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[레시피] 가지짜글이 만드는법 + 말린가지 짜글이 활용요리, 돼지 맥적구이, 열무무침 만들기 짜글이란?양념한 돼지고기에 채소를 넣어 자작하게 끓인 찌개를 말합니다. 말린 가지를 이용한 가지 짜글이 만드는법을 소개합니다~^^ 가지는 안토시아닌이 풍부해 염증을 예방하고 혈액이 탁하고 열이 많은 사람에게 좋은 채소입니다. 가지를 말리면 칼륨이 10배 이상 증가하고 섬유소나 비타민도 증가해 변비에 더욱 좋습니다. ★ 색깔로 보는 가지의 효능 붉은색 ▷ 혈액 순확을 잘 시킴검은색 ▷ 신장 기능을 강화해 노폐물을 배출 [ 가지짜글이 만드는법 ] 1. 말린 가지를 쌀뜨물에 담가서 주무른 뒤 10분 정도 불립니다. 2. 불린 가지는 건져 물기를 짠 후 잘게 썰어줍니다. 집된장은 매주에 소금물을 알맞게 넣어 숙성시킨 뒤..

[레시피] 요요잡고 체지방 없애는 풋사과 말랭이 겉절이 맛있게 담그는법 + 풋사과 다이어트 다이어트에 좋은 풋사과 말랭이 겉절이 맛있게 담그는 법을 소개합니다~^^ 풋사과는 얇게 슬라이스해 말려주면 풋사과 말랭이가 만들어집니다. [ 풋사과 말랭이 겉절이 맛있게 담그는법 ] 재료 - 풋사과 말랭이, 양배추, 양파초절임, 파, 고춧가루, 다진마늘, 들깨, 들기름, 멸치액젓 ▶ 양파초절임 만드는법 보러가기!! 1. 풋사과 말랭이를 물에 살짝 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 풋사과 말랭이를 흐르는 물에 살짝 헹구면 말랑해져 요리하기 쉽습니다. 2. 채 썬 양배추는 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 양배추에는 비타민 U가 함유되어 있어 위궤양과 대장암 예방에 탁월할 뿐 아니라 식이섬유가 풍부하여 다이..

[레시피] 풋사과 분말먹는법 + 풋사과 다이어트 + 다이어트 반찬 풋사과 참나물 무침 만드는법 다이어트 반찬으로 너무 좋은 풋사과 참나물 무침 만드는법을 소개합니다~^^ [ 풋사과 다이어트 ] 아이포넥틴이란? 지방 세포에서 분비하는 단백질의 일종입니다.내장 지방을 연소시켜 동맥경화를 방지하고 혈관 내부를 청소해 줍니다. 살이 찔수록 아디포넥틴 분비량이 줄어드는데아디포넥틴이 잘 분비될 수 있도록 돕는 것이 풋사과의 폴리페놀 성분입니다. 농림부 산하 한국식품연구원에 따르면 풋사과 속 폴리페놀 함량은 성숙한 사과보다 많게는 10배까지 많다고 합니다. △ 풋사과와 복부 지방 관계 실험결과입니다. 풋사과는 떫은맛이 강하므로 말려서 가루로 사용하면 좋습니다. ★ 풋사과 분말 먹는법 풋사과 분말을 넣은 요거트는 오이..

[레시피] 양파다이어트 + 이것만 먹으면 살이 빠진다?! 양파초절임 만드는법 먹어도 살이 빠지는 음식, 양파 초절임 만드는법을 소개합니다~^^ 양파 초절임은 비만 세균이 줄어들도록 장 속 환경을 청정 지역으로 탈바꿈하는데 좋은 음식입니다. ★ 양파의 효능양파 속 프락토올리고당은 장내 유익균인 비피더스균을 증식시켜 장 건강과 다이어트에 효과적입니다. ★ 식초의 효능식초 속 초산은 체내의 지방 축적을 막고 빠른 배출을 유도합니다. ★ 설탕이 들어간 초절임은 오히려 비만 세균을 늘리니 주의해야 합니다. [ 양파 초절임 만드는법 ] 재료 - 양파, 천연 발효 식초, 소금, 꿀 1. 채 썬 양파를 30분간 놓아둡니다. 양파를 공기 중에 30분간 노출시키면 아린 맛을 내는 황화알릴 성분이 날아갑니다. 2. 30분 ..

[레시피] 백종원 중화풍 고추닭볶음 만드는법 + 꽈리고추 요리법 꽈리고추를 이용한 요리, 중화풍 고추닭볶음 만드는법을 소개합니다~^^ [ 중화풍 고추닭볶음 만드는법 ] 재료 - 닭다리정육, 꽈리고추, 대파, 건고추, 통마늘, 양배추 깨끗하게 닦은 건고추는 큼직하게 잘라서 준비해 줍니다. 대파 두 대를 준비하고파기름 용으로 쓰일 대파 반 대는 송송 썰어 준비합니다. 나머지 대파는 큼직하게 썰어 준비해 줍니다. 양배추도 큼직하게 썰어 한 주먹 정도 준비해 줍니다. 그리고 꽈리고추는 먹기 좋게 한입 크기로 잘라서 두 주먹 준비하고통마늘은 한 주먹 정도 준비해 줍니다. 닭다리정육 500g도 잘라서 준비해 줍니다. 팬에 자른 닭다리 정육을 넣고 식용유 세 숟갈 부어줍니다. 그리고 닭다리의 수분이 날아가고 기름이 ..

