[레시피] 백종원 오징어뭇국 + 오징어 손질법 + 오징어무국 끓이는 방법 시원하면서 맛있는 오징어 뭇국 만드는 법을 소개합니다~^^ 오징어 한마리와 무를 작게 잘라 준비합니다. [ 오징어 손질법 ] 오징어 다리는 먼저 쭉 잡아당겨 빨판을 깨끗하게 제거합니다. 그리고 다리와 몸통 연결 부분을 먼저 잘라줍니다. 긴 다리는 반으로 잘라 짧은 다리와 길이를 맞춰줍니다. 오징어 몸통은 중앙에 뼈를 제거해줍니다. 몸통을 반으로 갈라주고 손가락 반 마디 크기로 오리듯 잘라주면 됩니다. [ 오징어 뭇국 레시피 ] 재료 - 오징어 한마리, 무, 대파, 간마늘, 국간장, 액젓, 들기름 팬에 들기름을 세 숟갈 넣어줍니다.그다음 불을 켜고 오징어와 무를 넣고 들기름에 잘 볶아줍니다. 무가 투명해질 때까지 잘 볶아줍니다.무가 ..
