푸드 스크랩북

[서울역 맛집] 일본 가정식, 서울역 토끼정 KTX 타기전 서울역에서 점심을 먹었습니다.지하철역에서 에스컬레이터를 타고 올라오면 바로 보이는 토끼정에 갔는데점심시간임에도 불구하고 대기하는 사람이 많았습니다. 대기시간은 한 20분 정도?갑자기 사람이 뒤로 더 몰려와 기다리는 사람이 북적북적합니다. 매장 앞에는 커다란 메뉴로도 볼 수 있어 기다리는 시간에 메뉴 보는 재미도 있었습니다. 기다림 끝에 들어간 토끼정입니다.내부는 생각보다 넓었고, 구석구석 자리가 마련되어 있어 아늑한 느낌을 주었습니다. 제일 안쪽 구석진 곳에 자리가 나서 앉았습니다.마치 다락방같은 느낌이 듭니다. 기본 세팅이 이렇게 되어 있어 깔끔합니다. 토끼정의 메뉴판입니다.정말 많은 메뉴들이 있는데 일본 가정식이 주를 이룹니다. 점심으로 간단..

[의왕 인덕원 포일동 맛집] 더몸짱쭈꾸미 먹고옴!! 계속 낙지볶음이 먹고싶었는데맛있는 낙지볶음 집을 찾지 못하고 방황하던때낙지 대신에 쭈꾸미라도 먹어보자!!하고 들어갔던 더 몸짱 쭈꾸미집입니다. 쭈꾸미를 파는 곳이라고는 생각이 안들 정도로인테리어가 약간 어둡고 카페같은 느낌이 많이 들었습니다. 메뉴는 석쇠 쭈꾸미와 몸짱 쭈꾸미로 크게 나뉘어 지는데저는 커플 셋트 A번을 주문했습니다.몸짱쭈꾸미 2인에 퐁듀, 날치알 볶음밥, 쿨피스가 함께 나옵니다.그리고 세트메뉴를 주문하면 고르곤조라피자 1판이 같이 나옵니다. 런치메뉴도 있어 저렴하게 점심시간에 가서 먹어도 좋을 것 같습니다. 반찬으로는 천사채와 깻잎, 무쌈, 김이 나오고 미역국이 같이 나옵니다. 고르곤 졸라 피자가 나왔습니다.매콤한 쭈꾸미를 먼저 먹고 후..

애플라떼 만들기 + 애플시나몬라떼 만드는법 + 사과라떼 집에서 따뜻하고 달달한 애플 시나몬 라떼 만드는법을 소개합니다~ [ 애플 시나몬 라떼 만드는법 ] 믹서에 우유 2컵과 조린 사과 2/3컵을 넣어줍니다.그리고 우유와 조린 사과를 곱게 갈아줍니다. 조린 사과는 곱게 갈아주어야 라떼를 부드럽게 즐길 수 있습니다. ▶ 조린 사과 만드는법 보러가기 클릭! 사과를 갈아낸 우유를 냄비에 부어줍니다. 남은 우유 2컵, 소금 1t를 넣어줍니다.그리고 꿀 3T를 넣어 끓입니다. 우유는 금방 끓어오르니 기포가 올라올 때까지만 살짝 끓여주면 됩니다. 그리고 유리잔에 먹기 좋게 담아줍니다. 계핏가루 1/2t를 뿌려줍니다. 애플민트 약간을 곁들여 주면 보기좋고 예쁜 애플시나몬라떼가 완성됩니다!! [ 애플 시나몬 라떼 만드는..

[대구맛집 / 대구만촌동맛집] 오리고기의 편견을 깬 단골맛집 낙동생오리 대구에 가면 항상 들르는 맛집이 있는데 한번 소개해 보려고 합니다.바로 오리고기 집인데,처음엔 오리고기? 별로일것 같은데.. 소고기가 더 좋지~이런 마음으로 들렸던 곳입니다. 하지만 한 번 먹고 그맛에 반해 자주 생각나는 음식이 되어버렸습니다. 오리고기하면 훈제 오리고기를 많이 파는데여기는 오리생고기를 판매합니다.숯불구이와 양념주물럭 거의 두가지 메뉴라고 보면 됩니다. 양념주물럭은 먹어본 적이 없고 항상 오리 숯불 구이를 주문합니다. 4명이서 갔을 때 한마리주문하면 되고,2명이면 반마리 주문하면 됩니다. 기본 반찬은 단순하게 김치와 오이절임, 상추가 나옵니다. 그런데 김치와 오이절임이 새콤하니 기름진 오리고기와 아주 궁합이 좋습니다...

[판교 운중동 맛집] 분당 운중동 생선구이 채운 생선구이 먹어봄!! 생선구이 먹고싶을 때 가끔 가는 곳인데판교 운중동에 있는 채운이라는 생선구이집입니다. 1층에는 주차공간이 있어 주차하기도 쉽습니다.주차하고 2층으로 올라가면 됩니다. 직접 참나무 화덕으로 생선구이를 해주기 때문에더욱 바삭하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 화덕도 가게 안쪽에 위치하고 있어 요리하는 것을 직접 볼 수 있었습니다. 메뉴는간고등어구이 정식, 삼치구이 정식, 갈치구이 정식, 연어구이 정식, 코다리구이 정식이 있고씨즌 메뉴로 대하구이와 쭈꾸미볶음을 판매합니다. 저는 간고등어구이와 코다리구이 정식을 1인분씩 주문했습니다. 각 음식 재료들의 생산지 표시도 꼼꼼하게 적혀있어 더 좋았습니다.고등어는 노르웨이산이고 저염처리하여 냉장 숙성을 1..

