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[레시피] 태국음식 뿌팟뽕커리 레시피 + 꽃게 카레 만드는법 태국음식 중 하나인 뿌팟뽕커리 만드는법을 소개합니다~^^ [ 뿌팟뽕커리 레시피 ] 재료 - 꽃게 2마리, 쪽파 3줄기, 양파 1개, 셀러리 1/2줄기, 노랑파프리카 1개, 빨강 파프리카 1개, 초록 파프리카 1개, 닭 육수 1/2컵, 달걀 3개, 굴소스 2T, 카레가루 2t, 고추기름 1T, 간장 1/2T, 코코넛밀크 1/2컵, 칠리 페이스트 1T 태국어로 게는 뿌라고 합니다. 뿌팟뽕커리란?게 (뿌) 를 커리 소스와 함께 볶는 (팟) 태국식 커리입니다. 태국식 커리는 인도식 커리에 비해 향이 약한 카레가루를 사용해 조화로운 맛을 내는 것이 특징입니다. ★꽃게 고르는 법꽃게는 다리가 꼭 붙어있고 눈이 맑은 것으로 골라야 신선합니다. 먼저 꽃게 1..

[레시피] 백종원 구운계란 카레덮밥 + 카레만들기 계란과 양파만 있으면 맛있는 카레를 만들 수 있습니다.구운계란 카레덮밥 만드는 법을 소개합니다~ 먼저 삶은 달걀 열네 개정도 준비합니다.키친타올로 삶은 달걀의 물기를 제거해 줍니다. 수분을 제거한 삶은 달걀을 팬에 담아줍니다. 식용유 다섯 숟갈을 넣어주고식용유를 골고루 묻힌 뒤 가스불을 켜줍니다. 약한 불에 서서히 구워야 식감이 더 살아납니다. 삶은 달걀이 노릇노릇 구워지면 양파를 썰어 넣습니다. 달걀 10~13개 기준으로 물 세컵을 넣어줍니다. 이제 카레만 넣어주면 완성입니다!! 밥위에 구운달걀 카레를 부어주고 후춧가루를 톡톡 뿌려주면 됩니다. 구운계란이 독특한 식감을 자아냅니다. 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카..

[레시피] 무 수분 카레 만드는 법 물 없이 카레를 만들다!!무 수분 카레 만드는 법을 소개합니다. [ 무 수분 카레 ] 재료 - 양파, 가지, 토마토, 소고기, 브로콜리, 당근, 통마늘, 올리브오일, 카레가루 레시피 - 1. 냄비에 올리브유 1큰술을 둘러준다.2. 양파와 당근, 통마늘, 고기를 넣고 볶는다.3. 고기가 살짝 익으면 볶던 재료를 꺼낸다.4. 냄비에 토마토를 큼지막하게 썰어 넣는다. ( 큰 토마토 5~6개 분량 )5. 토마토 위에 미리 볶아놓은 채소를 넣고 마지막으로 가지를 올린다.6. 뚜껑을 닫고 약불로 끓인다.7. 채소 육수에 카레가루 4큰술 풀어 냄비에 붓는다.8. 브로콜리를 넣고 한소끔 더 끓인다. 브로콜리 손질 팁은 위쪽으로 자르지 않고 기둥쪽에서 칼집을 내 자르면 부서지지 않게 ..