푸드 스크랩북

후레쉬베리 딸기 철판 아이스크림 만들기 + IceCream Rolls 후레쉬베리 과자로 철판아이스크림을 만들어보았습니다~후레쉬베리와 딸기 우유, 휘핑 크림을 섞었는데너무 달콤하고 맛있는 조합이었습니다!! 영상으로도 한번 볼까요?? ♡ ◈ [철판아이스크림] - 철판아이스크림 메이커 사봄~ + 집에서 철판 아이스크림 만들기◈ [철판아이스크림] - 허쉬 초콜렛으로 초코 철판 아이스크림 만들기 + Icecream rolls ▶ 카카오스토리에서 만나요!!▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook

[레시피] 딸기젤리 만들기 + 딸기요리 + 간식만들기 제철 딸기를 듬뿍 넣어 만드는 초간단 디저트딸기젤리 만드는 법을 소개합니다~ [ 딸기젤리 레시피 ] 딸기는 잘게 다지거나 편으로 썰어 준비해줍니다. 잘게 썬 딸기 300g과 레몬즙 1, 1/3t를 고루 섞어줍니다.레몬즙을 섞어주면 딸기가 쉽게 물러지지 않습니다. 판젤라틴 8g은 찬물에 10분 정도 불립니다.판젤라틴이 녹지 않게 찬물에 불여주는 것이 중요합니다. 식물성 판젤라틴은 한천을 물과 함께 끓여 만든 것으로 젤리를 굳히는 역할을 합니다. 냄비에 물 2컵, 설탕 140g을 넣어 고루 저어가며 녹입니다. 불린 젤라틴을 넣어 녹입니다.불린 젤라틴은 물이 끓기 전에 넣어야 잘 녹습니다. 팔팔 끓이면 젤라틴의 끈기가 사라지니 70도 정도의 물에 천천히 녹..

[레시피] 딸기 식초 만드는 방법 남은 딸기로 딸기 식초 만드는 방법을 소개합니다~ [ 딸기 식초 레시피 ] 재료 - 딸기 1kg, 설탕 300g, 생 막걸리 450ml, 소금 약간, 생강 편 3쪽 1. 잘 씻어 물기를 뺀 딸기에 생 막걸리를 부어 조물조물 으깨줍니다. 종초를 사용할 경우 두 달 만에 1년 발효괸 식초의 맛을 느낄 수 있습니다.없는 경우 생 막걸리를 사용합니다. 금속성이 닿으면 발효가 되지 않기 때문에 꼭!! 손으로 으깨주세요! 믹서기 사용 금지입니다. 그리고 설탕을 넣어줍니다.딸기 식초에 설탕을 넣는 이유는 발효를 위한 최적의 당도 (24brix) 를 맞추기 위해 설탕이 필요하기 때문입니다. 2. 소금 한 꼬집과 생강 2~3 쪽을 넣어 섞어줍니다. 산소 공급을 위해 용기의 70%만 재료..