초간단 우거지 만드는법 + 만능 우거지로 멸치조림과 꽃게탕 만드는법 초간단으로 집에서 우거지 만드는법을 소개합니다~^^ [ 만능 우거지 레시피 ] 우선 우거지 10장 기준으로 쌀뜨물 6컵을 준비해 줍니다. 쌀뜨물은 일반 물보다 끓는점이 낮아 불의 온도가 높지 않아도 우거지를 빨리 익힐 수 있습니다. 그 다음, 김장에 활용한 천일염 6큰술을 준비하고쌀뜨물에 넣어줍니다. 그릇에 배추의 이파리 부분을 밑에 깔고 줄기 부분을 위에 올려줍니다. 그래야 우거지가 더 부드러워집니다. 그 다음, 소금 녹인 쌀뜨물을 우거지에 부어줍니다. 그릇에 랩을 씌우고 전자레인지에 7분 돌려주면 됩니다. 전자레인지에 너무 오래 돌리면 우거지가 물러질 수 있으니 꼭 7분을 지켜주어야 합니다!! 소금이 들어갔으니 물에 살짝 헹궈줍니다...
