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[레시피] 백종원 굴비조림 양념장 요리법 백선생이 알려주는 미국에서 굴비 조림 만드는법을 소개합니다~^^ [ 굴비조림 요리법 ] 먼저 대파는 큼직한 크기로 송송 썰어줍니다. 할라피뇨도 얇게 썰어줍니다.한국에서는 청양고추를 사용하면 되겠죠? 굴비를 담근 물에 대파와 할라피뇨를 넣어줍니다. 그리고 고춧가루 반 숟갈, 간 마늘 듬뿍 한 숟갈을 넣어줍니다. 그리고 새우젓 한 숟갈 넣어주고 들기름도 넉넉히 넣어줍니다. 비린내를 날려야 하므로 뚜껑을 열고센 불에 서서히 조려줍니다. 언제까지 조려주냐 하면물이 거의 다 졸아들고, 굴비 살이 부드럽게 뜯어질 때까지 조려주면 완성입니다!! 이렇게 간단하게 만드는 굴비 조림 완성입니다!! 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서..

[레시피] 고구마순 삼치조림 만드는법 + 고구마순 껍질 벗기는 방법 삼치는 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른생선의 하나입니다.삼치에 함유된 DHC는 태아의 두뇌발달을 돕고 머리를 좋게 하며 노인들의 치매 예방, 기억력 증진, 암 예방에 효과적입니다. ★고구마순 껍질 벗기는 방법 고구마순을 아주 싱거운 소금물에 씻어 담가둔 채로 손질하면 소금의 염기성 때문에 고구마순 자체가 부드러워져 껍질을 좀 더 편하게 벗길 수 있습니다. 삼치와 고구마순은 아주 궁합이 좋은 재료입니다. [ 고구마순 삼치조림 만드는법 ] 재료 - 고구마순, 다진마늘, 멸치가루, 통고추, 고추씨, 액젓, 부추, 갖은 양념, 통깨, 마른새우, 콩, 묵은지 흰살생선 조림에는 많이 묵은 김치 보다는 1년 정도 된 묵은지가 적당합니다. 1. ..

[레시피] 백종원 두부조림 만드는법 간단하게 만드는 두부조림 레시피를 소개합니다^^ [ 두부조림 레시피 ] 재료 - 두부, 대패삼겹살, 대파, 청양고추, 간마늘, 고춧가루, 설탕, 깨소금, 진간장, 들기름, 액젓 두부 한 모 기준으로 대패 삼겹살 두주먹을 준비합니다. 대패 삼겹살은 구멍에 가위를 넣어 작게 잘라줍니다. 대패 삼겹살 위에 두부를 썰어 올려주고 송송 썬 대파 한 주먹을 넣어줍니다. 송송 썬 청양고추 두 개도 넣어줍니다. 이제 양념장을 만들건데요~그냥 팬에 양념들을 넣어줄 겁니다. 간 마늘 한 숟갈, 고춧가루 두 숟갈, 설탕 한 숟갈, 깨소금 두 숟갈 진간장 1/3 컵 물 한 컵 들기름 두 숟갈 액젓 한 숟갈을 넣어주고불을 켜줍니다. 이제 조리기만 하면 두부 조림 완성입니다!! 대패 삼겹살이 ..