푸드 스크랩북

[레시피] 풋고추 멸치조림 만드는법 + 풋고추 요리 국수, 미역국, 조림, 나물 무침 등 간장이 들어가는 모든 요리에 사용가능한 저염만능액젓 만드는법입니다!! [ 저염만능액젓 레시피 ] 1. 멸치액젓 1컵, 물 1/3컵을 냄비에 부어줍니다. 2. 무는 조금 넣고 양파 1/4쪽, 파 1/2개를 넣고 끓여줍니다. 한 컵 정도 나올 때까지 졸여주면 저염만능액젓 완성입니다!! [ 풋고추 멸치조림 레시피 ] 재료 - 풋고추 10개, 홍고루 2개, 대파 1/2뿌리, 양파 1/2개, 멸치액젓 1컵, 물 1.5컵, 무, 굵은 멸치 풋고추는 2~3cm 정도의 크기로 잘라줍니다. 1. 풋고추, 홍고추, 양파를 얇게 썰어 준비해줍니다. 2. 팬에 기름기 없이 멸치를 볶아줍니다. 멸치를 볶아주면 비린내를 잡을 수 있습니다. ..

[레시피] 여름별미 김치 풋고추물김치 만드는법 풋고추에는 비타민 C와 베타카로틴 성분이 풍부해 체내 독소, 중금속 배출에 도움을 줍니다. 모양도 예쁘고 시원한 풋고추 물김치 만드는법을 소개합니다~^^ [ 풋고추 물김치 레시피 ] 1. 풋고추의 꼭지는 남겨둔 채로 배를 갈라 씨를 발라냅니다. 2. 무와 당근을 채썰어 준비해줍니다. ★ 무가 이뇨작용을 도와, 소변을 통한 독소 배출을 돕고 니코틴 독소를 해독하는 데 도움을 줍니다. 3. 멸치 액젓 1큰술, 새우젓 2큰술, 설탕 1/2컵을 넣고 버무려줍니다. 4. 씨를 발라낸 풋고추 속에 고명을 넣어줍니다. 5. 배, 양파, 마늘을 믹서기에 갈아 고운 보자기로 꼭~ 짜서 즙을 준비해줍니다. 6. 찹쌀가루 1스푼과 물 2컵을 넣어 찹쌀풀을 만들어줍니다. 7. 믹..