[레시피] 가을 오이소박이 담기 + 오이김치 담그는법 + 오이의 효능 가을오이로 만드는 오이소박이 레시피를 소개합니다. ★가을오이란?늦여름에 심고 8~9월 정도 서리 내리기 전에 따는 오이 ★ 오이의 효능오이에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력을 높여주고 항암 효과가 있습니다. [ 가을 오이소박이 담기 ] 재료 - 오이, 부추, 무, 멸치육수, 굵은 소금, 고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 다진생강, 유자청, 밀가루풀 1. 오이를 토막 내지 않고 통으로 십자 모양 칼집을 내줍니다. 2. 칼집을 낸 오이에 뜨거운 소금물 ( 냄비에 물을 3컵정도 넣고 소금을 반 컵 정도 넣고 끓여줍니다. ) 을 붓고 2~3분간 담가 둡니다. 3. 무를 오이 안에 쏙 들어 갈 크기로 잘라줍니다. 4. 부추를 오이 안에 ..
