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[레시피] 달래무침 만드는 법 + 달래요리 + 달래무침 양념장 만들기 앞서 만들어놓았던 만능 장조림 국물로맛있는 달래 무침을 할 수 있습니다. 봄철 밑반찬으로 제격인 달래 무침 만드는 법 소개합니다~ ▶ 장조림 장 만드는 법 보러가기 [ 달래 무침 레시피 ] 재료 - 장조림 장, 달래, 고춧가루, 깨 1. 달래를 먹기 좋게 손질합니다. 2. 장조림 장에 고춧가루와 깨를 넣습니다. 장의 짠맛은 기호에 맞게 설탕을 넣어 잡아주세요~!! 3. 달래를 넣고 버무리면 완성!! 출처 _ 살림 9단의 만물상 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook

[ 레시피] 소고기 장조림 맛있게 하는법 + 밑반찬 만들기 소고기의 다른 부위보다 저렴하게 구입가능한 엉덩이 부위로 장조림 만드는 법을 소개합니다~보섭살과 설도를 이용해 장조림을 만들건데요~ 보섭살은 아연과 비타민 B1 성분이 풍부해 면역력 상승과 감기 예방에 도움을 줍니다. [ 만능 장조림 레시피 ] 재료 - 소고기 설도살, 생표고 버섯, 꽈리고추, 청양고추, 진간장, 국간장, 설탕, 마늘, 생강, 다시마, 달걀 1. 핏물 뺀 소고기를 큼직하게 토막 냅니다. 소고기를 1~2번만 헹궈서 핏물을 빼주는 것이 좋습니다. 2. 토막낸 소고기를 끓는 물에 5분 동안 넣어 남아있는 불순물과 핏물을 제거합니다. 3. 불순물이 제거된 소고기를 건져 찬물에 헹궈줍니다. 4. 찬물로 헹군 소고기를 찬물에 한 번 더 담가..

[레시피] 원추리 나물 요리법 + 원추리 찌개 만들기 봄철 나물인 원추리 나물로 찌개 만드는 법을 소개합니다. 원추리 꽃은 중국황실에서 성적흥분을 일으키는 정유물질이 들어있다고 믿어 원추리 꽃을 말려 베개 속을 채웠다고도 합니다.그래서 원추리를 금침화라고도 한다고 합니다. 봄철 입맛과 기력 회복을 도와줄 원추리는독성 때문에 물에 데친 후 30분 이상 물에 우려낸 후 먹어야 안전합니다. 원추리 나물과 어울리는 조장을 만들어 사용할 건데요~ 조장은 발효된 김장 김치 국물에 메주를 넣어 짧은 시간 발효시켜 먹을 수 있게 만든 장입니다. 조장은 이미 발효가 끝난 김칫국물을 사용해 발효기간이 짧은 것이 장점입니다. [ 조장 레시피 ] 재료 - 김칫국물 1L, 거칠게 간 메줏가루 500g, 소금 1. 남아있는 김칫..

[레시피] 황태요리 + 황태 고추장 만드는법 + 비빔밥 양념장 만들기 봄철 제철 음식으로 건강한 비빔밥 한그릇 만들어 볼까요? 제철 식재료인 황태와 봄나물로 비빔밥을 만들어봅시다! 12월에서 4월까지 얼었다 녹기를 반복해서 4월 최고의 상태인 황태를 맛볼 수 있습니다.황태는 단백질 함량이 명태보다 4배 증가하여 숙취 해소와 간 기능 개선에 효과가 있습니다. 또한 봄나물은 추운 겨울을 지내고 싹을 틔우기 위한 강한 생명력을 품고 있는 천연 영양제입니다. 봄철 입맛과 기력 회복을 도와줄 원추리는독성 때문에 물에 데친 후 30분 이상 물에 우려낸 후 먹어야 안전합니다. ▶ 원추리 찌개 만드는 법 보러가기 [ 황태 고추장 레시피 ] 재료 - 불려서 손질한 황태 2컵, 들기름 3스푼, 고추장 5스푼, 올리고당 1..

[판교 아비뉴프랑 맛집] 맛있는 태국음식, 생어거스틴에 가다! 안녕하세요? 스북입니다~항상 태국음식이 생각날때 가는 태국요리 전문점 생어거스틴 후기를 들고왔어요~! 판교 아비뉴프랑에는 맛있는 맛집들이 많이 있는데생어거스틴도 그 중 한곳이랍니다. 평일 점심시간때 가면 세트를 메뉴를 할인된 가격에 먹을 수 있어 좋아요.하지만 이번에는 주말에 다녀왔는데요.저녁시간때는 사람이 많아 기다려야 하므로점심시간에 가면 웨이팅없이 거의 먹을 수 있답니다. 3월쿠폰이 있어 자몽주스도 2잔 무료로 나왔습니다.생어거스틴 어플을 깔면 쿠폰을 받을 수 있습니다^^ ▲ 새우살 하가우 - 7000원 먼저 에피타이저로 새우살 하가우를 먹었습니다.이 하가우는 여기서 처음먹어보는데 너무 쫀득하니 맛있더라구요!! 안에 통새우가 들어가있답니..

