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[레시피] 집밥백선생 백종원 두부덮밥 만드는 방법 + 두부요리
한그릇요리로 훌륭한 두부 덮밥 만드는 법을 소개합니다~^^
[ 두부덮밥 레시피 ]
재료 - 대파, 두부, 밥, 식용유, 건새우, 청양고추, 설탕, 액젓, 식초
먼저 대파는 잘게 썰어 준비해주세요~
으깬 두부와 밥까지 준비해 주면 됩니다.
팬에 식용유를 둘러주고,
대파를 먼저 기름에 볶아 파기름을 냅니다.
그리고 건새우를 썰어줍니다.
건새우 크기가 클 경우에는 잘게 썰어주면 향도 식감도 업그레이드 시킬 수 있습니다.
대파가 노릇노릇해지기 전에 건새우를 넣어줍니다.
으깬 두부도 한 모 듬뿍 넣어줍니다.
설탕 1/4 숟갈 넣어주고
두부의 수분이 사라질 때까지 충분히 볶아줍니다.
까나리 액젓 두 숟갈 반을 넣고
청양고추 두개를 다지듯이 잘게 썰어넣어줍니다.
마지막으로 식초 한 숟갈넣어주면 두부 덮밥 완성입니다.
밥 위에 으깬 두부볶음을 넉넉히 올려
맛있는 한그릇요리 두부덮밥이 완성되었습니다.
출처 _ 집밥 백선생 3
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