푸드 스크랩북

[레시피] 백종원 짬뽕라면 만들기 + 라면 맛있게 끓이는 방법 대량으로 만드는 불맛 짬뽕 라면을 소개합니다~^^ 총 5인분의 짬뽕 라면을 만들건데요~ 먼저 대패삼겹살 다섯 주먹을 준비합니다. 양파 한개를 채썰어 줍니다.이 양파는 불맛을 내줄 것입니다. 양배추도 채썰어줍니다. 재료 - 대패삼겹살, 양파, 양배추, 대파, 고춧가루, 진간장 5인분의 라면을 끓일 것이기 때문에 500ml 물 다섯 병을 냄비에 넣고 끓여줍니다. [ 대량 라면 맛있게 끓이는 법 ] 1. 물은 적게 (한 개 끓일 때의 다섯 배 아님 )2. 끓이기전, 라면 스프와 후레이크 한데 모으기3. 면이 풀어지면 바로 꺼내기 ( 한 개 끓일 때보다 더 빨리 ) 불을 켠 팬에 식용유를 두르고 대패삼겹살을 먼저 볶아줍니다. 대파도 송송 썰어 넣어줍..

[레시피] 백종원 탄탄면 만들기 + 라면요리 라면으로 쉽게 만들어 먹을 수 있는 탄탄면을 소개합니다~^^ 먼저 물 세컵을 냄비에 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 라면후레이크와 면부터 넣고 끓여줍니다. 면이 풀어질 정도로 익으면 물을 반 정도 따라버려 줍니다. 그리고 라면 스프 한 봉을 넣어줍니다. 땅콩버터잼을 한 숟갈 넣어줍니다. 그리고 땅콩버터와 라면국물이 잘 섞이도록 풀어줍니다. 잘 섞였다면 대파를 송송 썰어 넣어줍니다. 매콤함을 더해줄 고춧가루 한 숟갈 넣어주면탄탄면 완성입니다!! 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook

[레시피] 집밥 백선생 라면요리 만들기 + 라면전 만드는 법 라면으로 전도 만들 수 있습니다.바삭한 식감의 라면전 한번 만들어 볼까요? 재료도 간단하데요~라면, 대파, 식용유만 있으면 됩니다. 물이 끓어오르면 면을 넣습니다. 면이 조금 퍼져도 괜찮다고 합니다. 물은 따로 버려주시고 삶은 면에 라면스프 한 봉을 넣어줍니다. 대파도 썰어 넣어주고 섞어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 스프에 비빈 라면을 노릇하게 부쳐주면 완성입니다. 라면전 안쪽에 모짜렐라 치즈를 넣어도 색다른 라면요리가 완성됩니다. 모짜렐라 치즈를 넣은 라면전은 반으로 접어 구워주면 오케이!! 색다른 라면 요리치즈라면전과 라면전이 완성되었습니다!! 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ..

[레시피] 백종원 우유라면 만드는 법 + 라면요리 항상 먹는 라면이 지겨울땐?새로운 라면 레시피를 소개합니다!! 바로~ 우유라면인데요~ 한번 만들어 볼까요? 물을 넣고 끓여줍니다. 면을 끓는 물에 퐁당 넣어줍니다. 면이 익으면 물은 버려주시고우유를 종이컵으로 두컵 넣어주세요~ 라면스프 한봉을 넣어줍니다. 취향에 따라 고춧가루 한 숟갈도 넣어줍니다. 마지막으로 대파 한 주먹 넣어주면 우유라면 완성입니다!! 고소한 우유라면 어떤가요?^^ 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook

[레시피] 양파장아찌 담그는법 + 양파 요리 새콤 달콤 양파 장아찌 담그는 법을 소개합니다~^^ [ 양파 장아찌 레시피 ] 1. 총각무는 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 마른 대추는 씨를 발라 먹기 좋게 자릅니다. 양파도 적당한 크기로 잘라 볼에 넣어줍니다. 3. 생강, 사과 말랭이를 넣어줍니다. 4. 홍고추도 듬성듬성 썰어넣어줍니다. 5. 썬 재료들을 잘 섞어줍니다. 이제 달임 물을 만들건데요!!달임 물은 재료의 반만 넣어줍니다. 6. 큰 볼에 물 1L를 넣습니다. 7. 물 1L에 식초, 설탕 4큰술씩, 소금 약간 넣고 잘 섞어 장아찌 물을 만듭니다. ★ 이때 간장만 추가하면 간장 장아찌로 변신합니다! 8. 만든 달임 물을 섞은 재료에 부어줍니다. 9. 하루 숙성시켜주고,하루 숙성된 양파 장아찌를 건더기..

