집에서 간편하게 된장 담그는법 + 일주일이면 완성되는 된장 담그기 집에서도 일주일만에 된장을 담글 수 있습니다.집된장 담그는법을 소개합니다~^^ [ 된장 담그는법 ] 알메주란?삶은 콩에 황국균을 접종시켜 한 알씩 띄운 메주입니다. 알메주 대신 막장가루를 사용해도 좋습니다. 알메주는 믹서나 분쇄기에 살짝 갈아 준비해 줍니다. 알메주는 대형 마트나 인터넷에서 구입할 수 있습니다. 간장은 시판되는 국간장을 사용해도 좋습니다.국간장 = 조선간장색이 연하고 짠맛이 강한 국간장은 장을 담글 때나 국, 찌개 요리에 사용합니다. 살짝 갈아낸 알메주 500g에 국간장 1L를 조금 붓습니다. 알메주에 국간장을 조금씩 나눠 붓고 고루 섞어줍니다. 청주 1/4컵을 섞고 밀폐용기에 담은 뒤 소금 약간을 골고루 뿌려줍니다. 소금..
