[레시피] 애호박 장아찌 간장 만들기 + 애호박 장아찌 황금비율 레시피 저렴한 식재료인 애호박을 이용해서 아삭아삭한 식감의 애호박 장아찌 만드는 법을 소개합니다~애호박 장아찌는 한 번 만들어두면 1년 내내 두고두고 먹을 수 있어 좋습니다. [ 애호박 장아찌 레시피 ] 1. 애호박을 4등분 해준 뒤 속을 파 씨를 걷어냅니다. 애호박 속과 같이 장아찌를 담글 경우, 속부터 물러지니 조심해야 합니다. 2. 속을 비운 애호박을 소금물에 절여줍니다. 애호박을 절이지 않으면 물러지기 때문에 절여주어야합니다.4~5 시간 가량 절여주고 물기를 짜낸 후 말려줍니다. 약 27시간 말린 애호박입니다. 3. 각종 말랭이 ( 무, 사과, 대추, 다시마 ) 를 물에 넣고 40분간 끓여 달임 장 용 육수를 만들어줍니다. 무말랭이는..
