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[레시피] 백종원 볶음밥 + 황금 계란볶음밥 황금레시피
노랗게 물들어 알알이 씹히는 황금계란볶음밥 만드는법을 소개합니다~^^
[ 황금계란볶음밥 황금레시피 ]
차갑게 식혀 펼쳐 둔 밥을 우선 볼에 담아줍니다.
그리고 계란 두개는 흰자와 노른자를 분리해줍니다.
계란 노른자만 밥에 넣어주고
소금 한 꼬집 솔솔 뿌려줍니다.
그리고 잘 섞어줍니다.
파는 송송 썰어 준비해둡니다.
노른자 섞인 밥에 식용유를 살짝 넣어줍니다.
식용유를 밥에 넣으면 밥알이 코팅이 되어 살아 있는 식감을 느낄 수가 있습니다.
이렇게 식용유를 두른 계란 노른자 밥이 준비되었습니다.
팬에 송송 썬 대파를 넣고 식용유를 부어 파기름을 내줍니다.
파기름이 나면 계란 노른자 밥을 넣어줍니다.
그리고 잘 볶아주면 황금계란볶음밥 완성입니다!!
계란 노른자만으로 고소함을 더한 황금볶음밥입니다.
출처 _ 집밥 백선생 3
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