푸드 스크랩북

코스트코에서 신기해서 사본 야채과자, Mixed Veggie Chips, 믹스드 베지 칩스 Mixed Veggie Chips 코스트코 둘러보다 왠지 건강해질 것 같은 야채과자를 한 번 사봤습니다~예상대로 호불호가 갈릴 것 같은 건강한 맛~!!그런데 신발을 튀겨도 맛있다 하던가요~튀긴야채도 맛있었습니다~!!하나씩 집어먹으면 바사삭~ 고소합니다.방울토마토는 새콤해서 중간중간 껴서 먹으니 느끼함을 잡아주네요.다만 가격이 비쌌던 걸로 기억합니다. ㅜ영수증이 어디갔는지 알 수 없어 정확한 가격은 모르지만 9000원대로 기억합니다. ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - [휴게소 이색 간식] 독특한 맛의 만두빵 + 찰스볼 ◈ [먹고 또 먹고/편의점 | 마트] - 구운치즈맛 감자칩, 명란마요맛 감자칩, 도미덮밥맛 감자칩 ..

[레시피] 양파다이어트 + 이것만 먹으면 살이 빠진다?! 양파초절임 만드는법 먹어도 살이 빠지는 음식, 양파 초절임 만드는법을 소개합니다~^^ 양파 초절임은 비만 세균이 줄어들도록 장 속 환경을 청정 지역으로 탈바꿈하는데 좋은 음식입니다. ★ 양파의 효능양파 속 프락토올리고당은 장내 유익균인 비피더스균을 증식시켜 장 건강과 다이어트에 효과적입니다. ★ 식초의 효능식초 속 초산은 체내의 지방 축적을 막고 빠른 배출을 유도합니다. ★ 설탕이 들어간 초절임은 오히려 비만 세균을 늘리니 주의해야 합니다. [ 양파 초절임 만드는법 ] 재료 - 양파, 천연 발효 식초, 소금, 꿀 1. 채 썬 양파를 30분간 놓아둡니다. 양파를 공기 중에 30분간 노출시키면 아린 맛을 내는 황화알릴 성분이 날아갑니다. 2. 30분 ..

[레시피] 양파소금 만들기 + 자색양파말랭이 소금을 이용한 달걀찜 하루에 소금 섭취를 3g 줄이면, 심혈관계 질환으로 인한 사망률이 2.7~4.4% 감소하고 1일 소금 섭취량을 4.6g 낮추면 고혈압을 30%가량 예방할 수 있습니다. 고혈압에 좋은 양파소금 만드는법을 소개합니다~^^ [ 자색양파말랭이 소금 만들기 ] 1. 말려놓은 자색 양파말랭이를 프라이팬에 노릇하게 볶아 남아있는 수분을 완전히 날려줍니다. 2. 수분을 완전히 날린 자색 양파말랭이를 믹서에 넣고 구운 소금은 말랭이 양만큼 넣어준 뒤 갈아줍니다. 소금섭취량을 반으로 줄이려면 양파말랭이와 동량의 구운 소금을 넣어 갈아주면 됩니다. 자색 양파 대신 일반 양파를 말려 소금으로 만들어 먹어도 좋습니다. [ 자색 양파말랭이 소금을 활용한 달걀찜 레..

[레시피] 골다공증에 좋은 음식 + 양파 식초 만드는법 골다공증에 좋은 양파 칼슘 식초 만드는법을 소개합니다~^^ 식초는 칼슘을 끌어내는 힘이 있어 달걀껍데기의 풍부한 칼슘을 효율적으로 섭취할 수 있도록 도움을 주어식초와 달걀껍데기는 최고의 궁합을 자랑합니다. [ 양파 식초 만드는법 ] 1. 달걀껍데기는 끓는 물에 5분간 삶아 살균한 후 말려 준비해줍니다. 2. 양파 1Kg을 얇게 채를 썰어 줍니다. 양파는 얇게 써는 것이 잘 우러나오니 되도록 얇게 썰어주는 것이 좋습니다. ★ 식초에 살균 효과가 있어 병을 따로 소독하지 않아도 괜찮습니다.깨끗이 씻어 잘 말린 후 사용해주면 됩니다. 3. 깨끗하게 씻은 병에 채 썬 양파와 달걀껍데기를 담은 다시 백을 넣고 식초 1L를 부어줍니다. 식초 1L = 양파 1k..

