[레시피] XO소스 볶음밥 만드는법 감칠맛있는 XO소스를 활용하여 중국식 XO 볶음밥 만드는법을 소개합니다~^^ XO소스란 ?건가리비, 건새우, 기타 향신료를 농축한 고급 소스로 요리에 진한 풍미를 더해줍니다. [ XO 볶음밥 황금레시피 ] 끓는 물에 표고버섯 2개를 넣어 3분 정도 삶습니다.버섯을 미리 삶아 수분을 제거하면 볶음밥이 질척거리지 않습니다. 쪽파 1줄기는 송송 썰어줍니다. 대파 1/2대는 길게 4등분한다음 잘게 썰어줍니다. 삶은 표고버섯을 건져 찬물에 헹궈줍니다. 달걀 2개는 고루 풀어줍니다. 고루 푼 달걀에 치킨파우더 1/2t를 섞어 밑간합니다. 달걀에 치킨파우더를 섞어주면 감칠맛이 더해지고 비린내는 사라집니다. 삶은 표고버섯을 납작하게 눌러주면 포 뜨기가 수월합니다. 삶은 표고버섯은 물..
