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[레시피] 백종원 두부스크램블 샌드위치 만들기
앞서 만든 두부 스크램블보다 업그레이드된
두부스크램블 샌드위치 만드는 법을 소개합니다^^
먼저 베이컨을 잘게잘게 썰어줍니다.
대파도 잘게 잘게 썰어줍니다.
두부 한모는 칼옆으로 으깨주세요~
팬에 식용유를 두르고 베이컨을 먼저 볶아줍니다.
그 다음에 풍미를 올려줄 대파를 넣어줍니다.
베이컨이 노릇노릇해지면 으깬 두부를 넣어줍니다.
여기에 소금 한꼬집과 후춧가루를 넣어줍니다.
두부의 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶아줍니다.
오래 볶는 것이 힘들다면 처음에 으깬 두부를 면포에 짜주면 됩니다.
팬 위에서 두부 스크램블을 동그랗게 모양을 만들어주고
체더 슬라이스 치즈를 큼직하게 잘라 두부스크램블 위에 올려줍니다.
치즈가 사르르 녹으면 두부 스크램블 완성입니다.
여기에 샌드위치를 만들어 볼까요?
1. 구운 식빵 위에 두부스크램블을 올립니다.
2. 개인 취향에 맞게 케찹을 뿌립니다.
3. 반으로 접어 한입 크기로 만듭니다.
이렇게 먹으면 근사한 브런치 한끼가 되겠죠?^^
출처 _ 집밥 백선생 3
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