푸드 스크랩북

[레시피] 김밥 맛있게 싸는 방법 + 야채김밥 만들기 + 채소김밥 건강에도 좋은 채소로만 만든 채소 김밥을 한 번 집에서 만들어 볼까요? [ 채소 김밥 레시피 ] 1. 참기름과 소금으로 간을 한 밥을 비벼줍니다. 2. 오이는 얇게 채를 썰어 준비합니다. 3. 얇게 채를 썬 무와 당근은 비법 식초 물에 초절임을 합니다. [ 식초 초절임 레시피 ] 1. 채소에 물을 3컵 반을 넣어줍니다. 2. 설탕 1컵, 식초 2/3컵을 넣어줍니다.이때 겉보리 식초를 사용합니다.겉보리 식초가 없다면 시판용 사과 식초로 대체 가능합니다. 3. 소금 한 스푼 넣어주고 잘 저어주면 초절임 완성입니다. 산도가 낮은 겉보리 식초를 사용하면 12시간 이상,기타 식초를 이용할 경우 30분 소요됩니다. 4. 달걀을 풀어 약한 불에 10분..

[레시피] 다시마 김밥 만들기 + 김밥 맛있게 싸는 방법 바다의 채소 다시마는 장과 혈관 건강은 물론, 요오드 성분 때문에 신진대사가 활발해져 기력 회복에 도움을 줍니다. 건강해지는 다시마 김밥 만드는 법을 소개합니다~ [ 다시마 김밥 레시피 ] 1. 참기름과 소금으로 간을 한 밥을 밥알을 살려주며 비빕니다. 2. 길게 썬 오이는 소금에 30분간 절여줍니다. 3. 길게 썬 당근은 식용유에 한번 볶아 준비합니다. 4. 길게 썬 다시마는 양념에 졸여서 준비합니다. [ 다시마 양념 레시피 ] 1. 불려서 채 썬 다시마를 씻어 물기를 짭니다. 2. 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 1/4큰술, 멸치육수 종이컵 2컵을 섞은 양념장을 만듭니다. 3. 양념에 다시마를..

[살림꿀팁] 옷에 풀물제거방법 + 풀물 빼는법 세탁소 가지 않고 집에서 풀물 제거하는 방법을 소개합니다~ 1. 중성세제 + 에탄올을 섞은 세제에 식초를 넣고 잘 섞어풀물이 물든 부분에 붓으로 발라줍니다. 2. 손으로 비벼 1차 세탁 후 세탁기로 2차 세탁을 해줍니다. 출처 _ 살림 9단의 만물상 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook

[살림꿀팁] 집에서 아웃도어 의류 방수처리 하는법 비싼 아웃도어 의류및 제품들은 시간이 지나면서 방수기능이 약해지는데집에서 간단하게 방수처리를 할 수 있습니다. 바로 가정용 발수제를 사용하는 것인데요~인체와 환경에 무리가 없는 성분으로 구성된 녹색인증마크나 PCF마크를 확인하고 구매하는 것이 좋습니다. 1. 발수 기능이 저하된 부분 또는 옷 전체에 가정용 발수제를 뿌립니다.단 반드시 통풍이 되는 곳에서 진행합니다. 2. 10분정도 자연 건조 합니다. 부분 건조시에는 약 50도 이상의 드라이어나 다리미 열로도 가능합니다. 2~3회 정도 반복하면 더욱 강한 발수가 가능합니다.발수제 사용 후에 물이 또르르 굴러가는 것을 확인할 수 있습니다. 가정용 발수제는 등산화에도 뿌려주면발수 뿐 아니라 진흙제거에도 도움을..

[살림꿀팁] 집에서 아웃도어 의류 세탁방법 / 세탁법 강력한 분해효소들로 이루어진 세탁세제 3종으로집에서 아웃도어 세탁하는 법을 소개합니다~^^ 고어텍스는 방수와 방풍기능은 물론 투습성을 겸한 기능성 소재인데많은 아웃도어 제품에 두루 사용되고 있습니다. 이런 소재들은 기능성이 없어지지 않게 조심해서 세탁해야 하는데어떻게 세탁하는지 한번 알아볼까요? 먼저 소화제로 세탁세제 만드는 법입니다. 소화제 효소 프로테아제와 리파아제가 단백질을 분해하여아웃도어의 단백질 오염물질을 분해시키는 원리입니다. 또한 몸속에서 나오는 피지를 제거해주는에탄올과 중성세제를 이용한 세제인데요~ 에탄올은 기름막을 제거해주고중성세제는 땀 속 지방분을 분해해줍니다. 아웃도어 의류 1벌 세탁시에 소화제 3~4알이 필요합니다. 리파아제, 프..