기름기 없는 갈비찜 만들기 + 소 갈비찜 양념 만들기 + 소 갈비찜 핏물 시간 얼마나? 기름기 없는 맛있는 소 갈비찜 만드는법을 소개합니다~^^ [ 갈비찜 맛있게 만드는법 ] 소갈비 손질법 소갈비는 기름기를 제거한 뒤 찬물에 3시간 이상 담가 핏물을 빼줍니다. 소갈비는 포를 뜬 뒤 칼집을 길게 넣어주면 살이 오그라들지 않습니다. 황기는 반나절 정도 불려서 끓여주면 영양 성분이 잘 우러나옵니다. 끓는 물 2컵에 불린 황기 20g을 넣어줍니다.그리고 백포도주 1T, 향신즙 1T, 국간장 1/2T, 참기름 1/2T를 넣어 끓여줍니다. 그 다음, 손질한 소갈비 600g을 넣어 삶아줍니다. 향신즙을 넣으면 소갈비의 식감이 부드러워지고 잡내가 나지 않습니다.물의 양은 소갈비가 잠길 정도로만 냄비에 물을 부어주어야 ..

[인덕원 맛집 | 포일동 맛집] 일본식 생 수제돈가스가 맛있는 마찌돈 | 외식기록 스타벅스 의왕포일점 뒤쪽에 있는 수제돈가스 전문점 마찌돈에 다녀온 후기입니다~ 외관부터 깔끔하고 거의 돈가스 단일 메뉴라맛있을 것 같아 들어갔던 음식점입니다. 메뉴판이 따로 없고 이렇게 전단지를 주는 것이 조금 아쉬웠습니다.벽면에 메뉴들이 있긴 하지만 음식 사진이 있는 전단지가 더 보기 좋았고 메뉴를 고르기 쉬웠습니다. 내부 인테리어도 화이트와 우드로 통일해 깨끗한 느낌이고오픈 주방으로 되어있어 조리과정을 볼 수 있습니다. 작은 절구에 깨를 갈 수 있게 나오는데여기에 돈가스 소스를 뿌려먹으면 됩니다.깨가 들어있어 더 고소하고 맛있습니다. 매운 돈가스와 히레가스를 하나씩 주문했습니다. ▲ 매운 돈가스 - 8000원 매운 돈가..

매일반찬, 고추장 어묵볶음 만드는법 + 수제어묵으로 만드는 어묵볶음 레시피 집에서 만든 수제 어묵으로 만드는 어묵볶음 레시피를 소개합니다~ [ 어묵볶음 만드는법 ] 양파 1/2개는 한입 크기로 굵게 썰어줍니다. 간장 1/2T, 고추장 1T, 설탕 2t, 다진마늘 1t, 다진파 1/2T, 후춧가루 약간, 생강즙 1T, 물엿 1T, 참기름 1/2T, 매실청 1T, 청주 2T를 넣어줍니다. 기호에 따라 아이와 함께 먹을 땐 고추장 대신 토마토 케첩을 넣어도 좋습니다. 달군 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다. 양파의 향이 올라오면 양념을 부어 끓여줍니다. 양념이 바글바글 끓으면 수제 어묵 300g을 넣어 볶아줍니다.다진마늘 1T를 넣어줍니다. 송송 썬 풋고추 1개, 홍고추 1개를 넣어줍니다. 마지막으로 통깨..

코코팜 철판아이스크림 만들기 | Icecream Rolls 코코팜 음료수로 철판아이스크림을 만들어 보았습니다.안에 젤리같은 알갱이가 들어있어 먹을 때 더욱 재미있는데요~ 코코팜을 철판에 얼리면 아삭거리는 슬러시가 됩니다.이렇게 슬러시로 먹어도 되고,휘핑크림을 넣어 아이스크림 롤을 만들어 먹어도 좋습니다!! ★ 철판 아이스크림 만드는 방법 1. 아이스크림 메이커를 냉동실에 평평한 곳에 뒤집어서 12시간 이상 냉동시킵니다.(냉매제가 철판 쪽에서 얼어야 효과가 좋습니다.)2. 본체를 꺼내어 원하는 재료를 넣어줍니다.3. 전용 주걱으로 내용물을 긁어서 섞어줍니다.4. 잘 섞인 아이스크림 베이스를 철판에 넓게 펼쳐줍니다.5. 베이스가 얼도록 1~2분 기다려 줍니다.6. 만약 얼지 않는다면 시간이 지나 녹은 것이니..

집에서 수제어묵 만드는법 + 수제어묵 만들기 + 청양고추 날치알 어묵 만들기 집에서도 쫀득한 수제 어묵 만드는법을 소개합니다~^^ [ 수제 어묵 레시피 ] 수제 어묵을 만들 땐 동태나 대구, 광어 등 흰살 생선을 준비해 줍니다. 해동한 동태포는 물기를 제거해야 반죽이 질척거리지 않고 쫀득합니다. 동태포 300g은 키친타월로 눌러 물기를 제거해 줍니다. 칵테일 새우 200g은 키친타월로 눌러 물기를 제거해 줍니다. 반죽에 칵테일 새우를 넣어주면 감칠맛이 두 배로 살아납니다. 믹서에 동태포, 칵테일 새우를 넣어줍니다. 그리고 동태포와 칵테일 새우를 곱게 갈아줍니다.동태포와 칵테일 새우는 되직할 정도로 곱게 갈아 주어야 합니다. 남은 재료는 믹서를 활용하면 골고루 잘 섞입니다. 후춧가루 1t, 소금 1/2t,..