푸드 스크랩북

맛있어서 또 간 굼터 생선구이~ (의왕/청계 맛집) 저번에 먹고 맛있어서 다시 찾은 생선구이집이에요~이번에는 고등어구이와 임연수구이를 주문했는데가시도 잘 발라져서 생선살 발라먹기도 편했습니다~솥밥에 짭쪼름한 생선구이를 턱~ 올리니 너무 맛있더라구요!어린아이부터 노인까지 다 좋아할 맛입니다. ▶ 고등어구이 _ 12000원▶ 임연수구이 _ 13000원 ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - [ 판교 운중동 맛집 ] 집밥같은 담백하고 다양한 반찬이 있는 판교 한정식 장모밥상 ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - [의왕 백운호수 맛집] 생선구이, 생선조림 맛집 굼터 ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - 1박 2일 전주여행에서 먹은 음식들 모음 + 전주한옥마을, 청년몰 + 전주 비빔밥, 남도막걸리 등 ★ 직접 제 돈 주고 사..

[판교 운중동 맛집] 분당 운중동 생선구이 채운 생선구이 먹어봄!! 생선구이 먹고싶을 때 가끔 가는 곳인데판교 운중동에 있는 채운이라는 생선구이집입니다. 1층에는 주차공간이 있어 주차하기도 쉽습니다.주차하고 2층으로 올라가면 됩니다. 직접 참나무 화덕으로 생선구이를 해주기 때문에더욱 바삭하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 화덕도 가게 안쪽에 위치하고 있어 요리하는 것을 직접 볼 수 있었습니다. 메뉴는간고등어구이 정식, 삼치구이 정식, 갈치구이 정식, 연어구이 정식, 코다리구이 정식이 있고씨즌 메뉴로 대하구이와 쭈꾸미볶음을 판매합니다. 저는 간고등어구이와 코다리구이 정식을 1인분씩 주문했습니다. 각 음식 재료들의 생산지 표시도 꼼꼼하게 적혀있어 더 좋았습니다.고등어는 노르웨이산이고 저염처리하여 냉장 숙성을 1..

[레시피] 고등어조림 맛있게 하는 방법 + 고등어조림 양념장 만드는법 + 만능 생선 조림장 만능 양념장으로 고등어조림 맛있게 하는 방법을 소개합니다~^^ [ 고등어조림 맛있게 하는 방법 ] ★ 만능 생선 조림장 만드는법 간장 8 + 고춧가루 2 + 물엿 2 + 설탕 2 + 맛술 1 + 청주 1 + 마늘 1 + 생강 0.5 의 비율로 섞어줍니다. 그리고 물에 불린 고추를 넣어줍니다. 만능 생선 조림장에 건고추를 불려 넣어주면 매콤한 맛을 더욱 살리는 양념장이 만들어 집니다. 이렇게 섞은 양념장은 하루를 숙성시키면 더 맛있습니다. 그 다음, 멸치를 전자레인지에 넣고 1분간 돌려줍니다.멸치를 전자레인지에 돌릴 때 꼭 종이 행주를 깔아줍니다.종이 행주가 수분을 흡수해 멸치가 더욱 바삭해 집니다. 전자레인지에 돌..

[레시피] 백선생 어탕국수 만드는법 + 고등어캔 요리법 앞서 만든 고등어 추어탕을 활용한 요리입니다.건강한 보양식 어탕국수 만드는법을 소개합니다^^ ▶ 고등어 추어탕 만드는법 보러가기 [ 어탕국수 황금레시피 ] 고등어 추어탕에 물 두 컵을 추가해줍니다. 고등어추어탕보다 묽어진 국물을 확인할 수 있습니다. 대파를 반으로 갈라 큼직하게 썰어줍니다. 썰어놓은 청양고추와 대파를 국물에 넣어주고소면을 넣어줍니다. 어탕국수에는 밥도 말아 먹을 수 있으니 국수 양은 취향에 맞게 조절해 넣어주면 됩니다. 액젓 살짝 넣어 간을 맞춰줍니다. 마지막으로 깻잎을 먹기좋게 썰어 넣으면 어탕국수 완성입니다!! 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!!▶..

[레시피] 고등어 추어탕 맛있게 끓이는법 + 고등어 통조림 요리 고등어 통조림 한캔으로 건강한 보양식 고등어 추어탕 맛있게 끓이는 법을 소개합니다^^ [ 고등어 추어탕 황금레시피 ] 먼저 고등어 통조림 안에 있는 고등어를 살만 발라줍니다.통조림은 뼈도 먹어도 괜찮으나 민감한 사람들은 뼈를 발라 살코기만으로 만들어도 좋습니다. 감자와 새송이버섯은 먹기 좋게 채썰어주고대파도 송송 썰어줍니다. 식용유 두 숟갈과 참기름 두 숟갈 팬에 넣고 파를 넣고 파기름을 내줍니다. 대파가 노릇노릇해지면 약불로 줄여줍니다. 고춧가루 두 숟갈을 넣어 고추기름을 만들어줍니다.이때 고춧가루가 탈 수 있으니 반드시 약불로 줄여주어야 합니다. 고추기름이 잘 나왔다 싶으면 고춧가루가 타지 않게 곧바로 물을 부어줍니다.물 다섯컵을 넣어줍..