[레시피] 10분만에 된장 담그는법 + 고추장 담그는법 10분만에 집에서 쉽게 된장, 고추장 담그는 법을 소개합니다. 그 비법은 바로메주 대신 청국장을 사용하는 것인데요~!!오랜 시간 숙성시켜야 하는 메주 대신 발효된 청국장을 쓰면시간 단축에 도움을 줍니다. [ 된장 담그는 법 ] 1. 청국장 가루에 멸치 액젓을 섞어줍니다. 향이 강한 까나리 액젓보다는 깔끔한 멸치 액젓을 사용하는 것이 좋습니다. 2. 조청을 넣고 섞어줍니다. 3. 보관기간을 늘리기 위해 소주는 넣어줍니다. [ 된장 레시피 요약 ] 재료 - 청국장 가루 250g, 멸치 액젓 500g, 조청 100g, 소주 50g 1. 청국장 가루와 멸치액젓을 넣고 저어주기2. 조청을 약간 넣어 섞은 후3. 마지막으로 소주를 넣으면 10분 만에 된장 완성..

[레시피] 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 다이어트에도 좋고나잇살도 빼주는 된장찌개 만드는 법을 소개합니다~^^ 재료 - 멸치, 쌀뜨물, 전통된장, 시판된장, 표고버섯가루, 감자, 애호박, 두부, 고춧가루, 청양고추 [ 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 ] 1. 쌀뜨물에 국물용 멸치를 넣어 20분간 끓입니다. ★ 여기서 포인트는 두 번 씻은 쌀뜨물입니다!!처음 씻은 물은 텁텁하고, 세 번 씻은 물은 맹물 같아 두 번 씻은 물을 사용합니다. 2. 전통 된장과 시판 된장을 1:4 비율로 넣습니다. 이 때 전통 된장을 먼저 넣어 끓여주고, 시판된장은 나중에 넣습니다. 3. 표고버섯 가루를 1스푼 넣습니다. 4. 미리 삶아 놓은 감자를 넣고 한소끔 끓여줍니다. 감자를 한번 삶아 넣으면 뭉개지지 않고 양념이 속까지 잘 뱁..

[레시피] 다이어트에 좋은 아사이베리 분말 먹는법 2주만에 허리둘레 80cm 에서 64cm를 줄인 다이어트 비법은 바로~아사이베리 분말입니다. 아사이베리 속 폴리페놀이 활성 산소로부터 혈관을 보호해 주기 때문에혈관 청소에도 좋다고 하네요~ 또한 아사이베리의 오메가 3,6,9 이 포만감 유지에 도움을 주며식욕 억제 호르몬을 늘려주는 역할을 합니다. 아사이베리 분말은 물이나 우유에 타서 마시면 되는데요~매일매일 먹다보면 다이어트에 도움을 줍니다. 스무디 만들어 먹을 때나 샐러드에 뿌려 먹어도 좋다고 합니다. 출처 _ 살림 9단의 만물상 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook

[레시피] 백종원 짬뽕라면 만들기 + 라면 맛있게 끓이는 방법 대량으로 만드는 불맛 짬뽕 라면을 소개합니다~^^ 총 5인분의 짬뽕 라면을 만들건데요~ 먼저 대패삼겹살 다섯 주먹을 준비합니다. 양파 한개를 채썰어 줍니다.이 양파는 불맛을 내줄 것입니다. 양배추도 채썰어줍니다. 재료 - 대패삼겹살, 양파, 양배추, 대파, 고춧가루, 진간장 5인분의 라면을 끓일 것이기 때문에 500ml 물 다섯 병을 냄비에 넣고 끓여줍니다. [ 대량 라면 맛있게 끓이는 법 ] 1. 물은 적게 (한 개 끓일 때의 다섯 배 아님 )2. 끓이기전, 라면 스프와 후레이크 한데 모으기3. 면이 풀어지면 바로 꺼내기 ( 한 개 끓일 때보다 더 빨리 ) 불을 켠 팬에 식용유를 두르고 대패삼겹살을 먼저 볶아줍니다. 대파도 송송 썰어 넣어줍..

[레시피] 백종원 탄탄면 만들기 + 라면요리 라면으로 쉽게 만들어 먹을 수 있는 탄탄면을 소개합니다~^^ 먼저 물 세컵을 냄비에 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 라면후레이크와 면부터 넣고 끓여줍니다. 면이 풀어질 정도로 익으면 물을 반 정도 따라버려 줍니다. 그리고 라면 스프 한 봉을 넣어줍니다. 땅콩버터잼을 한 숟갈 넣어줍니다. 그리고 땅콩버터와 라면국물이 잘 섞이도록 풀어줍니다. 잘 섞였다면 대파를 송송 썰어 넣어줍니다. 매콤함을 더해줄 고춧가루 한 숟갈 넣어주면탄탄면 완성입니다!! 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook