푸드 스크랩북

[레시피] 백종원 감자짜글이 레시피 + 감자찌개 만들기 집에서 간단하게 만들 수 있는 저녁메뉴, 감자짜글이 만드는법을 소개합니다~^^ [ 감자짜글이 레시피 ] 먼저 감자는 두툼하게 채 썰어줍니다.양파 한 개도 감자 두께만큼 채 썰어줍니다. 팬에 채 썬 감자와 양파를 넣어줍니다. 양념 재료는 대파, 청양고추, 간 마늘, 고추장, 된장, 고춧가루, 설탕, 진간장을 준비합니다. 대파 두 대는 송송 썰어주고 청양고추 세 개도 송송 썰어줍니다. 된장 1/3 숟갈, 고추장 한 숟갈, 고춧가루 두 숟갈, 설탕 한 숟갈,진간장 네 숟갈, 간 마늘 한 숟갈을 팬에 넣어줍니다. 그리고 물 두 컵을 준비합니다. 통조림햄을 비닐봉지에 넣어 완전히 으깨서 준비해 줍니다. 으깬 통조림햄을 통째로 팬에 넣어줍니다. 준비해둔 물 두..

[레시피] 찌개종류 + 소고기버섯찌개 만드는법 조미료 없이!! 육수 없이!!맛있고 건강한 소고기 버섯찌개 만드는 법을 소개합니다!! [ 소고기 버섯찌개 황금레시피 ] 재료 - 소고기, 감자, 양파, 두부, 애호박, 말린 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 소금, 멸치액젓 1. 감자, 애호박, 양파, 두부를 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 건 표고버섯은 미지근한 물에 10분 정도 불려줍니다.불려 놓은 표고버섯은 물기를 빼서 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 3. 소고기는 얇게 썰어 키친타올에 핏물을 제거해 줍니다. ★양념장 만들기고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 소금 1/4큰술, 다진마늘 1큰술, 표고버섯 우린물( 좀전에 말린 표고버섯 불린 물 )을 섞어 양념장을 만들어줍니다...

[레시피] 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 다이어트에도 좋고나잇살도 빼주는 된장찌개 만드는 법을 소개합니다~^^ 재료 - 멸치, 쌀뜨물, 전통된장, 시판된장, 표고버섯가루, 감자, 애호박, 두부, 고춧가루, 청양고추 [ 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 ] 1. 쌀뜨물에 국물용 멸치를 넣어 20분간 끓입니다. ★ 여기서 포인트는 두 번 씻은 쌀뜨물입니다!!처음 씻은 물은 텁텁하고, 세 번 씻은 물은 맹물 같아 두 번 씻은 물을 사용합니다. 2. 전통 된장과 시판 된장을 1:4 비율로 넣습니다. 이 때 전통 된장을 먼저 넣어 끓여주고, 시판된장은 나중에 넣습니다. 3. 표고버섯 가루를 1스푼 넣습니다. 4. 미리 삶아 놓은 감자를 넣고 한소끔 끓여줍니다. 감자를 한번 삶아 넣으면 뭉개지지 않고 양념이 속까지 잘 뱁..

[레시피] 코다리찌개 만드는 법 + 코다리 맑은 찌개 1주일만 먹으면 군살을 빼주는 봄철 해독 밥상을 소개합니다. 먼저 코다리로 요리를 할 것인데요~! 코다리는 코다리에 함유된 아미노산, 메티오닌, 타우린 등이 간 속의 묵은 독소를 빼주고 피로 회복에 도움을 줍니다. 그 밖의 봄에 좋은 식재료!! 콩나물 효능 - 콩나물 속 수분과 식이섬유가 땀, 소변, 대변의 배출을 도와 독소를 밖으로 빼내는 데 도움을 줍니다. ▶ 콩나물 요리 보러가기 블로콜리의 효능 - 브로콜리의 씨나 새싹 속에 들어있는 설포라판이 몸속에서 해독작용과 항산화작용을 합니다. ▶ 브로콜리 요리 보러가기 [ 코다리 맑은 찌개 레시피 ] 육수 재료 - 코다리 머리, 대파잎, 무 흰부분, 멸치, 다시마, 통마늘, 콩나물 머리재료 - 콩나물 줄..