[레시피] 고등어조림 맛있게 하는 방법 + 고등어조림 양념장 만드는법 + 만능 생선 조림장 만능 양념장으로 고등어조림 맛있게 하는 방법을 소개합니다~^^ [ 고등어조림 맛있게 하는 방법 ] ★ 만능 생선 조림장 만드는법 간장 8 + 고춧가루 2 + 물엿 2 + 설탕 2 + 맛술 1 + 청주 1 + 마늘 1 + 생강 0.5 의 비율로 섞어줍니다. 그리고 물에 불린 고추를 넣어줍니다. 만능 생선 조림장에 건고추를 불려 넣어주면 매콤한 맛을 더욱 살리는 양념장이 만들어 집니다. 이렇게 섞은 양념장은 하루를 숙성시키면 더 맛있습니다. 그 다음, 멸치를 전자레인지에 넣고 1분간 돌려줍니다.멸치를 전자레인지에 돌릴 때 꼭 종이 행주를 깔아줍니다.종이 행주가 수분을 흡수해 멸치가 더욱 바삭해 집니다. 전자레인지에 돌..
