촉촉한 황태구이 황금레시피 + 맛있는 황태구이 양념장 레시피 부드럽고 촉촉한 황태구이 만드는법을 소개합니다~^^ [ 황태구이 황금레시피 ] 1. 머리를 제거한 황태는 물에 적셔 부드럽게 해준 뒤, 황태의 지느러미와 꼬리, 잔뼈를 제거해 줍니다. 흐르는 물에 씻듯이 살짝만 적셔주셔야 영양가가 빠지지 않고 황태는 부드러워집니다. √ 황태 손질법 젖은 황태는 가시나 잔뼈 제거가 쉽습니다.황태를 너무 꽉 짜면 부서지거나 뻣뻣해지니 세로로 잡고 살짝 주먹을 쥐는 느낌으로 짜주어야 합니다.등 쪽에 2~3cm 간격으로 칼집을 넣어주면 구울 때 오그라들지 않고 양념도 잘 뱁니다. 2. 들기름 3큰술에 간장 1/4큰술을 섞어 황태에 살짝 묻혀 초벌해 줍니다. 팬이 달궈지기 전에 황태 속살부터 구워야 황태 모양이 오그라들..