[레시피] 양파 말랭이 만들기 + 양파말랭이김치 만드는법 당뇨에 특효인 양파말랭이김치 만드는법을 소개합니다~^^ 6월~10월만 자라는 자색 양파는 제철에 구입해 양파말랭이를 만들어 놓으면 좋습니다. [ 양파말랭이 김치 만들기 ] ★양파 말랭이 만들기식품 건조기를 사용할 경우,70도에서 10시간 정도 건조해주면 됩니다. 자연 건조된 양파말랭이는 불순물이 묻을 수 있으니 살짝 물에 헹궈 준비해줍니다. 다시마 물을 넣고 끓인 후 불을 끄고 다시마 물의 2배 정도 고춧가루를 넣어줍니다. 육수를 끓여 고춧가루를 넣고 숙성시키면 맛이 날아간 묵을 고춧가루도 활용 가능합니다. 액젓 1/4, 양파 청 + 물엿 1/4 넣고 섞어준 뒤, 하루 숙성시켜 줍니다. 하루 정도 숙성한 후 겉절이, 배추김치, 깍두기 등 다양한 김..

[레시피] 양파껍질 효능 + 양파껍질계란 만드는법 차엽란이란?중국에서 흔히 먹는 대표 간식이자 건강식입니다.지역마다 대표 찻잎을 이용한 차엽란을 만들어 먹습니다. ★양파껍질의 효능미국 저널 (영양학 2007)에 실린 연구 결과 고혈압 전 단계 및 고혈압 환자 39명에게퀘르세틴 투여 결과 평균 동맥 혈압 5mm Hg 감소하는 효능을 보였다. 콜레스테롤을 낮춰주고 고혈압에 좋은 양파껍질 계란 만드는법을 소개합니다~ [ 양파껍질계란 만드는법 ] 1. 계란을 삶을 물에 양파껍질을 듬뿍 넣습니다. 2. 잘 씻은 계란을 넣고 기존 계란을 삶는 방법과 동일하게 삶아줍니다. ( 약 10분 ) 3. 삶는 중간, 달걀을 톡톡 두드려 껍데기를 깨줍니다. 4. 다시 약 30분에서 1시간 더 삶아주면 양파껍질 계란 완성입니다!..

[레시피] 양파장아찌 담그는법 + 양파 요리 새콤 달콤 양파 장아찌 담그는 법을 소개합니다~^^ [ 양파 장아찌 레시피 ] 1. 총각무는 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 마른 대추는 씨를 발라 먹기 좋게 자릅니다. 양파도 적당한 크기로 잘라 볼에 넣어줍니다. 3. 생강, 사과 말랭이를 넣어줍니다. 4. 홍고추도 듬성듬성 썰어넣어줍니다. 5. 썬 재료들을 잘 섞어줍니다. 이제 달임 물을 만들건데요!!달임 물은 재료의 반만 넣어줍니다. 6. 큰 볼에 물 1L를 넣습니다. 7. 물 1L에 식초, 설탕 4큰술씩, 소금 약간 넣고 잘 섞어 장아찌 물을 만듭니다. ★ 이때 간장만 추가하면 간장 장아찌로 변신합니다! 8. 만든 달임 물을 섞은 재료에 부어줍니다. 9. 하루 숙성시켜주고,하루 숙성된 양파 장아찌를 건더기..

[레시피] 양파김치 담는법 + 양파 요리 혈관의 기름을 빼는 양파로 양파 김치 만드는 법을 소개합니다~^^ 양파속에는 퀘르세틴과 폴리페놀 성분이 있어 콜레스테롤을 낮추고 혈관에 지방이 축척되는 것을 막아줍니다. 돼지 기름을 일반 물이랑 양파 물에 넣었을 때차이가 심하게 나는데요~양파 속 섬유소가 기름을 흡착하는 능력을 가지고 있어양파 물에 넣은 기름이 자연스럽게 분해되는 것을 볼 수 있습니다. 통양파 김치 재료 - 절인 양파, 부추, 간 고추, 고춧가루, 고추씨, 무말랭이, 참외 장아찌, 대추 조청, 액젓, 다진 마늘, 멸치 가루 [ 양파 김치 레시피 ] 1. 양파는 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 양파와 궁합이 좋은 부추도 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 껍질 깐 양파는 속을 파낸 후 소금물에 30분간 절입니..