푸드 스크랩북

[레시피] 김치 콩나물밥 양념장 만들기 + 콩나물밥 만드는 방법 냄비 하나로 만드는 별미 김치 콩나물밥 레시피를 소개합니다~^^ [ 김치 콩나물밥 만드는 방법 ] 우선 채 썬 소고기 우둔살 100g에 간장 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1t, 다진파 1T, 후춧가루 약간을 넣어 버무려줍니다. 그리고 마지막에 참기름 1t를 섞어 양념을 해줍니다. 소고기는 양념에 10분 정도만 재워주면 간이 고루 스며듭니다. 쌀은 서너 차례 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 2시간 정도 불려 준비해줍니다.불린 쌀 2컵은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 김치 콩나물밥은 쌀과 밥물을 동량으로 넣고 끓여야 밥이 질척해지지 않습니다. 그리고 콩나물 꼬리를 떼어도 좋고떼지 않고 그대로 사용해도 좋습니다.콩나물 꼬리에는 숙취 해소에 좋은 아스파라..

[레시피] 천연 감기약 + 콩나물갱엿 만드는 법 환절기에 좋은 전통 보양식 콩나물 갱엿 만드는 법을 소개합니다. [ 콩나물 갱엿 레시피 ] 1. 머리와 꼬리를 다듬은 콩나물을 밥솥에 넣습니다. 2. 갱엿 한 덩이를 넣습니다. 3. 보온 상태로 하룻밤 지나면 완성입니다. 온 가족 감기 보양식 콩나물 갱엿은목구멍을 틔워주고 열을 진정시키는 효과가 있어 만성기침이나 허약성 기침에 도움을 줍니다. 보통 콩나물 줄기는 버리고 콩나물 갱엿 원액을 뜨거운 물에 타서 먹는 것이 좋습니다. 출처 _ 살림 9단의 만물상 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook

[레시피] 콩나물 요리 + 콩나물 김치 만드는 법 콩나물로 초 간단 콩나물 김치 만드는 법을 소개합니다~^^ 먼저 보통 배추김치 만들듯이무채 먼저 만들어 줍니다. 무를 채 썰 때에는 결대로 썰어야 무의 숨이 오래도록 살아 있습니다. 채 썬 무를 봉지에 넣고 최대한 공기를 빼서 절여줍니다.이렇게 하면 빨리 절여지는데 10분이면 알맞게 완성이 됩니다. [ 콩나물 김치 레시피 ] 재료 - 콩나물, 무, 미나리, 소금, 고춧가루, 멸치액젓, 생강즙, 마늘, 설탕, 쪽파, 참기름, 깨소금 1. 채 썬 무를 소금에 절여준 후 물기를 뺍니다.2. 콩나물 줄기만 소금물에 데친 후 얼음물에 넣어 건집니다.3. 미나리도 소금물에 데친 후 얼음물에 넣었다가 건집니다.4. 절인 무에 고춧가루, 소금, 멸치 액젓, 생강즙, 채..

[레시피] 백종원 콩나물찜 만드는 법 + 콩나물 요리 만들기 콩나물만으로도 충분히 찜요리가 탄생합니다~한번 만들어 볼까요? 재료- 콩나물, 다진마늘, 고추장, 고추가루, 설탕, 만능맛간장, 참기름, 집에있는야채 (대파, 새송이버섯 등) 콩나물 한 봉지 기준으로 새송이 버섯 두개를 얇게 썰어줍니다. 팬에 물을 반 컵 부어주고 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 콩나물과 썰어둔 채소들을 넣습니다. 거기에 고추장 두 숟갈, 고춧가루 두 숟갈, 설탕 한 숟갈 넣어줍니다. 그리고 양념이 골고루 배도록 잘 섞어줍니다. 만능맛간장 1/3컵을 부어주고 간 마늘 한 숟갈 넣어줍니다. 농도는 전분물로 맞춰주세요~전분물을 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣으면서 취향에 맞춰 농도를 조절합니다. 마지막으로 마법의 참기름을 살짝 둘러주..

물 없이 요리한다!!대한민국을 강타한 무 수분 요리 레시피 냉장고 정리까지 한번에 되는 겨울별미 무 수분 요리를 소개합니다!! [ 무 수분 된장 통 배추찜 ] 재료 - 채썬무 100g, 어슷하게 썬 대파 50g, 다진마늘, 고춧가루, 된장, 통 알배추, 차돌박이 레시피- 1. 채 썬 무와 어슷하게 썬 대파에 다진마늘 1큰술 넣는다.2. 고춧가루 2작은술과 된장 3큰술 넣고 섞는다.3. 통 알배추를 길이로 3등분한다.4. 김장 양념을 하듯 알배추 사이사이에 된장 양념을 바른다.5. 켜켜이 차돌박이를 한 장씩 넣는다.6. 넓은 냄비나 프라이팬에 양념한 통배추를 넣는다.7. 15분정도 익히면 완성! 1. 채 썬 무와 어슷하게 썬 대파에 다진마늘 1큰술 넣는다. 2. 고춧가루 2작은술과 된장 3큰술 넣고 섞는다..