푸드 스크랩북

매일반찬, 고추장 어묵볶음 만드는법 + 수제어묵으로 만드는 어묵볶음 레시피 집에서 만든 수제 어묵으로 만드는 어묵볶음 레시피를 소개합니다~ [ 어묵볶음 만드는법 ] 양파 1/2개는 한입 크기로 굵게 썰어줍니다. 간장 1/2T, 고추장 1T, 설탕 2t, 다진마늘 1t, 다진파 1/2T, 후춧가루 약간, 생강즙 1T, 물엿 1T, 참기름 1/2T, 매실청 1T, 청주 2T를 넣어줍니다. 기호에 따라 아이와 함께 먹을 땐 고추장 대신 토마토 케첩을 넣어도 좋습니다. 달군 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다. 양파의 향이 올라오면 양념을 부어 끓여줍니다. 양념이 바글바글 끓으면 수제 어묵 300g을 넣어 볶아줍니다.다진마늘 1T를 넣어줍니다. 송송 썬 풋고추 1개, 홍고추 1개를 넣어줍니다. 마지막으로 통깨..

[레시피] 백종원 냉라면 만들기 + 여름별미 냉라면 여름별미인 냉라면 만드는법을 소개합니다~^^ [ 냉라면 만들기 ] 먼저 콩나물 한 주먹을 준비해줍니다. 양파 1/4개를 얇게 썰어줍니다. 그리고 볼에 라면 스프 한 봉을 넣어주고 만능맛간장 두숟갈도 넣어줍니다. ▶ 만능맛간장 만드는법 보러가기 설탕 두 숟갈도 넣어줍니다. 그 다음, 식초 두 숟갈, 물 한 컵을 넣어주면 소스 완성입니다~~ ☆ 얼음을 넣지 않고 차가운 물만 넣을 경우 물은 한 컵 반 이상 넣어야 합니다. 그리고 청양고추 두 개를 송송 썰어줍니다. 끓는 물에 면과 콩나물, 양파를 넣고 삶아 준 다음,찬물에 헹궈줍니다. 양념냉국에 얼음을 넣고 면에 양념 냉국을 부어주기만 하면냉라면 완성입니다!! 이렇게 간단하게 시원한 냉라면이 완성되었습니다~..

[레시피] 김치 콩나물밥 양념장 만들기 + 콩나물밥 만드는 방법 냄비 하나로 만드는 별미 김치 콩나물밥 레시피를 소개합니다~^^ [ 김치 콩나물밥 만드는 방법 ] 우선 채 썬 소고기 우둔살 100g에 간장 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1t, 다진파 1T, 후춧가루 약간을 넣어 버무려줍니다. 그리고 마지막에 참기름 1t를 섞어 양념을 해줍니다. 소고기는 양념에 10분 정도만 재워주면 간이 고루 스며듭니다. 쌀은 서너 차례 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 2시간 정도 불려 준비해줍니다.불린 쌀 2컵은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 김치 콩나물밥은 쌀과 밥물을 동량으로 넣고 끓여야 밥이 질척해지지 않습니다. 그리고 콩나물 꼬리를 떼어도 좋고떼지 않고 그대로 사용해도 좋습니다.콩나물 꼬리에는 숙취 해소에 좋은 아스파라..

[레시피] 닭볶음탕 양념장 황금레시피 칼칼하면서 맛있는 닭볶음탕 만드는법을 소개합니다~^^ ★닭고기 고르는 법1Kg정도 되는 닭이 좋으며, 껍질이 투명하고 옅은 선홍빛을 띤 닭고기를 고르면 됩니다. [ 닭볶음탕 황금레시피 ] 닭고기 1마리는 큼직하게 잘라줍니다.이미 손질되어 있는 닭을 준비해도 좋습니다. 고구마 300g은 껍질을 벗겨줍니다. 고구마를 넣으면 단맛이 더해져 매콤한 양념에 어울립니다. 표고버섯 3개는 한입 크기로 썰어줍니다. 양파 1/2개도 한입 크기로 썰어줍니다. 대파 흰 대 1/2대는 반으로 가른 뒤 어슷 썰어줍니다.마늘 3개는 칼등으로 으깬 뒤 다져 줍니다. 껍질 벗긴 고구마는 큼직하게 썰어줍니다. 이제 끓는 물에 손질한 닭고기를 넣어 삶아줍니다.닭고기를 미리 삶아 사용하면 누린내가 사..

[레시피] 깻잎김치 맛있게 담그는법 + 깻잎김치 양념 만들기 반찬으로 너무 좋은 깻잎김치 담그는법을 소개합니다~^^ [ 깻잎김치 맛있게 담그는법 ] 먼저 깻잎은 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거해 준비해줍니다.그리고 양파 100g은 곱게 채 썰어줍니다. 그리고 당근 150g은 얇게 편 썰어줍니다. 단단한 채소는 아랫부분을 잘라내 고정시킨 뒤 썰면 수월합니다. 그리고 당근을 곱게 채 썰어줍니다. 홍고추 50g은 반을 자른 뒤 곱게 채 썰어줍니다. 멸치가루 만드는 법 멸치를 살짝 볶거나 상온에 1~2일 정도 말린 뒤 분쇄기에 곱게 갈아줍니다. 곱게 갈아낸 멸치가루를 넣어주면 양념이 구수해지고 깊은 맛이 납니다. 깻잎김치 양념 만드는법 고춧가루 3T, 멸치가루 1T, 간장 4T, 매실청 3T, 까나리액젓 3T, 다..

[레시피] 불고기 양념 만드는법 + 한입 불고기 만들기 피크닉 메뉴로도 좋고달콤한 맛에 반하는 한입 불고기 만드는 법을 소개합니다. 간장 1/2T, 키위즙 10g, 배즙 30g, 양파즙 30g을 넣습니다. 다진파 2T, 다진마늘 1/2T, 후춧가루 약간, 참기름 1T을 넣습니다. 조청 1T, 설탕 1/2T 을 섞어 양념을 만듭니다. 다진 소고기 300g과 양념을 버무려 반죽을 만듭니다.반죽이 질어지지 않게 양념을 나눠 넣어가며 농도를 맞춰줍니다. 반죽은 충분히 치댄 뒤 30분 정도 재워줍니다. 식빵 5장은 몰드로 꾹 눌러 둥글게 잘라냅니다. 재운 반죽을 양손으로 치대가며지름 5cm 크기로 둥글납작하게 빚습니다. 달군 팬에 둥글게 자른 식빵을 넣어 앞뒤로 살짝 굽습니다.식빵 겉면이 바삭해질 때까지 살짝만 ..