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[레시피] 백종원 짬뽕라면 만들기 + 라면 맛있게 끓이는 방법
대량으로 만드는 불맛 짬뽕 라면을 소개합니다~^^
총 5인분의 짬뽕 라면을 만들건데요~
먼저 대패삼겹살 다섯 주먹을 준비합니다.
양파 한개를 채썰어 줍니다.
이 양파는 불맛을 내줄 것입니다.
양배추도 채썰어줍니다.
재료 - 대패삼겹살, 양파, 양배추, 대파, 고춧가루, 진간장
5인분의 라면을 끓일 것이기 때문에
500ml 물 다섯 병을 냄비에 넣고 끓여줍니다.
[ 대량 라면 맛있게 끓이는 법 ]
1. 물은 적게 (한 개 끓일 때의 다섯 배 아님 )
2. 끓이기전, 라면 스프와 후레이크 한데 모으기
3. 면이 풀어지면 바로 꺼내기 ( 한 개 끓일 때보다 더 빨리 )
불을 켠 팬에 식용유를 두르고
대패삼겹살을 먼저 볶아줍니다.
대파도 송송 썰어 넣어줍니다.
양파도 미리 넣어줍니다.
그런다음, 양파 색이 노릇노릇할 때까지 충분히 볶아줍니다.
양파가 갈색빛을 띄면
양배추 채를 넣어줍니다.
그다음, 진간장 다섯 숟갈 넣고
고춧가루 다섯 숟갈을 넣어줍니다.
아까 끓여두었던 물을 부어줍니다.
그리고 미리 준비해둔 라면스프와 후레이크를 넣어줍니다.
바로 면을 넣어주고
조금 익으면 바로 큰 그릇에 담아
퍼지는 것을 막습니다.
꼬들꼬들 맛있는 짬뽕 라면이 완성되었습니다!!
출처 _ 집밥 백선생 3
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