[레시피] 양파김치 담는법 + 양파 요리 혈관의 기름을 빼는 양파로 양파 김치 만드는 법을 소개합니다~^^ 양파속에는 퀘르세틴과 폴리페놀 성분이 있어 콜레스테롤을 낮추고 혈관에 지방이 축척되는 것을 막아줍니다. 돼지 기름을 일반 물이랑 양파 물에 넣었을 때차이가 심하게 나는데요~양파 속 섬유소가 기름을 흡착하는 능력을 가지고 있어양파 물에 넣은 기름이 자연스럽게 분해되는 것을 볼 수 있습니다. 통양파 김치 재료 - 절인 양파, 부추, 간 고추, 고춧가루, 고추씨, 무말랭이, 참외 장아찌, 대추 조청, 액젓, 다진 마늘, 멸치 가루 [ 양파 김치 레시피 ] 1. 양파는 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 양파와 궁합이 좋은 부추도 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 껍질 깐 양파는 속을 파낸 후 소금물에 30분간 절입니..

[레시피] 비빔국수 양념장 만드는 법 앞서 만든 김치말이 육수에 양념장만 조금 더하면 맛있는 비빔국수가 만들어집니다. ▶ 김치말이 육수 만드는 법 보러가기 [ 비빔국수 레시피 ] 1. 김치말이 육수 2국자에 물엿 2수저, 고추장 2수저, 고운고춧가루 2수저, 고운 청양 고춧가루 1수저를 섞어 비빔장을 만듭니다. 2. 삶아둔 면에 비빔장, 참기름을 넣고 비벼줍니다. 3. 면을 동그랗게 말아 접시에 담아줍니다. 4. 썰어놓은 채소들을 비빔장 양념에 비벼줍니다. 비빔국수엔 김가루가 제격!!살짝 짠맛이 매콤, 달콤한 맛을 한층 더 살려줍니다. 5. 채소와 김가루를 올리면 비빔국수 완성입니다~!! 출처 _ 살림 9단의 만물상 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나..

[레시피] 김치말이 국수 황금레시피 + 동치미 국물 만드는 법 잃었던 입맛도 되찾아주는 시원한 김치말이 국수 만드는 법을 소개합니다. 먼저 김치말이 국수를 만드려면동치미 국물이 필요한데요~!! 동치미 국물부터 만들어 볼까요?? [ 동치미 레시피 ] 1. 무는 1.5cm두께로 두껍게 자릅니다. 2. 굵은 소금에 버무려 재워둡니다. 무와 소금의 비율은 1:1 입니다. (밥공기 기준)무 3개에 소금 3공기 하룻밤 절이면 국물이 우러나옵니다. 3. 절인 무에 양파, 통마늘, 생강, 대파를 넣습니다. (양파 3개, 생강 3~4개) 4. 소금에 절여진 후 나오는 물에 생수를 추가해주는데요~물을 3/4정도 채워줍니다. 이렇게 통에 담고 동치미를 익혀줍니다.익히는 시간은여름에는 1주일 정도겨울에는 2주일 정도 숙성해줍..

[레시피] 전자레인지로 10분만에 딸기잼 만드는 법 전자레인지로 간단하게 딸기잼 만드는 법을 소개합니다~ 1. 딸기를 연한 소금물에 씻은 후 꼭지를 떼어냅니다.소금물에 딸기를 씻으면 겉면의 불순물을 제거해 줍니다. 2. 볼에 딸기를 넣고 포크로 눌러가며 으깹니다. 덜 익은 딸기보다 완전히 익거나 무른 딸기가 좋습니다. 3. 딸기의 1/2양으로 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 10분 딸기잼의 황금비율!!딸기 2 : 1 설탕 4. 레몬즙을 넣습니다. 설탕이 익으면서 나오는 단 냄새를 레몬즙이 잡아줍니다. 5. 전자레인지에 넣고 약 8~10분간 돌립니다. 딸기 양의 5배 정도 되는 그릇에 담고 랩을 씌우지 않아야 수분이 잘 증발됩니다. 6. 볼을 얼음 물에 넣고 중탕으로 빨리 식힙니다. 최대한 빨리 식혀야 맛과 ..

[레시피] 숙주요리 레시피 + 숙주 완자 만드는 법 저렴한 숙주로 완자 만드는 법 소개합니다~ 재료 - 팽이버섯, 숙주나물, 다진 돼지고기, 우엉, 당근, 달래, 달걀, 소금, 생강즙, 청양고추, 설탕, 전분가루, 식용유 1. 팽이버섯을 반으로 잘라 준비합니다. 2. 숙주, 우엉, 당근은 얇게 채를 썰어 준비합니다. 3. 달래 아랫부분을 두들겨서 연하게 해준 다음 잘라줍니다. 4. 프라이팬에 기름은 1cm 깊이 만큼 넣어줍니다. 5. 볼에 달걀, 소금, 생강즙, 청양고추, 설탕, 전분가루를 넣고 섞어줍니다. 6. 다진 돼지 뒷다리 살을 넣어 섞어줍니다. 돼지 뒷다리 살은 다져서 넣어주어야 부드럽습니다.돼지고기를 잘 저어주면 끈기가 발생합니다. 7. 숙주를 먼저 넣고 버무려줍니다. 숙주나물이 부서지지 않도..