[레시피] 양파 말랭이 만들기 + 양파말랭이김치 만드는법 당뇨에 특효인 양파말랭이김치 만드는법을 소개합니다~^^ 6월~10월만 자라는 자색 양파는 제철에 구입해 양파말랭이를 만들어 놓으면 좋습니다. [ 양파말랭이 김치 만들기 ] ★양파 말랭이 만들기식품 건조기를 사용할 경우,70도에서 10시간 정도 건조해주면 됩니다. 자연 건조된 양파말랭이는 불순물이 묻을 수 있으니 살짝 물에 헹궈 준비해줍니다. 다시마 물을 넣고 끓인 후 불을 끄고 다시마 물의 2배 정도 고춧가루를 넣어줍니다. 육수를 끓여 고춧가루를 넣고 숙성시키면 맛이 날아간 묵을 고춧가루도 활용 가능합니다. 액젓 1/4, 양파 청 + 물엿 1/4 넣고 섞어준 뒤, 하루 숙성시켜 줍니다. 하루 정도 숙성한 후 겉절이, 배추김치, 깍두기 등 다양한 김..