[레시피] 양배추 물김치 만드는법 + 양배추 요리 앞서 만든 양배추 백김치를 하고 남은 양배추로양배추 물김치 만드는 법을 소개합니다. 양배추 하나로 두 가지 김치를 만들 수 있어요.양배추의 바깥 잎은 백김치로속의 노란 부분은 물김치로 활용 하세요!! ▶ 양배추 백김치 만드는 법 보러가기 [ 양배추 물김치 레시피 ] 재료 - 양배추, 무, 돌나물, 청/홍고추, 연근, 다시마물, 풀국, 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘, 생강, 말린대추 1. 양배추 속의 노란 부분을 먹기 좋게 손으로 찢어 준비합니다. 2. 연근을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 봄에 제철인 연근은 식이섬유가 풍부하고 아삭한 맛이 일품이라 물김치에 넣어서 사용해 보면 좋습니다. 3. 자른 연근을 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼줍니다. 손질한 연근..

[레시피] 양배추김치 만드는법 + 양배추 백김치 한 번 만들면 4~5개월은 먹을 수 있는 양배추 백김치 만드는 법을 소개합니다~^^ 재료 - 양배추, 깻잎, 당근, 양파, 부추, 풀국, 다진마늘, 멸치액젓, 고추씨, 천일염, 감미료, 다시마 깻잎은 향이 있는 채소기 때문에 봄철에는 깻잎 1~3장 정도여름에는 깻잎을 좀 더 넣어서 사용해도 좋습니다. 맛있는 양배추 김치의 조건은 단단하고 큰 양배추부터 준비하는 것입니다.큰 양배추는 매운맛이 적고, 식감이 좋아 김치용으로 추천합니다!! 양배추 손질법은 양배추를 구입하고 제일 바깥면만 떼어 버려주면 됩니다. [ 양배추 백김치 레시피 ] 1. 양배추의 밑동의 심 부분을 자릅니다. 2. 절임물에 심을 자른 양배추를 넣고 양배추 사이사이에 소금을 넣고 4~5시간 절..

[레시피] 집에서 오미자차 만드는 방법 봄철 감기 이는 비법인 오미자는단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛의 5가지 맛을 가지고 있어그 중 부족한 맛을 북돋아줘 봄철 감기 맞춤형 약재료입니다. 건조한 봄에 오미자를 먹으면 진액이 생성돼 갈증을 멈추게 해주고, 기관기 건강에 도움을 줍니다. 1. 말린 오미자를 믹서에 넣어서 갑니다. 말린 오미자는 칼륨, 칼슙, 인, 미네랄 등 함량이 늘어나 영양분들의 인체 흡수에 도움을 줍니다. 2. 간 오미자를 티백에 한 숟가락 정도 넣어 줍니다. 3. 빈 주전자에 티백을 넣고 뜨거운 물을 넣고 우려냅니다. 이렇게 만든 오미자차는 바로 먹어도 좋지만충분히 우려낸 후 먹으면 더욱 효과적입니다. 출처 _ 살림 9단의 만물상 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스..

[레시피] 딸기 식초 만드는 방법 남은 딸기로 딸기 식초 만드는 방법을 소개합니다~ [ 딸기 식초 레시피 ] 재료 - 딸기 1kg, 설탕 300g, 생 막걸리 450ml, 소금 약간, 생강 편 3쪽 1. 잘 씻어 물기를 뺀 딸기에 생 막걸리를 부어 조물조물 으깨줍니다. 종초를 사용할 경우 두 달 만에 1년 발효괸 식초의 맛을 느낄 수 있습니다.없는 경우 생 막걸리를 사용합니다. 금속성이 닿으면 발효가 되지 않기 때문에 꼭!! 손으로 으깨주세요! 믹서기 사용 금지입니다. 그리고 설탕을 넣어줍니다.딸기 식초에 설탕을 넣는 이유는 발효를 위한 최적의 당도 (24brix) 를 맞추기 위해 설탕이 필요하기 때문입니다. 2. 소금 한 꼬집과 생강 2~3 쪽을 넣어 섞어줍니다. 산소 공급을 위해 용기의 70%만 재료..

[레시피] 간단한 토마토 백김치 맛있게 담는법 초보도 쉽게 만들 수 있는 토마토 백김치 만드는 법 소개합니다~^^ [ 토마토 백김치 레시피 ] 재료 - 토마토, 배추 반 통, 배 1/2개,사과 1/2개, 동량의 무, 통마늘, 생강, 파뿌리, 천일염 4스푼, 새우젓 국물 2스푼, 찹쌀 풀 5스푼, 청 5스푼 1. 배추는 3시간 정도 절여서 준비합니다. 믹서에 넣을 배는 껍질을 깍아주고 사과는 껍질을 까지 않아도 됩니다. 2. 껍질을 깐 배, 사과, 무와 함께 믹서에 갈아줍니다. 갈아낸 과일과 무는 체에 걸러 국물만 따로 준비해 주세요~ 3. 갈아낸 것을 체에 걸러 찹쌀 풀과 소금, 새우젓, 청을 넣어 섞어줍니다. 청의 양을 적절히 맞춰야 국물의 풍미를 살릴 수 있습니다. 4. 완성된 국물을 배추 위에 부어..