[레시피] 백선생 고추짜박이 만드는법 + 꽈리고추 요리 꽈리고추를 이용한 요리, 고추짜박이 만드는법을 소개합니다~^^ [ 고추짜박이 만드는법 ] 재료는 통마늘과 새우젓, 대파, 꽈리고추, 쌀뜨물, 들기름, 청양고추가 필요합니다. 먼저 통마늘 세개는 편으로 썰어줍니다. 꽈리고추는 한 주먹 정도 반으로 잘라 준비해 줍니다. 대파도 송송 썰어줍니다. 뚝배기에 꽈리고추와 마늘, 대파를 넣고 새우젓 두 숟갈을 넣어줍니다. 그리고 쌀뜨물을 자박하게 부어줍니다. 불에 뚝배기를 놓고 끓이기 시작합니다. 그 다음, 들기름 한 숟갈 정도 넣고 청양고추도 두 개 송송 썰어 넣어줍니다. 간은 새우젓과 액젓으로 조절하면 됩니다.간이 싱겁다면 액젓 한 숟갈 정도 넣고 끓이면 됩니다. 불을 끄고 들기름을 살짝만 넣어주면 고추짜박이..

[레시피] 백선생 고추장아찌 파스타 만드는법 + 고추장아찌 요리 고추장아찌 활용 요리 두번째~고추장아찌 파스타 만드는법을 소개합니다~^^ ▶ 고추장아찌 무침 만드는법 보러가기!! [ 고추장아찌 파스타 레시피 ] 고추장아찌를 볼에 넣어 가위로 잘게 잘라줍니다. 베이컨은 잘게 잘라서 준비해 줍니다. 통마늘 다섯 개를 굵게 다져서 준비합니다.통마늘이 없다면 다진마늘을 사용해도 좋습니다. 물에 소금 한 꼬집 넣어주고 끓는 물에 파스타면을 잘 삶아줍니다. 면이 다 삶아졌다면 팬에 올리브유를 넉넉히 넣어주고 올리브유가 달궈지기 전에 다진 마늘을 넣고 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 마늘 색이 변하기 전에 베이컨을 넣고 볶아줍니다. 베이컨의 기름이 마늘 기름에 녹아들면 풍미가 훨씬 살아납니다. 마늘이 갈색으로 변하면 ..

[레시피] 밥도둑 반찬 백종원 고추장아찌 무침 만드는법 고추장아찌 무침 양념 하는법을 소개합니다~^^ [ 고추장아찌 무침 만드는법 ] 먼저 물기를 짠 고추 장아찌 500g을 볼에 담아줍니다. 재료 - 고추장아찌 500g, 통깨, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간마늘, 물엿 그 다음, 간마늘 두숟갈, 굵은 고춧가루 세 숟갈, 물엿 반컵을 넣고 섞어줍니다. 그리고 통깨를 뿌리고 조물조물 버무려줍니다. 또다른 하나는 고운 고춧가루 두 숟갈을 추가해 넣고 섞어줍니다.더욱 빨간 빛깔을 띈 고추장아찌 무침이 완성됩니다. 이렇게 두 가지 고추장아찌무침이 완성되었습니다!! 정말 간단하게 밑반찬 하나가 만들어졌네요~ 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴..

[레시피] 대패삼겹살 요리 + 대패삼겹살파채볶음 만드는법 만능 비빔장을 이용한 대패 삼겹살 파채 볶음 만드는법을 소개합니다~^^ ▶ 만능 비빔장 만드는법 보러가기!! [ 대패 삼겹살 파채 볶음 레시피 ] 재료 - 대패 삼겹살 500g, 대파 2뿌리, 양배추, 양파 1/2개, 꽃소금, 참기름, 통깨, 고춧가루 파채를 썰 때는 파를 세로로 길게 갈라 2~3번 말아 접어 썰면 간편합니다. 색감을 살리기 위해 파채의 녹색 부분도 함께 잘라주면 더 좋습니다. 1. 파, 양배추, 양파를 채 썰어 준비해 줍니다. 2. 달군 프라이팬에 대패 삼겹살을 넣고 구워줍니다. 3. 고기가 어느 정도 익으면 준비된 채소의 반만 넣어줍니다. 만능 비빔장의 맛을 살리기 위해 고기의 밑간을 하지 않고 구워주는 것이 좋습니다. 4. 만..

[레시피] 만능 비빔장 만들기 + 비빔국수 양념장 황금비율 레시피 집에서도 맛있는 비빔국수를 먹을 수 있게 만들어주는만능 비빔장 만드는법을 소개합니다~^^ [ 초간단 만능 비빔장 만들기 ] 재료 - 고추장 100g, 설탕 1컵, 물엿 1컵, 사과식초 1컵, 간 사과 3큰술, 생막걸리 1/2컵, 고운 고춧가루 1컵, 생고추냉이 1큰술 1. 고추장 100g, 고운 고춧가루 25g, 설탕 30g, 물엿 55g, 2배 사과식초 40g, 고추냉이 5g을 섞어줍니다. 고추장을 적게 넣고 고운 고춧가루를 넣으면 매콤한 맛과 향이 풍부해져 짜지 않은 비빔장을 만들 수 있습니다.그리고 2배 사과식초를 사용하면 적은 양으로도 깔끔하고 상큼한 맛을 낼 수 있어 비빔장이 묽어지지 않습니다. 2. 간 사과 3큰술을 넣고 섞어줍..