우엉, 유부, 생강즙, 청주, 간장, 다진마늘, 소금, 부추 1. 양파, 대파 잎, 다시마, 매운고추, 당근, 우엉 등 자투리 채소를 끓여 육수를 냅니다. 우엉의 껍질에는 좋은 성분이 많기 때문에 최대한 껍질까지 조리하는 것이 좋습니다.우엉 껍질을 수건으로 돌려서 씻어주면 됩니다. 육수 속 우엉은 육수에 단맛을 더해주고 고기의 잡냄새를 잡아 줍니다. 이눌린이 풍부..

[살림꿀팁] 친환경 베란다 청소법 (방충망 청소 + 유리창 청소) 친환경으로 쉽게 집에서도 베란다 청소하는 방법을 소개합니다. 먼저 커튼을 청소해 볼까요?커튼에는 눈에 보이지 않지만 미세먼지가 많이 묻어 있습니다. 이 때에는 커튼 먼지 제거기를 만들어 청소할 수 있습니다. 페트병에 신문지 한 장을 말아주고,페트병 크기에 맞게 스타킹을 잘라 씌워줍니다. 먼지 청소할 부분의 크기에 따라 더 작은 크기의 페트병으로 만들어도 좋습니다. 이 페트병으로 만든 먼지 제거기로 위 아래 문질러주면먼지가 제거 됩니다. 또한, 카펫, 커튼 등 청소가 쉽지 않은 곳에 소금을 활용하면 먼지를 잡을 수 있습니다. [ 방충망 청소법 ] 1. 먼지 날림을 방지하기 위해 방충망 뒤쪽에 신문지를 붙입니다. 2. 초록빛 용액을 뿌려준 뒤..

[레시피] 남대문 시장 갈치조림 황금레시피 남대문 시장의 명물~갈치조림 만드는 법을 소개합니다!! 요리의 맛을 완성시키는 천연 조미료를 만들어 쓴다고 합니다.마법의 해물 가루는 새우, 다시마, 홍합, 멸치를 말려서 갈아주면 됩니다. [ 남대문 명물 갈치조림 레시피 ] 1. 냄비에 물, 다시마, 파 뿌리, 고추씨를 넣고 육수를 냅니다. 2. 그리고 닭 뼈를 넣어주는데, 바로 육수 비법입니다.가정에서 육수를 우려낼 때 1~2 시간 오래 끓여 깊은 맛을 내는 것이 좋습니다. 3. 갈치는 비늘을 벗기고 몸통 부분을 먹기 좋게 썹니다.갈치 비늘은 비린 맛과 소화불량의 원인으로 꼭 제거해야 합니다. 4. 미리 삶은 무를 두툼하게 썰어줍니다.미리 삶지 않은 무는 간이 잘 배지 않고 익히는 데 시간이 오래 걸려 갈치 ..

[레시피] 백종원 돼지고기 맛나니 만드는 법 + 비빔밥 양념장 만들기 집에 남은 재료로 비빔밥을 해먹어도 맛있지만더 업그레인드된 비빔밥을 만들어 줄 돼지고기 맛나니를 소개합니다. 먼저 간 돼지고기 한 컵을 준비합니다. 잘게 다진 양파도 한 컵, 진간장 1/3 컵, > 간장 대신 만능맛간장을 사용하면 풍미가 좋아집니다.▶ 만능맛간장 만드는 법 보러가기 간 마늘 한 숟갈, 설탕 한 숟갈, 깨소금 한 숟갈, 물 반 컵을 준비합니다.취향에 따라 대파를 다져서 넣어도 좋습니다. 재료는 순서 없이 팬에 동시에 넣어주면 됩니다. 물을 넣고 계속 저으며 풀어줘야 간 돼지고기가 뭉치지 않아요!! 양파가 익으며 물기가 나오니 물기가 날아갈 때까지 잘 볶아주면 돼지고기 맛나니 완성입니다!! 나물 비빔밥에 양념장으로 한 숟갈..

[레시피] 코다리찌개 만드는 법 + 코다리 맑은 찌개 1주일만 먹으면 군살을 빼주는 봄철 해독 밥상을 소개합니다. 먼저 코다리로 요리를 할 것인데요~! 코다리는 코다리에 함유된 아미노산, 메티오닌, 타우린 등이 간 속의 묵은 독소를 빼주고 피로 회복에 도움을 줍니다. 그 밖의 봄에 좋은 식재료!! 콩나물 효능 - 콩나물 속 수분과 식이섬유가 땀, 소변, 대변의 배출을 도와 독소를 밖으로 빼내는 데 도움을 줍니다. ▶ 콩나물 요리 보러가기 블로콜리의 효능 - 브로콜리의 씨나 새싹 속에 들어있는 설포라판이 몸속에서 해독작용과 항산화작용을 합니다. ▶ 브로콜리 요리 보러가기 [ 코다리 맑은 찌개 레시피 ] 육수 재료 - 코다리 머리, 대파잎, 무 흰부분, 멸치, 다시마, 통마늘, 콩나물 머리재료 - 콩나물 줄..