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[레시피] 상추 장아찌 만드는법 + 여름상추로 장아찌 만들기 오래 두고 먹을 수 있는 상추 장아찌 만드는법을 소개합니다~^^ [ 상추 장아찌 만드는법 ] 재료 - 줄기상추, 천일염, 불린 팥, 녹두, 상추대 말랭이, 맛간장 ( 조선간장, 진간장, 설탕, 다시마 물, 북어 머리, 홍고추, 생강, 통마늘, 대추, 말린 돼지감자, 다시마, 말린 표고버섯 ) ★폭염 속 숙면에 좋은 줄기상추 줄기상추는 잎을 따지 않아 줄기가 길게 자란 상추이며 상추 줄기에 포함된 랃토세린이라는 성분은 신경 진정작용이 있어 신경 안정과 불면증에 도움을 줍니다. 1. 눈을 뺀 북어 머리 1개, 말린 표고버섯 5개, 말린 돼지감자 7~10개, 소금기 뺀 다시마 4쪽, 통마늘 5개, 생강 3쪽, 대추 5개, 마른고추 2개를 냄비에 넣어..

[레시피] 상추 겉절이 양념 만드는법 + 상추 요리법 + 상추김치 만들기 여름 상추로 간단하고 특별한 천연강장제 상추 겉절이 만드는법을 소개합니다~^^ [ 상추 겉절이 만드는법 ] 재료 - 적상추, 마른고추, 고춧가루, 토하젓, 죽순, 고추씨, 다진마늘, 마늘 장아찌 1. 마늘 장아찌를 슬라이스 해줍니다. 2. 마른고추를 물에 씻어 확독에 넣고 다시마 물을 넣어가며 갈아주고 멸치액젓, 건새우를 넣고 갈아줍니다. 만약 확독이 없어 믹서에 갈아야한다면마른고추를 물에 불려야 믹서에 잘 갈립니다. 3. 토하젓, 다진마늘, 고추씨, 고춧가루를 넣고 양념을 만들어줍니다. 4. 적상추를 양념에 넣고 버무리다 자른 마늘 장아찌, 채 썬 죽순을 넣고 버무려 그릇에 담아 통깨를 뿌려 주면 완성입니다!! [ 상추 겉절이 만..

[레시피] 상추 물김치 만드는법 + 상추 요리 + 상추김치 지금이 제철인 상추로 상추 물김치 만드는법을 소개합니다~^^ 상추는 수분이 94%나 되어 있어 탈수가 일어나기 쉬운 여름 수분 보충에 탁월합니다.단백질, 무기염류, 비타민 C, 카로틴, 섬유질이 풍부하여 여름철 면역력을 살리고 피로해소에 효과만점입니다. [ 상추 물김치 만드는법 ] 재료 - 상추, 양파, 다시마 물, 마른 고추, 통마늘, 생강, 멸치 액젓, 고추씨, 죽순, 대추, 천일염, 정제된 설탕, 쌀눈 풀국, 청,홍고추, 채 썬 양파 1. 물에 헹군 마른고추와 홍고추를 확독에 넣어 다시마 물을 넣어가며 갈아줍니다. 마른고추 겉면에 불순물이 묻어 있을 수 있으므로 물로 한번 헹궈주는 것이 좋습니다. 갈 때 퍽퍽해 질 수 있으므로 다시마 물을 ..

[레시피] 시금치 요리 + 시금치 된장국 끓이는법 시금치의 틸라코이드 성분은 포만감을 유지해 식욕을 억제시켜줍니다.그래서 다이어트에도 최고인 시금치를 이용한 요리를 소개합니다~^^ 톳과 꼬시래시는 식이섬유와 칼슘이 풍부한 해조류로 다이어트를 하는 사람에게 안성맞춤인 여름 식재료입니다.그리고 상체에 쌀인 열을 내려주는 톳과 꼬시래기는 풍부한 마그네슘이 숙면에 도움을 주고 간 해독에 좋습니다. 겨울에는 신선한 생 톳을 사용하고 여름에는 말린 톳을 쓰면 더욱 맛있습니다. [ 시금치 된장국 끓이는법 ] 시금치와 상추의 비율은 숨이 죽었을 때를 생각해서 된장의 양과 물의 양을 적절하게 조절해 주어야 합니다. 1. 다시마 물에 된장을 적당량 풀고, 물, 말린 홍합, 미역귀를 넣어 끓여줍니다. 시판용 된장은 마지막에..

[레시피] 여름 별미 시금치 김치 담는법 + 시금치 요리 알고 보면 대표적인 여름 채소인 시금치는 몸의 열을 내려주는 해열, 이뇨 작용에 효과적입니다.여름나기 천연 해열제 시금치를 이용해 시금치 김치 담는 법을 소개합니다~^^ [ 시금치 김치 레시피 ] 재료 - 시금치, 상추, 게장젓, 다시다물, 설탕, 고춧가루, 무말랭이, 오이지, 사과 말랭이, 채 썬 홍고추, 다진마늘, 고추씨, 멸치 액젓, 마른고추, 양파 1. 시금치를 깨끗이 씻어 소금물에 20분 정도 절여서 건집니다. 시금치를 짜지 말고 건져서 체에 받쳐 놓는 것이 좋습니다. 2. 마른 고추 15개를 큼직하게 썰어 물에 한 번 씻은 후, 다시마 물을 넣어가며 확독으로 곱게 갈아줍니다. 마른고추를 갈 때 퍽척하므로 다시마 물을 조금씩 넣어 갈아주면..