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[레시피] 장어조림 만드는 법 + 파김치 장어조림 보양식 만들기 힘이 불끈 나는 보양식, 파김치 장어조림 만드는 법을 소개합니다~^^ [ 파김치 장어조림 만드는 법 ] 재료 - 장어, 두부, 양파, 황태육수, 쪽파 ★ 쪽파의 효능스테미너를 활성화하고 기운을 북돋아줍니다. ★ 파김치의 효능피로해소 및 소화 촉진, 대사와 배변 활동도 원활하게 해줍니다. 1. 손질한 장어에 참기름을 발라 석쇠에 올려 초벌을 해줍니다. 지방질이 많은 장어를 다량 섭취했을 대 배앓이를 할 수 있는데이때 참기름을 발라 초벌을 해주면 해독제의 역할을 해줌으로 배앓이를 예방할 수 있습니다. 그리고 초벌을 하는 이유는 장어의 등과 살 부분이 육질이 다른데 육질에 탄력을 주고 부서지는 것을 막기 위해서입니다. 2. 전골 팬 가운데 파김치..

[레시피] 초간단 장어구이 양념방법 + 백수오 장어구이 만들기 집에서 초간단으로 장어구이 하는방법을 소개합니다. 싱싱한 장어를 손질할 때는 깨끗한 키친타월로 닦아내는 것만으로 충분합니다. 백수오는 안면 홍조, 불면증, 우울증 완화에 도움이 되는 효능을 가지고 있습니다. 백수오를 구매할 때는 식약처에서 DNA 검사를 통해 진품 백수오를 원료로 사용한 것을 확인한 후 판매를 허가하는 제도인 검사명령제 표시를 확인해야합니다. [ 백수오 장어구이 양념방법 ] 1. 백수오 액상 한 봉에 집 고추장 2큰술을 섞어 양념을 만듭니다. 완성된 소스를 바로 사용할 수 있지만 냉자고에서 약 하루정도 숙성을 거치면 맛의 조화가 더 올라갑니다. 2. 양념을 장어의 앞뒤로 꼼꼼히 발라줍니다. 한마리 기준 30분정도 재워두었다가 ..