[레시피] 12분 갈치조림 + 전자레인지 요리 레시피
12분만에 빠르게 만들 수 있는 갈치조림 레시피를 소개합니다~^^
[ 갈치조림 황금레시피 ]
재료 - 갈치, 감자, 양파, 대파, 청홍고추, 물, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 맛술
1. 깨끗하게 씻은 감자를 얇게 썰어줍니다.
익는 시간 때문에 두께가 중요합니다.
전자레인지로 조리 시 0.5cm 정도의 두께로 감자를 얇게 썰어줘야 골고루 익습니다.
감자는 전자레인지에 초벌로 2분정도 익혀줍니다.
전자레인지에서 잘 익도록 대파, 양파, 고추도 얇게 썰어 준비합니다.
2. 고춧가루, 설탕, 간장, 다진마늘, 고추장, 맛술, 물을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만듭니다.
전자레인지로 조리시 재료의 수분이 양념을 싱겁게 만들 수 있으니 양념을 진하게 만들어주는 것이 좋습니다.
3. 평평한 그릇에 초벌한 감자를 깔고 만들어 놓은 양념의 1/3을 넣습니다.
4. 갈치 4토막은 겹치지 않고 펼친 상태에서 양념을 넣습니다.
5. 얇게 썰어 놓은 채소도 얹어준 뒤 남은 양념도 넣습니다.
전자레인지에 가열할 때 랩을 씌워서 넣어줍니다.
6. 랩을 씌워 전자레인지로 8분 가열해 줍니다.
이렇게 전자레인지 요리 갈치조림이 완성되었습니다!!
너무 많은 양을 전자레인지로 조리할 시 실패할 확률이 높아지기 때문에 적당한 양으로 요리하는 것이 좋습니다.
[ 갈치조림 황금레시피 요약 ]
재료 - 갈치, 감자, 양파, 대파, 청홍고추, 물, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 맛술
1. 감자를 얇게 썰어 전자레인지에서 2분 초벌 가열
2. 양념재료를 모두 섞는다
3. 넓은 그릇에 감자 - 양념 - 갈치 - 양념 - 채소 - 양념 순으로 담는다
4. 랩을 씌우고 전자레인지에서 8분 가열
출처 _ 살림 9단의 만물상
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