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집밥백선생 푸팟퐁커리 만들기 + 한국식재료로 만드는 푸팟퐁커리
한국에서 구할 수 있는 재료로 푸팟퐁커리 만드는법을 소개합니다~
[ 푸팟퐁커리 만들기 ]
한국에서 쉽게 구할 수 있는 게맛살로 푸팟퐁커리를 만들어 줍니다.
게맛살의 한쪽 끝부분을 얇게 뜯어줍니다.
튀김가루 2/3컵과 물 반 컵을 섞어 튀김옷을 만들어 줍니다.
식용유가 끓어오르면 게맛살을 넣어 노릇하게 튀겨줍니다.
샬롯 대신 양파를 두 주먹 정도 채 썰어줍니다.
쪽파도 먹기 좋은 크기로 한 주먹 준비해 줍니다.
향이 강한 부추는 추천하지 않습니다.
팬에 식용유 1/3컵을 넣고
간고추양념 한 숟갈을 넣어줍니다.
그리고 양파 두 주먹을 넣어줍니다.
그 다음, 팟타이소스를 한 국자 넣어줍니다.
팟타이소스 대신 태국식 간장소스를 사용해도 괜찮습니다.
팟타이소스의 양은 개인의 간에 맞게 조절해줍니다.
그리고 시중에서 파는 카레가루 두 숟갈과 코코넛밀크음료 한팩을 넣어줍니다.
카레의 농도가 너무 진할 땐 물이나 코코넛밀크음료로 조절해주면 됩니다.
푸팟퐁커리의 부드러운 카레 맛은 달걀이 핵심입니다!!
달걀을 곱게 풀어 달걀물을 카레에 넣어줍니다.
게맛살 튀김을 카레소스에 잘 섞고
쪽파 한 주먹을 넣어 잘 볶아줍니다.
이렇게 한국에서 만든 태국음식, 푸팟퐁커리 완성입니다!!
출처 _ 집밥 백선생 3
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