푸드 스크랩북

태국요리 레시피 + 타이배추치킨스프 + 배추요리 + 치킨수프 배추는 식이섬유가 많이 들어있어 체중감량을 돕고, 해독기능이 뛰어나다고 합니다. 배추로 이색적인 태국식 스프 만드는법을 소개합니다~^^ [ 타이배추치킨스프 레시피 ] 배추를 0.5cm 정도의 두께로 썰어줍니다. 배추 잎 부분은 줄기 부분보다 두껍게 썰어주면 전체적인 식감 밸런스를 맞춰줄 수 있습니다. 샐러리 한 줄기를 어슷썰기 해줍니다. 쪽파 5줄기는 3cm정도로 잘라줍니다. 생강, 청양고추는 얇게 채썰기 해줍니다. 청양고추 1개, 마늘 4알, 샐러리 1줄기, 쪽파 5줄기, 생강 1조각, 크러시드 레드페퍼 1TS 을 준비해 줍니다. 그리고 고수를 적당히 잘라줍니다. 고수를 먹지 못한다면 넣지 않아도 태국의 맛을 즐길 수 있습니다. 라임 즙을 쉽..

[레시피] 백종원 오야꼬동 만들기 + 일본식 닭고기 덮밥 만드는법 일본식 닭고기 달걀 덮밥인 오야꼬동 만들기를 소개합니다~^^ [ 오야꼬동 레시피 ] 닭다리 정육살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 닭다리정육 두 쪽 기준으로 양파 한개를 채썰어줍니다. 대파 한 대도 어슷썰어줍니다. 먼저 양파를 팬에 깔아줍니다. 아까 썰어둔 닭다리 정육도 넣어줍니다. 그리고 불을 켠 후 국수장국 반 컵을 넣어줍니다. ▶백종원 국수장국 만드는법 + 시원한 메밀국수 육수 만드는법 보러가기 만약 국수장국이 없다면 물 : 진간장 : 설탕 : 맛술 = 2 : 2 : 1 : 1/2 비율로 넣어주면 됩니다. 이제 중불에서 끓여줍니다.그러면 양파가 익으면서 수분이 나옵니다. 단 닭고기를 뒤적거리지 않는 것이 포인트입니다!! 뚜껑을 덮어 ..

[레시피] 집에서 삼계탕 맛있게 끓이는법 뜨거운 보양식 삼계탕과 잘 어울리는 사람은? 1. 손발이 차고 추위를 잘 탄다.2. 화를 잘 내지 않고 참을성이 있다.3. 피부색이 유독 하얗다.4. 어지럽고 빈혈, 저혈압이 나타난다.5. 심한 경우, 소화 장애와 설사가 나타난다. 이 중에 3가지 이상 해당되면 뜨거운 보양식인 삼계탕이 잘 어울리는 사람입니다. 이열치열! 삼계탕의 비법은 바로 녹두입니다. 녹두를 활용한 녹두 삼계탕 맛있게 끓이는 법을 소개합니다^^ [ 녹두 삼계탕 맛있게 끓이는법 ] 재료 - 생닭, 녹두, 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼, 후추, 소금, 육수 (물) ★ 5호 (500g)의 닭고기만 사용한다고 합니다. ★ 신선한 닭고기 고르는 법목과 발목의 단면이 붉은 빛이 도는 것은 생닭이고 검붉은 빛..