푸드 스크랩북

간편하니 좋다~ 감성 낙곱새~! [배달음식 추천] 새로운 메뉴가 보여 집에서 배달시켜 먹어봤습니다~보통 치킨이나 피자종류를 잘 시켜먹었는데낙곱새는 배달음식치곤 독특하더라구요~!냄비랑 가스버너까지 통째로 와서 너무 간편하고 먹기 좋았습니다.그냥 소스 넣고 끓이기만 하면 되었네요!!재료는 신선했지만 칵테일 새우 등 재료가 너무 작아서먹는 식감은 좀 덜했습니다~ ㅜㅜ그러나 양념장이 맛있어서 밥까지 볶아먹으니고소하고 맛있었답니다~야식으로 좋을 것 같아요^^ ▶ 낙곱새 중자 _ 28000원 ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - 원조라는 마복림 할머니 떡볶이를 먹어봤다~! _ 신당동맛집 즉석 떡볶이 ◈ [먹고 또 먹고/배달음식] - 야식으로 괴물 떡볶이 + 배달음식 괴물치즈오뎅 솔직후기~ ◈ [먹고 또 먹고/배달음식]..

새콤달콤 낙지초무침 만들기 + 낙지요리 낙지는 타우린, 필수 아미노산이 풍부해 피로 해소와 간 건강에 도움을 줍니다. 새콤달콤하고 맛있는 낙지초무침 만들기를 소개합니다~^^ [ 낙지 초무침 만들기 ] 오이 130g은 반을 갈라 어슷 썰어줍니다.그리고 오이에 소금 약간을 섞어 15분 정도 절여줍니다. 양파 1/2개는 채 썰어 줍니다. 양파에 소금 약간을 섞어 15분 정도 절여줍니다. 배 1/4개는 껍질을 제거하고 채 썰어 줍니다. 배에 설탕 1T를 섞어줍니다. 설탕을 뿌리는 이유는 배는 설탕을 뿌려주면 갈변되지 않기 때문입니다. 낙지 손질법 낙지의 내장은 머리를 뒤집어 가위로 잘라주면 쉽게 제거할 수 있습니다.낙지는 내장, 눈, 입을 제거한 뒤 손으로 훑어주면 이물질이 말끔히 제거됩니다. 그리고 밀가루로 ..

[레시피] 백선생 초간단 낙지김치죽 만드는법 + 밥으로 죽만들기 아플 때 초간단으로 해먹을 수 있는 낙지김치죽 만드는법을 소개합니다~^^ [ 낙지김치죽 만드는법 ] 먼저 맛있게 익은 신김치를 볼에 넣어 가위로 잘게잘게 썰어줍니다. 낙지를 준비하면 되는데,냉동낙지는 데친 걸 준비해도 되지만 오래 끓일 예정이니 꼭 데치지 않아도 괜찮습니다. ▶ 냉동낙지 손질법 보러가기 데친 낙지는 잘게 썰어줍니다. 먼저 밥 한 공기 기준으로 내장을 제거한 건멸치 열 마리 정도를 팬에 볶아줍니다.잘 볶은 건멸치는 믹서에 넣기 전 충분히 식혀주어야 합니다. 믹서에 볶은 건멸치와 물, 밥을 넣고 갈아줍니다. 밥의 양과 물의 양은 비례하게 넣어주면 됩니다. 이렇게 갈은 밥을 팬에 넣고 신김치를 넣어줍니다. 간 마늘 반 숟갈과 액젓..

[레시피] 낙지볶음 황금레시피 + 백종원 불낙지볶음 양념장 맛나게 하는법 냉동낙지로 산낙지만큼 탱글하게 낙지볶음 맛나게 하는법을 소개합니다~^^ [ 낙지볶음 황금레시피 ] 먼저 파를 파기름용은 송송, 볶는 채소용은 어슷하게 썰어줍니다. 양파 반 개는 큼직하게 썰어줍니다. 청양고추 두 개도 어슷하게 썰어줍니다. 양배추는 먹기 좋게 썰어 한 주먹 준비합니다. 당근은 얇게 썰어 한 줌, 돼지 호박도 얇게 썰어 한 줌 준비합니다. 낙지를 볶으면 크기가 줄어드니 낙지는 약간 큼직하게 썰어줍니다. ★ 낙지볶음 양념장 황금레시피 낙지 2~3마리기준으로간 마늘 한 숟갈, 굵은 고춧가루 두 숟갈, 진간장 세 숟갈, 설탕 한 숟갈, 맛술 한 숟갈을 넣고 섞어줍니다. 맛술이 없으면 물을 조금 넣어도 좋습니다! 식용유 1/3..

[레시피] 냉동낙지 손질법 + 백종원 낙지숙회무침 만드는법 냉동낙지를 활용한 요리, 낙지 숙회 무침 만드는법을 소개합니다~^^ [ 냉동낙지 손질법 ] 1. 낙지 머리 뒤쪽에 있는 연결 부위를 끊어내줍니다. 2. 손으로 훑어 내장을 제거해줍니다. 3. 좀 더 아래로 잡아당기면 나오는 낙지의 눈을 잘라내 줍니다. 냉동낙지의 탱탱한 식감을 살리기 위해 낙지 위에 굵은 소금을 뿌리고힘차게 주물러 줍니다. 힘차게 주무르다 보면 낙지에서 거품이 나오는데거품이 나오면 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 이렇게 냉동낙지가 다 손질되었습니다~!! 소금을 넣고 강하게 치댈수록 낙지의 탄력이 강해집니다. 냉동낙지는 살짝 데쳐주어야 하는데,소금 한 꼬집 넣은 끓는 물에 한 10초간 데쳐줍니다. 낙지를 너무 오래 데치면 수분이 ..