[레시피] 백선생 쉬림프박스 만들기 + 갈릭새우 + 칠리새우
푸드트럭에서 파는 쉬림프 박스를 집에서도 즐길 수 있습니다.
간단한 쉬림프박스 만들기를 소개합니다~^^
[ 쉬림프박스 레시피 ]
[ 갈릭새우 레시피 ]
자숙새우 두컵을 준비합니다.
자숙새우 한컵은 갈릭새우로 만들고 나머지 한컵은 칠리새우를 만들겁니다.
팬을 올리고 가스불을 켜줍니다.
팬에 식용유 세 숟갈을 넣어줍니다.
간 마늘 한 숟갈 반을 넣어주고
자숙새우를 한 컵 넣어줍니다.
간 마늘의 수분 때문에 기름이 튈 수 있으니 주의해야합니다.
마늘의 고소함이 더해지도록 충분히 눌려주는 것이 중요합니다.
마늘이 충분히 눌려졌으면 깍두기 크기의 버터 한 조각을 넣어줍니다.
버터를 나중에 넣는 이유는 버터를 일찍 넣으면 타기 때문입니다.
그 다음, 액젓 한 숟갈을 넣어줍니다.
액젓 대신 진간장, 소금도 사용 가능합니다.
이국적인 맛을 원하면 액젓을 넣어주는 것이 좋습니다.
마무리로 후춧가루를 톡톡 뿌려줍니다.
고소함이 업된 갈릭 새우가 완성되었습니다!!
[ 칠리새우 레시피 ]
갈릭새우 만들 때와 같이 식용유 세 숟갈을 넣어줍니다.
간 마늘은 한 숟갈 넣어줍니다.
자숙새우 한 컵을 넣어줍니다.
케첩 두 숟갈 넣어주고
굵은 고춧가루 한 숟갈 넣어주고
설탕 한 숟갈,
진간장 한 숟갈,
식초 한 숟갈을 넣어줍니다.
소스가 걸쭉하니 물을 적당히 넣어 소스를 풀어줍니다.
버터 한 조각 넣어주고
마무리로 후춧가루 톡톡 뿌려주면 칠리새우도 완성입니다!!
밥 위에 갈릭새우와 칠리새우를 올려주니 쉬림프박스가 정말 완성되었습니다!!
양상추로 장식해주고, 도시락으로 싸가도 좋고 소풍갈때 가져가면 더욱 좋을 것 같습니다.
출처 _ 집밥 백선생 3
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