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[레시피] 백종원 국수장국 만드는법 + 시원한 메밀국수 육수 만드는법 집에서 육수를 끓여서 만드는 냉메밀국수와 온국수 만드는법을 소개합니다~^^ [ 국수장국 만드는법 ] 먼저 쓴맛이 나는 내장과 대가리를 제거한 마른멸치 한 주먹을 준비합니다. 그리고 디포리 열 마리를 준비합니다. 다시마는 손바닥 크기로 준비합니다. 가다랑어포도 반 주먹 준비해 줍니다. 진간장 두 컵과 설탕 한 컵, 물 다섯컵, 간 생강 1/3 숟갈, 맛술 반 컵을 준비합니다. 대파와 양파를 큼직하게 썰어 석쇠에 올려 구워줍니다. 약간 타듯하게 구워지면 대파와 양파를 팬에 넣어줍니다. 그리고 멸치와 디포리를 넣어줍니다. 그리고 물 다섯 컵을 넣고간장, 설탕, 생강을 넣어줍니다. 맛술은 기호에 따라 넣어주면 됩니다. 국수장국을 센 불에서 끓..

[레시피] 초간단 초계탕 육수만들기 초계탕이란?살얼음 낀 닭 육수에 닭 가슴살과 채소를 함께 먹는 여름 쿨 보양식입니다. 집에서 5분만에 초계탕 만드는법을 소개합니다~^^ [ 초계탕 레시피 ] 1. 먼저 훈제 닭 가슴살을 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 2. 찢어놓은 닭 가슴살에 후추, 참기름으로 밑간해줍니다. 3. 한입 크기의 채소들과 밑간한 닭 가슴살을 담아줍니다. 예쁘게 그릇에 담아졌다면,육수를 만들어야 합니다. 4. 믹서기에 깨, 땅콩, 식초, 겨자, 설탕, 소금, 훈제 닭 가슴살, 냉면육수, 얼음을 넣고 갈아 육수를 만들어줍니다. 준비해둔 채소와 닭가슴살 위에 육수를 부어주면 간단하게 만드는 초계탕 완성입니다!! [ 초계탕 레시피 요약 ] 재료 - 닭 가슴살, 오이, 배, 당근, 양배추, 파프리카..

[레시피] 백종원 소불고기 황금레시피 + 초간단 소불고기 만드는법 숙성없이 바로 먹을 수 있는 초간단 소불고기 만드는법을 소개합니다~ [ 소불고기 레시피 ] 먼저 대파를 송송 썰어줍니다. 불고기용 소고기 500g을 가위로 큼직하게 잘라줍니다.소고기를 볼에 담아 가위로 잘라주면 도마에 기름기가 묻지 않고 간편하게 자를 수 있습니다. 여기에 설탕 네 숟갈을 넣어주세요!설탕을 제일 먼저 넣어야 소고기에 단맛이 잘 뱁니다.설탕 대신에 올리고당, 물엿, 꿀을 넣어도 좋습니다.꿀을 사용할 땐 아카시아 꿀을 넣으면 부드러운 식감과 은은한 향을 더할 수 있어 휠씬 맛있습니다. 간 마늘 두 숟갈 넣어주고 썰어둔 대파 한 주먹도 넣어줍니다. 액젓 네 숟갈을 넣어줍니다.열을 가하면 액젓의 비린내는 날라가니 걱정할 필요가 없..