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백종원 된장찌개 황금레시피 + 육수없이 된장찌개 끓이는법
냉동실에 있는 냉동 양념갈비를 활용하여 육수없이 된장찌개 끓이는법을 소개합니다~^^
[ 된장찌개 황금레시피 ]
재료 - 양념갈비, 대파, 양파, 표고버섯, 애호박, 두부, 간마늘, 청양고추, 홍고추, 된장
먼저 양파 한개를 깍둑썰기 합니다.
애호박 반개도 깍둑 썰어주고
표고버섯 두개도 깍둑썰어 줍니다.
대파 한 대는 송송 썰어주고
청양고추 두개, 홍고추 한개도 송송 썰어줍니다.
냄비에 냉동 양념갈비를 넣고 물을 넣고 된장 한 숟갈 반과 간 마늘 한 숟갈을 넣어줍니다.
시골식 재래된장이 양념갈비의 단맛과 잘 어울립니다.
그리고 충분히 끓여줍니다.
썰어 놓은 야채들을 넣고 간은 된장으로 맞춰줍니다.
된장 한 숟갈 정도 추가로 넣어줍니다.
두부 반모를 깍둑 썰어서 마지막으로 넣어주면
된장찌개 완성입니다!!
★ 된장찌개 황금레시피 팁!!
된장을 넣고 오래 끓여 누린내를 날리고 육수를 충분히 낸 후, 채소를 넣어줍니다.
출처 _ 집밥 백선생 3
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