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[레시피] 백종원 숙주볶음 만드는법 + 중국식 만능소스 활용요리
중국식 만능소스 활용요리의 하나로 숙주볶음 만드는법을 소개합니다.
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[ 숙주볶음 레시피 ]
먼저 사천고추를 키핀타올로 살살 닦아줍니다.
키친타올에 물을 묻혀 꽉 짜준 뒤 살살 닦아주면 됩니다.
사천고추가 없다면 안넣어도 상관없습니다.
팬에 파기름을 내줍니다.
파기름을 낼 때 사천고추도 손으로 잘라서 같이 넣어줍니다.
그 다음에 잡채용 돼지고기를 넣어 볶아줍니다.
그 다음, 숙주를 넣어주는데
열을 가하면 숨이 빨리 죽기 때문에 빠르게 볶아주는 것이 중요합니다!!
중국식 만능소스 한국자 반을 넣어줍니다.
마지막으로 포인트는 식초 한 숟갈을 넣어주는 것입니다.
식초한 숟갈 넣어 잘 섞어주면 숙주볶음 완성입니다!!
초스피드로 숙주볶음을 만들 수 있습니다.
출처 _ 집밥 백선생 3
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