[레시피] 백종원 파인애플볶음밥 만들기 + 파인애플 통조림 요리
새콤달콤 맛있는 파인애플 볶음밥 만들기를 소개합니다~^^
[ 파인애플볶음밥 만들기 ]
밥 두 공기를 넓은 쟁반에 펼쳐 준비해줍니다.
통조림 슬라이스 파인애플을 두 장 준비합니다.
볶음밥의 기본, 대파를 송송 썰어 준비합니다.
대파는 약 한 컵 정도면 됩니다.
액젓 1/5컵을 준비합니다.
건새우는 칼로 듬성듬성 잘라 반 컵을 준비합니다.
기름을 두르지 않은 팬에 땅콩을 넣고 약불에서 볶아줍니다.
잘 볶아진 땅콩은 칼로 잘게 으깨서 준비해줍니다.
오래 보관해 둔 땅콩을 한 번 볶으면 다시 바삭해지는 것을 확인할 수 있습니다.
칵테일 새우는 물에 헹궈준 후 물기를 제거해줍니다.
그리고 칵테일 새우 한 컵, 달걀 두 개를 준비해 줍니다.
재료 - 밥 두 공기, 달걀 두개, 땅콩 약간, 건새우 반컵, 칵테일새우 한컵, 액젓 1/5컵, 대파 한컵, 파인애플 통조림 슬라이스 두개
먼저 팬에 식용유 1/3컵을 둘러줍니다.
그리고 대파를 넣어 파기름을 내줍니다.
대파가 노릇노릇해지면 한쪽으로 밀어놓고 달걀을 넣어줍니다.
달걀과 대파가 섞이지 않게 볶아주면 더 예쁜 볶음밥이 완성됩니다.
그 다음, 건새우를 파기름 쪽에 부어줍니다.
이제 밥을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 때 불을 끄고 비벼줍니다.
재료와 밥이 잘 섞이면 다시 불 위로 올려줍니다.
액젓을 팬의 가장자리에 둘러서 눌려줍니다.
그 다음, 칵테일 새우와 파인애플 통조림을 넣고 잘 볶아주며
파인애플볶음밥 완성입니다!!
그릇에 잘 담고 마무리로 볶은 땅콩을 올려줍니다.
이렇게 여자들이 좋아하는 파인애플볶음밥이 완성되었습니다!!
출처 _ 집밥 백선생 3
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