푸드 스크랩북

[레시피] 삼양라면으로 비빔면 소스 만들기 그냥 라면만 끓여먹기 지겨웠다면?시원하고 매콤한 비빔면으로 만들어 먹을 수 있습니다. [ 삼양라면으로 비빔면 만드는법 ] 먼저 콩나물 한 주먹을 준비합니다. 양파는 얇게 썰어 준비해 줍니다. 물이 끓으면 면을 넣어줍니다. 후레이크도 넣어주고 콩나물과 양파도 같이 넣어 끓여줍니다. 찬물에 헹구면 면이 꼬들꼬들해지니 충분히 익혀줍니다. 면이 익으면 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 찬물이나 얼음물에 면을 헹궈줍니다. 찬물이나 얼음물에 면을 헹구면 쫄깃한 비빔면을 즐길 수 있습니다. 그리고 비빔면 소스를 만들어줄건데요~ 먼저 라면스프 한 봉을 넣어줍니다. 그리고 설탕 한 숟갈, 굵은 고춧가루 반 숟갈, 고추장 반 숟갈을 넣어줍니다. 팬에 식용유 한 숟갈과 참기름 한 숟..

[레시피] 상추 물김치 만드는법 + 상추 요리 + 상추김치 지금이 제철인 상추로 상추 물김치 만드는법을 소개합니다~^^ 상추는 수분이 94%나 되어 있어 탈수가 일어나기 쉬운 여름 수분 보충에 탁월합니다.단백질, 무기염류, 비타민 C, 카로틴, 섬유질이 풍부하여 여름철 면역력을 살리고 피로해소에 효과만점입니다. [ 상추 물김치 만드는법 ] 재료 - 상추, 양파, 다시마 물, 마른 고추, 통마늘, 생강, 멸치 액젓, 고추씨, 죽순, 대추, 천일염, 정제된 설탕, 쌀눈 풀국, 청,홍고추, 채 썬 양파 1. 물에 헹군 마른고추와 홍고추를 확독에 넣어 다시마 물을 넣어가며 갈아줍니다. 마른고추 겉면에 불순물이 묻어 있을 수 있으므로 물로 한번 헹궈주는 것이 좋습니다. 갈 때 퍽퍽해 질 수 있으므로 다시마 물을 ..

[레시피] 여름 별미 시금치 김치 담는법 + 시금치 요리 알고 보면 대표적인 여름 채소인 시금치는 몸의 열을 내려주는 해열, 이뇨 작용에 효과적입니다.여름나기 천연 해열제 시금치를 이용해 시금치 김치 담는 법을 소개합니다~^^ [ 시금치 김치 레시피 ] 재료 - 시금치, 상추, 게장젓, 다시다물, 설탕, 고춧가루, 무말랭이, 오이지, 사과 말랭이, 채 썬 홍고추, 다진마늘, 고추씨, 멸치 액젓, 마른고추, 양파 1. 시금치를 깨끗이 씻어 소금물에 20분 정도 절여서 건집니다. 시금치를 짜지 말고 건져서 체에 받쳐 놓는 것이 좋습니다. 2. 마른 고추 15개를 큼직하게 썰어 물에 한 번 씻은 후, 다시마 물을 넣어가며 확독으로 곱게 갈아줍니다. 마른고추를 갈 때 퍽척하므로 다시마 물을 조금씩 넣어 갈아주면..

[레시피] 초간단 초계탕 육수만들기 초계탕이란?살얼음 낀 닭 육수에 닭 가슴살과 채소를 함께 먹는 여름 쿨 보양식입니다. 집에서 5분만에 초계탕 만드는법을 소개합니다~^^ [ 초계탕 레시피 ] 1. 먼저 훈제 닭 가슴살을 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 2. 찢어놓은 닭 가슴살에 후추, 참기름으로 밑간해줍니다. 3. 한입 크기의 채소들과 밑간한 닭 가슴살을 담아줍니다. 예쁘게 그릇에 담아졌다면,육수를 만들어야 합니다. 4. 믹서기에 깨, 땅콩, 식초, 겨자, 설탕, 소금, 훈제 닭 가슴살, 냉면육수, 얼음을 넣고 갈아 육수를 만들어줍니다. 준비해둔 채소와 닭가슴살 위에 육수를 부어주면 간단하게 만드는 초계탕 완성입니다!! [ 초계탕 레시피 요약 ] 재료 - 닭 가슴살, 오이, 배, 당근, 양배추, 파프리카..

[레시피] 6월 오이요리 + 오이나물볶음 만드는법 ★오이나물이란?서울에서 즐겨 먹던 서울 토박이 반찬이며소고기와 오이를 따로 볶아 버무려 먹는 음식입니다. ★제철맍은 6월 오이 - 취청오이비타민 가득, 수분 풍부, 껍질이 얇아 생으로 먹어도 으뜸 ★제철맞은 6월 오이 - 노각수분 함량이 제일 높고 칼슘, 섬유소질이 많아 갈증 해소와 피로 회복에 좋음 ▶ [레시피] 노각무침 만드는 법 + 노각생채 + 노각요리 보러가기 [ 오이나물 레시피 ] 재료 - 취청오이, 다진 소고기 (우둔살), 소금, 진간장, 참기름, 다진 홍고추, 통께 ★오이 고르는법 1. 꼭지가 마르지 않고 꽃이 달린 것2. 너무 굵지 않은 것3. 무게는 120~140g 이 적당4. 길이는 18~22 cm 길게 곧은게 적합 볼록한 부분은 씨가 ..

[레시피] 노각무침 만드는 법 + 노각생채 + 노각요리 ★노각이란?조선오이가 완전히 익어 누렇게 된 것이 노각입니다.늙은 오이인 노각은 요즘엔 노각 종자를 따로 팔기도 합니다. ★맛있는 노각은?겉면이 노랗게 익고 많이 갈라져야 맛있는 노각입니다. 여름 별미인 노각무침 만드는법을 소개합니다~^^ [ 노각무침 만드는 법 ] 재료 - 노각, 영양 부추, 고추장, 식초, 다진마늘, 설탕, 고춧가루, 소금, 참기름, 통깨, 보리밥 1. 노각의 껍질을 벗기고 반을 잘라 숟가락으로 씨를 긁어냅니다. 2. 속을 파낸 노각을 3~4mm 두께로 잘라줍니다.노각은 두께감 있게 썰어 절이는 것이 중요합니다. 3. 자른 노각을 볼에 넣고 소금과 설탕을 넣어 졀여줍니다.소금과 설탕을 넣어 절이면 노각의 쓴맛을 잡아줍니다. 노각에..