물 없이 요리한다!!
대한민국을 강타한 무 수분 요리 레시피
냉장고 정리까지 한번에 되는 겨울별미 무 수분 요리를 소개합니다!!
[ 무 수분 된장 통 배추찜 ]
재료
- 채썬무 100g, 어슷하게 썬 대파 50g, 다진마늘, 고춧가루, 된장, 통 알배추, 차돌박이
레시피
-
1. 채 썬 무와 어슷하게 썬 대파에 다진마늘 1큰술 넣는다.
2. 고춧가루 2작은술과 된장 3큰술 넣고 섞는다.
3. 통 알배추를 길이로 3등분한다.
4. 김장 양념을 하듯 알배추 사이사이에 된장 양념을 바른다.
5. 켜켜이 차돌박이를 한 장씩 넣는다.
6. 넓은 냄비나 프라이팬에 양념한 통배추를 넣는다.
7. 15분정도 익히면 완성!
1. 채 썬 무와 어슷하게 썬 대파에 다진마늘 1큰술 넣는다.
2. 고춧가루 2작은술과 된장 3큰술 넣고 섞는다.
3. 통 알배추를 길이로 3등분한다.
4. 김장 양념을 하듯 알배추 사이사이에 된장 양념을 바른다.
5. 켜켜이 차돌박이를 한 장씩 넣는다.
6. 넓은 냄비나 프라이팬에 양념한 통배추를 넣는다.
[ 무 수분 대패 삼겹살찜 ]
숙주 콩나물 채 썬 양배추 위에 대패 삼겹살을 올리고 15분 정도 중약불에서 찐다.
[ 무 수분 콩나물 요리 ]
1. 바닥에 무채를 깔고 그 위에 콩나물을 냄비 가득 넣는다.
2. 약불에서 7~8분 정도 찐다.
3. 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 다진 청양고추 1큰술 넣고 버무린다.
[ 무 수분 가지 요리]
1. 가지 껍질이 냄비 바닥에 오도록 넣는다.
2. 물 1큰술을 두르고 약불에 익힌다.
이미지 출처 - 살림 9단의 만물상
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